„Bezstarostný“ absolvent historie s královským ženšenem vydělává více než půl miliardy dongů ročně

9 let na obnovu odrůdy královského ženšenu

Pan Hoang Van Kiem (39 let, z obce Thanh Tung, Thanh Chuong, Nghe An) se nepovažuje za zemědělského experta. Když hovořil o procesu obnovy a pěstování ženšenu Tho Hao, o jeho přeměně na komoditu, která přináší roční tržby přesahující půl miliardy VND, uvedl, že to pramení z jeho zvědavosti a vrozené bezohlednosti.

Tho Hao ženšen zakořenil na polích obce Thanh Ha, okres Thanh Chuong, Nghe An (Foto: Hoang Van).

Pan Kiem, absolvent Fakulty dějin věd Univerzity Hue, se věnuje především výzkumu a sestavování historických knih v daných lokalitách. Zároveň mu to dává příležitost seznámit se s odrůdou ženšenu Tho Hao, o které se předpokládalo, že v jeho domovině vymizela.

Pan Kiem strávil 3 roky výzkumem, pěstováním a obnovou této vzácné odrůdy ženšenu, které získal z rodinného kostela Phamových, a to ze dvou plodů ženšenu (Foto: Hoang Lam).

„V roce 2010, když jsem se podílel na sestavování Historie stranického výboru obce Thanh Giang, jsem si všiml, že starší a některé dokumenty zmiňují ženšen Tho Hao, místní produkt nabízený králi. Protože jsem byl od přírody zvědavý, dal jsem si tu práci a zeptal jsem se v okolí, zejména v kostelech, abych zjistil, zda se tam nějaké dochovaly informace.“

Vlastně jsem neměl moc času se soustředit na hledání, takže mi trvalo téměř dva roky, než jsem rostlinu ženšenu Tho Hao našel na pozemku rodinného kostela Pham ve staré zemi Tho Hao.

„Podle historických záznamů byl tento ženšen do oblasti Tho Hao (v obcích Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai a části obce Thanh Ha, okres Thanh Chuong) přivezen panem Pham Kinh Vym, lékařem z dynastie Le, před více než 300 lety,“ uvedl pan Kiem.

Z rodinného kostela Phamových, kde pan Kiem získal 27 semen, zahájil proces inkubace a experimentálního pěstování ženšenu. V té době neexistoval žádný konkrétní dokument o procesu pěstování a péče o ženšen Tho Hao, ale protože se pan Kiem „narodil uprostřed pluhu“, sám semena zkoumal a namáčel.

Historický bakalář oživuje královský ženšen (Video: Hoang Lam).

Semena ženšenu byla namočená ve stejném roztoku jako rýže, ponechána přes noc a poté zahrabána do humusové zeminy v polystyrenové krabici. Po několika dnech se sazenice vynořily z půdy a dobře rostly, takže je pan Kiem přemístil do zahrady. Poté však přežily pouze 3 rostliny, které nasbíraly semena a mohly dále růst.

Během sázení, výzkumu a zkoumání, zejména s podporou přítele, který se specializuje na zemědělství, trvalo panu Kiemovi další 3 roky, než přišel na postup sázení a péče o ženšen Tho Hao.

Pan Kiem úspěšně zrestauroval královské produkty své vlasti (Foto: Hoang Van).

„Ženšen Tho Hao je sluncem milující rostlina, snadno se pěstuje, nenáročná na péči, vhodná do kypré půdy a na vysoká rýžová pole. Díky vysokému obsahu živin je ženšen Tho Hao náchylný k škůdcům a chorobám, zejména k napadení moučnými plošticemi a hnilobou kořenů. Napadené rostliny je však obtížné odhalit, takže když se objeví příznaky, neexistuje způsob, jak je vyléčit. Proto musíme škůdcům a chorobám předcházet již od přípravy půdy pomocí vápenného prášku a biologických přípravků k hubení hub a patogenů,“ řekl pan Kiem.

Čínský ženšen se snadno pěstuje a žije v něm, ale není snadné ho zakořenit. Charakteristickým znakem čínského ženšenu jsou jeho membránové kořeny. Pokud je zasazen příliš hustě nebo příliš řídce, kvalita, velikost, hmotnost, výnos kořenů ani ekonomická efektivita nebudou vysoké.

Po 3 letech výzkumu a stejném čase věnovaném testování se panu Kiemovi podařilo pěstovat ženšen ve velkém měřítku (Foto: Hoang Van).

„Trvalo mi 3 roky, než jsem každý měsíc vytrhával jednu rostlinu, abych zkontroloval vývoj kořenů, než jsem zjistil „standardní poměr“ pro vzdálenost mezi rostlinami ženšenu. Rostliny vysazené 40 cm od sebe budou mít kůlové kořeny, které se vyvinou do hlíz požadované velikosti, což znamená, že na 1 hektaru půdy může vyrůst 31 250 rostlin, což zajišťuje jak výživu pro rostliny, tak i produkci velkých, zdravých hlíz ženšenu,“ uzavřel pan Kiem.

Riskujte s jměním v hodnotě 1 miliardy dongů

Pan Kiem se svěřil, že účelem obnovy odrůdy ženšenu Tho Hao nebylo jen zachování produktu jeho předků, ale také proto, že viděl léčivou a ekonomickou hodnotu této rostliny. Proces přechodu ženšenu od experimentálního k masovému pěstování však byl dlouhý proces s mnoha vzestupy a pády.

Ženšen dobře roste (Foto: Hoang Van).

Pan Kiem nejprve testoval výsadbu v okrese Nam Dan a poté ji rozšířil do mnoha dalších lokalit v provincii, ale strom nerostl podle očekávání.

„Ve srovnání s klimatickými a půdními podmínkami na mnoha místech je starověká oblast Tho Hao, nyní obce Thanh Tung, Thanh Giang, Thanh Mai a Thanh Ha, vhodná pro růst a vývoj rostlin a produkuje ženšen s nejlepšími léčivými vlastnostmi,“ sdělil pan Kiem.

Pan Kiem, odhodlaný přimět tuto zdánlivě zapomenutou rostlinu „zrodit“ peníze, usilovně pracoval na vymyšlení vhodného modelu pěstování. Předal odrůdy ženšenu, techniky a postupy péče řadě domácností k pěstování a zároveň se zavázal ke spotřebě všech výstupních produktů. To však není optimální řešení, protože ne všechny domácnosti dodržují správný postup péče.

Po dlouhém období výzkumu a testování v roce 2021 pan Kiem jednal s členy družstva Tan Hung Thinh o pronájmu pozemků k pěstování ženšenu. Družstvo si pronajalo více než 3 hektary opuštěné půdy v obci Thanh Ha s investičním kapitálem pro rozsáhlou a systematickou výsadbu.

Dělníci sklízejí ženšen Tho Hao (Foto: Hoang Lam).

„Jako vědecký projekt jsme od státu obdrželi částečnou podporu ve formě úroků z půjček, hnojiv a vědy a techniky. S podpořeným kapitálem jsem riskoval, že si od své ženy „půjčím“ více než 900 milionů dongů, které jsem si dlouho našetřil na pěstování ženšenu. Tehdy jsem si myslel, že když selžu, budu muset „sbalit se a odejít z domova,“ smál se pan Kiem a vzpomínal na den, kdy se rozhodl založit vlastní podnik s touto vzácnou odrůdou ženšenu.

Družstvo zakoupilo 1 km oceli B40, 360 betonových sloupů k oplocení více než 3 hektarů pozemku, najalo si stroje a pracovníky na orbu půdy, přípravu záhonů a setí semen. Díky přísnému dodržování postupu výsadby a péče se téměř 1,8 hektaru ženšenu dobře rozrostlo.

Během dohledu nad pěstováním ženšenu se pan Kieu také obrátil na společnost, aby našel odbytiště pro své produkty. V říjnu 2022 byly sklizeny první záhony ženšenu, čímž byla zajištěna splnění kritérií velikosti, hmotnosti a léčivých vlastností.

Při sklizni 500 kg a dodání obchodníkovi však došlo k incidentu.

V kypré půdě rostou kořeny ženšenu velké a krásné, dosahují hmotnosti přes 2,5 unce/kořen (Foto: Hoang Lam)

„Na žádost nákupčí jednotky jsem posunul datum sklizně na konec října, abych usnadnil jejich přepravu. Dva dny před sklizní však došlo k dlouhodobému silnému dešti, v kombinaci s vypouštěním záplavové vody z vodní elektrárny na horním toku, což způsobilo, že 100 % zbývající plochy ženšenu bylo zaplaveno pod 2 metry vody. První úroda byla považována za naprostou ztrátu,“ řekl pan Kiem.

Odhodlaný se nevzdat, zasel na konci roku 2022 novou várku ženšenu. Tentokrát ho nebesa nezklamala, 1,8 hektaru vyneslo 4 tuny kořenů ženšenu, které byly v tuto chvíli všechny sklizeny.

Po dvou letech pěstování ženšenu na poli pan Kiem sklidil téměř 4 tuny hlíz v hodnotě více než půl miliardy VND (Foto: Hoang Lam).

Aktuální tržní cena čerstvého ženšenu se pohybuje v rozmezí 200 000–450 000 VND/kg v závislosti na velikosti kořene a sušený ženšen stojí od 100 000 do 1,3 milionu VND/kg. Pan Kiem a jeho kolegové navíc zkoumali a aplikovali technologie v procesu řezání, sušení a sušení, aby zpracovali ženšenový prášek a prodávali ho na trhu za 3,5 milionu VND/kg.

Družstvo Tan Hung Thinh v současné době kromě prodeje vlastních produktů nakupuje produkty pro domácnosti zapojené do projektu v okrese Thanh Chuong. Podle výpočtů pana Kiema dosáhlo družstvo po odečtení nákladů a práce z této úrody ženšenu zisku více než 500 milionů VND.

Vedoucí představitelé obce Thanh Ha kontrolují a hodnotí účinnost ženšenu Tho Hao na polích (Foto: Hoang Lam).

„Ženšen Tho Hao je vysoce kvalitní nutriční potravina používaná ke zlepšení zdraví, vhodná pro mnoho uživatelů a také pro péči o krásu žen. Kromě prodeje čerstvého ženšenu, sušeného ženšenu, ženšenového vína a ženšenového prášku spolupracujeme se dvěma podniky na výzkumu a výrobě ženšenového čaje a ženšenových nealkoholických nápojů; spolupracujeme s Provinční asociací orientální medicíny na výzkumu a přeměně ženšenu Tho Hao na lék na podporu léčby některých onemocnění.“

„Ženšen Tho Hao je v květu velmi krásný. V budoucnu plánujeme rozvíjet agroturistiku a přilákat návštěvníky, aby si fotili a zvýšili tak příjmy,“ řekl pan Kiem.

Pan Kiem plánuje rozvíjet agroturistiku, aby přilákal návštěvníky během období kvetení (Foto: Hoang Van).

Pan Dang Huu Bien - předseda lidového výboru obce Thanh Ha - uvedl, že po zkušebním období ženšen Tho Hao prokázal svou vhodnost pro místní klimatické a půdní podmínky.

S maloobchodní cenou na trhu 250 000 VND/kg je ekonomická efektivita ženšenu na jednotku plochy ve srovnání s tradičními plodinami, jako je rýže, brambory, maniok..., mnohem vyšší, takže lidé zde mají velký zájem o plán ekonomického rozvoje od ženšenu Tho Hao.

„Rozšíření oblasti pěstování ženšenu Tho Hao v oblasti za účasti mnoha pěstitelských domácností mimo družstvo Tan Hung Thinh je něco, co zvažují vedoucí představitelé okresů a obcí.“

Stejně jako u mnoha jiných zemědělských produktů je však zajištění produkce nesmírně důležité.

„Doufáme, že v blízké budoucnosti budou firmy investovat do zpracovatelských továren, aby mohly produkty spotřebovávat pěstitelé, a zpracované produkty z ženšenu Tho Hao se tak stanou produkty s typickou značkou pro daný region,“ uvedl pan Bien.

Zdrojový odkaz: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mau-lieu-cua-cu-nhan-lich-su-voi-sam-tien-vua-mang-ve-hon-nua-ty-dongnam-20230911214240668.htm