Longform | Son La: Vynikající efektivita v hodnotovém řetězci ovoce

V roce 2025 se očekává, že Son La bude mít bohatou sklizeň ovoce s celkovou odhadovanou produkcí přibližně 510 000 tun, což představuje 31% nárůst oproti roku 2024.

Před více než deseti lety se svažité krajině Son La stále věnovala převážně kukuřice a maniok – plodiny, které přinášely nízké příjmy, vyčerpávaly půdu a postrádaly jasný hodnotový řetězec. Ale za pouhých 10 let se Son La skutečně proměnilo. Ovocné stromy a hloh pokrývají více než 85 000 hektarů svažité půdy, z nichž velká část byla plánována jako vysoce kvalitní, sledovatelné a exportně orientované specializované zemědělské oblasti.

Podle Ministerstva průmyslu a obchodu provincie Son La se ke konci července 2025 odhadoval celkový objem spotřeby různého ovoce v provincii Son La na téměř 300 000 tun, což představuje více než 50 % ročního plánu, s celkovou hodnotou téměř 3 000 miliard VND. Mezi ovoce s vysokým objemem spotřeby patří švestky (přibližně 100 000 tun, celková hodnota přes 990 miliard VND); mango (přes 107 500 tun, hodnota 650 miliard VND); a longan (přes 9 300 tun, hodnota téměř 375 miliard VND)...

Názvy jako švestka, kulaté mango, longan Son La, avokádo Mai Son, banán Yen Chau, hloh Bac Yen… už nejsou jen horskými specialitami prodávanými pouze na provinčních trzích, ale dostaly se i do regálů supermarketů, objevily se na mezinárodních veletrzích a jsou dokonce spojovány s národními značkami OCOP. Na domácím trhu se konzumují i ​​další plodiny, jako je mučenka, ananas a dračí ovoce… Některé odrůdy vstupují do své hlavní sezóny, což přispívá k diverzifikaci produktů dodávaných na trh a zvyšuje hodnotu zemědělské produkce v celé provincii.

Produkční hodnota ovocných stromů na hektar se v současnosti pohybuje od 150 do 300 milionů VND ročně, přičemž některé modely přesahují 500 milionů VND. Nejde jen o změnu struktury plodin, ale o průlom ve strategii rozvoje vysoce hodnotného zemědělství, zeleného zemědělství a tržně orientovaného zemědělství.

Za tímto obrazem se skrývá komplexní vize, institucionalizovaná do konkrétních politik. V roce 2015 vydal provinční výbor strany Son La závěr 121 o pěstování ovocných stromů na svažitých pozemcích. Toto rozhodnutí otevřelo řadu mechanismů na podporu zemědělců v přechodu na vysoce kvalitní odrůdy, přístupu k pokročilým zemědělským technikám, uplatňování standardů VietGAP a GlobalGAP a zejména v oblasti zlepšení jejich schopností přístupu na trh.

Provincie Son La dosud zřídila více než 200 řetězců bezpečné produkce ovoce s propojenou produkční plochou 4 500 hektarů. Do propojené spotřeby je přímo zapojeno více než 335 družstev a podniků, což zajišťuje, že výstupní produkty mají garantované kupní smlouvy, stabilní ceny a minimalizuje potřebu „záchranných“ snah.

S téměř 4 750 hektary splňujícími standardy VietGAP, více než 2 200 hektary investovanými do zavlažovacích systémů šetřících vodu a téměř 10 000 hektary osázenými vysoce kvalitními odrůdami plodin se Son La blíží k high-tech zemědělskému modelu orientovanému na velkovýrobu a transparentní produkci, která splňuje přísné požadavky trhu.

Provincie také vydala 218 kódů pro pěstitelské oblasti a 8 kódů pro balicí zařízení, která splňují požadavky na vývoz. Kromě toho bylo uvedeno do provozu téměř 3 000 sušicích a zpracovatelských zařízení, více než 500 malých zpracovatelských zařízení a 40 chladírenských skladů, což umožňuje prodloužit trvanlivost a zvýšit přidanou hodnotu.

Ovoce Son La už není jen syrovým zemědělským produktem, ale postupně vstupuje do fáze hlubokého zpracování, standardizovaného balení, budování značky, sledovatelnosti a moderních distribučních systémů.

Současně od začátku roku 2025 zřídil Lidový výbor provincie Son La mezioborový řídící výbor (v souladu s rozhodnutím 598), který koordinuje plán produkce, zpracování, spotřeby a vývozu zemědělských produktů. Tento výbor slouží jako ústřední bod pro řešení problému nabídky a poptávky a zároveň upravuje strukturu plodin a objem produkce, aby se předešlo situaci „vysoké sklizně, nízkých cen“.

Řídicí výbor pro produkci, zpracování, spotřebu a vývoz zemědělských produktů v provincii Son La (řídicí výbor 598) od začátku roku proaktivně koordinuje své úsilí s cílem překonat potíže a podpořit produkci, zpracování a spotřebu zemědělských produktů pro zemědělce, zejména během hlavní sklizňové sezóny.

Organizace dále uspořádala řadu setkání na místě a zavedla programy na podporu obchodu, jako například veletrh Mega Live OCOP, kde se prodávaly švestky Phiêng Khoài; propagovala zemědělské produkty prostřednictvím kulturních akcí; a dodávala jahody a švestky na lety Vietnam Airlines a do řetězců supermarketů Saigon Co.op, BigC a WinCommerce. Aktivně se účastnila týdne švestek a zemědělských produktů Sơn La v Hanoji a Ho Či Minově Městě; zúčastnila se 14 domácích i mezinárodních veletrhů a výstav, čímž rozšířila svůj spotřebitelský trh. Současně aplikovala technologie, vedly podniky k uvedení jejich produktů na e-commerce platformy a organizovala školení v oblasti dovedností živého streamování.

Na druhou stranu řídící výbor nadále nařizoval obcím a družstvům, aby koordinovaly s podniky spolupráci s cílem udržet produkci, zajistit dodávky surovin pro zeleninu a ovoce do velkých zpracovatelských závodů, jako jsou Doveco, Nafoods a ICFood; a podporovat právní postupy týkající se pěstitelských oblastí, balicích zařízení a aktivit mezinárodní spolupráce.

Díky konsensu ohledně řešení má Son La v plánu jen v roce 2025 vyvézt přes 35 000 tun zemědělských produktů na klíčové trhy, jako je Čína, Japonsko, EU, Spojené arabské emiráty a Rusko. Domácí trh mezitím obdrží přes 50 000 tun bezpečného ovoce prostřednictvím moderních distribučních systémů, jako jsou WinMart, Saigon Co.op, AEON a Bach Hoa Xanh…

Son La také pořádá Ovocné týdny v Hanoji, Ho Či Minově Městě a několika severních provinciích. Je pozoruhodné, že mnoho speciálních produktů, jako jsou švestky v pozdním období, je přepravováno letecky přímo z letiště Noi Bai do prodejních míst ve stejný den, což pomáhá zachovat čerstvost a zvýšit hodnotu.

Provincie navíc posiluje dohody o spolupráci s domácími i mezinárodními obchodními sdruženími, účastní se veletrhů OCOP a multilaterálních obchodních konferencí – což jsou kroky, které prokazují zralost tržního myšlení a systematickou propagační strategii.

Kromě pouhých údajů o produkci nebo obdělávané ploše je to, co dělá ze Son La „vzor severozápadu“, jeho přístup k udržitelnému rozvoji. Provincie se rozhodla, že rozvoj zemědělství se nemůže spoléhat pouze na zvyšování rozlohy; musí zvyšovat hodnotu každé jednotky obdělávané půdy prostřednictvím technologií, dodavatelských řetězců a budování značky.

Proto Son La zintenzivňuje úsilí o podporu investic v zemědělském sektoru. Son La se doposud stalo cílem mnoha velkých podniků, jako jsou Phuc Sinh Group, Nafoods, Dong Giao Export Food Joint Stock Company (Doveco)... V sezóně sklizně v roce 2025 si velké zpracovatelské podniky, jako jsou Doveco, Nafoods, IC Food, Quyet Thanh Moc Chau Cooperative..., nadále udržovaly stabilní provoz a nakupovaly suroviny z propojených produkčních oblastí a domácností. Konkrétně jen Doveco Son La do konce července nakoupila kumulativně přes 25 000 tun, včetně manga, ananasu, mučenky, kukuřice, sójových bobů a další zeleniny; IC Food zpracovala přes 1 440 tun různé zeleniny, jako je zelí, sladké zelí, listy hořčice, mrkev...

Společnost Doveco nedávno slavnostně otevřela a uvedla do provozu první papírovou konzervovací linku na ovoce a zeleninu ve Vietnamu s využitím švédské technologie (Tetra Recart), která se nachází v zpracovatelském centru ovoce a zeleniny Doveco Son La.

Podle pana Nguyen Thanh Conga, místopředsedy provinčního lidového výboru Son La, bude provincie v nadcházejícím období i nadále zvažovat a poskytovat podpůrné mechanismy k přilákání velkých projektů k investicím do zpracovatelských závodů a provádění hlubokého zpracování ovocných produktů.

Politické mechanismy podporující hluboké zpracování jsou naprosto nezbytné. Zpracovatelské závody, jako je Doveco Son La, nyní slavnostně spustily výrobní linku, která balí všechny produkty do papírových kartonů pro domácí i exportní trhy. Tato technologie splňuje současné požadavky mezinárodních organizací, zejména hluboké zpracování. Provincie proto zváží zavedení politických mechanismů na podporu rozvoje pěstitelských oblastí a zpracovatelských závodů, zejména podporu výrobního řetězce, aby zpracovatelské závody mohly fungovat na plnou kapacitu po celý rok. Tím se zabrání situacím, kdy si zpracovatelské závody nemohou zajistit pěstitelské plochy a fungují se sníženou kapacitou, což by bylo pro organizaci zemědělské výroby velmi nebezpečné.

Souběžně se Son La v blízké budoucnosti zaměří na tři průlomové cíle: digitalizaci správy zemědělských pěstitelských oblastí, modernizaci logistické infrastruktury spojené se zpracováním a konzervací a zvýšení podílu hluboce zpracovaných zemědělských produktů na celkovém obratu exportu. Provincie zároveň jasně definuje ústřední roli družstev nového typu – těch, která „vedou“ zemědělský hodnotový řetězec a propojují farmáře s továrnami a trhy.

Do konce druhého čtvrtletí roku 2025 dosáhl celkový vývoz ovoce ze Son La více než 158 000 tun do 15 zemí a teritorií. To je výsledek strategického investičního procesu a úzké spolupráce mezi lidmi, podniky, vládou a vědeckou komunitou.

Dnes Son La není jen hlavním městem ovocnářství severozápadního Vietnamu. Je to ukázkový příklad úspěšné transformace od samozásobitelského zemědělství k tržně orientovanému zemědělství. Od malých švestek na horských svazích až po mangové sady v horách Muong La si Son La vybudovalo mapu zemědělských produktů s významem, hodnotou a slibnou budoucností.

Když jsou zemědělské produkty nejen „jedlé“, ale také „prodejné“, „zachovávají si svou hodnotu“ a „dostávají se na světový trh“, je to naprosté vítězství. Toho Son La postupně dosahuje i díky síle svých obyvatel, vizi svého vedení a silné víře ve své domorodé zemědělství.

(Text: Phuong Lan; Grafika: Ngoc Lan)

Zdroj: https://congthuong.vn/longform-son-la-hieu-qua-vuot-troi-tu-chuoi-gia-tri-trai-cay-414888.html