Vztah mezi cukrovkou a užíváním medu

Lidé s cukrovkou by v zásadě neměli používat med jako náhražku cukru. (Zdroj: iStock)

Pokud máte cukrovku 2. typu nebo jste vystaveni vysokému riziku jejího vzniku, možná jste slyšeli, že med je lepší než jiná sladidla.

Ve skutečnosti, i když má med určité zdravotní přínosy, stále je zdrojem cukru a jednoduchých sacharidů.

Pokud tedy máte cukrovku nebo užíváte léky, jako je inzulin, musíte si před konzumací medu vypočítat denní příjem sacharidů.

Zde je několik užitečných informací pro vás, než se rozhodnete zařadit med do svého jídelníčku.

Jak se med liší od cukru?

Med je také sladidlo. Na etiketách potravin se mu také říká „přidaný cukr“, protože není přirozenou součástí jiných potravin.

Med je zdrojem sacharidů. Tyto sacharidy pocházejí převážně z glukózy a fruktózy, což jsou jednoduché cukry.

Jedna polévková lžíce medu obsahuje 64 kalorií, 17 g cukru, 17 g sacharidů, 0,06 g bílkovin a 0,04 g vlákniny.

Med obsahuje vitamíny a minerály, jako je draslík, vápník, zinek, vitamín C a antioxidanty. Tyto minerály však nejsou přítomny ve významném množství, takže med by neměl být považován za jejich hlavní zdroj.

Med se liší od bílého cukru, protože cukr neobsahuje žádné vitamíny a minerály. Med má také nižší glykemický index (GI) než cukr.

Glykemický index je měřítkem toho, jak rychle sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi. Med má GI 58 a cukr 60.

To znamená, že med (stejně jako všechny sacharidy) také rychle zvýší hladinu cukru v krvi, ale ne tak rychle jako cukr.

Pokud máte cukrovku, užívání medu místo cukru vám nepřinese žádné výhody, protože oba ovlivňují hladinu cukru v krvi podobným způsobem.

Pokud se rozhodnete jíst med, ujistěte se, že víte, kolik ho konzumujete.

Potraviny nebo omáčky mohou obsahovat více medu a sacharidů, než si uvědomujete. To může negativně ovlivnit hladinu cukru v krvi a schopnost správně vstřebávat inzulín.

Mohou diabetici jíst med?

Odborníci dříve radili lidem s cukrovkou, aby se vyhýbali všem potravinám s přidaným cukrem. Nyní však někteří odborníci tvrdí, že je v pořádku jíst malé množství medu jako součást zdravé stravy.

Pokud si však musíte užívat inzulin (který inhibuje přeměnu glykogenu na glukózu do krve), vždy si sledujte a vypočítávejte množství sacharidů (včetně medu), které denně přijímáte. To vám pomůže určit správnou dávku inzulinu.

Dodržování příjmu sacharidů a vlákniny může také pomoci zabránit příliš vysoké hladině cukru v krvi. Je důležité si uvědomit, že i když užíváte inzulin, vysoká hladina cukru v krvi může časem vést ke zdravotním problémům.

Proto je nejlepší omezit příjem medu. Promluvte si se svým lékařem nebo diabetologem, abyste zjistili, kolik medu je pro vás bezpečné.

Je med dobrý pro cukrovku?

Výzkum ukazuje, že med má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, což může být důležité pro lidi s cukrovkou, protože tito lidé mají v těle často vyšší úroveň zánětu.

Existuje však mnoho potravin, které poskytují antioxidanty, aniž by zvyšovaly hladinu cukru v krvi.

Takže k získání těchto živin med absolutně nepotřebujete a můžete hledat lepší možnosti.

Studie tureckých vědců zjistila, že u lidí s diabetem 2. typu, kteří konzumovali 5–25 g medu denně po dobu 4 měsíců, došlo ke snížení hemoglobinu A1c (HbA1c) – měřítka kontroly hladiny cukru v krvi.

Ale lidé, kteří konzumovali více než toto množství denně, vykazovali zvýšené hladiny A1c.

Tato studie se však zúčastnilo pouze 64 lidí a polovina z nich konzumovala med každý den, takže je těžké říci, zda by se výsledky daly široce replikovat.

Jiná studie zahrnující 48 lidí s diabetem 2. typu, z nichž polovina užívala dávku medu po dobu 8 týdnů, zjistila, že každodenní konzumace medu zvyšuje hladinu A1c.

Studie egyptských vědců z roku 2016 také zjistila, že lidé s diabetem 2. typu zaznamenali při konzumaci medu zvýšenou hladinu cukru v krvi.

Protože studie medu a cukrovky ukázaly smíšené výsledky, je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jaké množství medu je pro lidi s cukrovkou nejbezpečnější.