Vietnamské smažené krabí rýžové nudle získaly uznání od známého kulinářského webu.

Krabí nudle smažené na pánvi jsou jediným vietnamským zástupcem, který se objevil v seznamu nejlepších krabích pokrmů na světě, který zvolil slavný kulinářský web Taste Atlas.

Na 26. místě seznamu se nacházejí restované krabí rýžové nudle. Atlas chutí popsáno jako „tradiční vietnamské jídlo“.

Toto jídlo je oblíbené pro svou jedinečnou chuť, kombinaci čerstvého, sladkého krabího masa a žvýkacích rýžových nudlí. Mezi další ingredience smažených rýžových nudlí s krabem patří hlívy lesní, houby shiitake, mrkev, cibule, šalotka, česnek, bylinky atd. Vše se smaží na velké pánvi a dle chuti se přidává koření.

Jakmile je jídlo hotové, ozdobí se krabím masem, jarní cibulkou a koriandrem. Smažené rýžové nudle s krabem se často nacházejí v restauracích, ale Vietnamci si je při zvláštních příležitostech připravují i doma.

Založeno v roce 2015, Atlas chutí (se sídlem v Záhřebu v Chorvatsku) je známá jako mapa tradičních pokrmů z celého světa.

Podle Matiji Babiće, zakladatele Atlas chutí, Žebříčky jídel a nápojů jsou založeny na názorech a recenzích od odborníků na jídlo a kritiků, aby byla zajištěna spolehlivost ocenění.

Zdroj