Unikátní pokrm z mořských plodů s nudlemi od lidového umělce Le Thuy

Lệ Thủy - Ảnh 1. — Umělec Le Thuy představuje ingredience pro vaření nudlové polévky s mořskými plody - Foto: DINH TRI

Přestože je slavnou umělkyní stylu cai luong, kdykoli má volný čas, umělkyně Le Thuy stále chodí do kuchyně, aby předvedla své kuchařské dovednosti a uvařila lahodná jídla pro své blízké.

Pamětní nudlový pokrm Le Thuy a Giang Chau, Thanh Sang

Ve svém volném čase vařila umělkyně Le Thuy nudlovou polévku s mořskými plody, aby potěšila svou rodinu a umělce, které považuje za své členy, jako například Quoc Thai, Tri Quang, Truong Bao Nhu...

Le Thuy prozradila, že pokrm pojmenovala jen tak náhodně, aniž by znala jeho původní název. Vzpomněla si, že když soubor 2-84 Cai Luong Troupe jel na turné, zesnulý umělec Giang Chau pro ni tento pokrm uvařil. Když viděla, jak je lahodný, zeptala se Giang Chau: „Řekni mi, jak se tenhle pokrm uvaří!“

Pak jí umělec Thanh Sang řekl, že tento pokrm pochází od rybářů v mořské oblasti Phuoc Hai. Řekl, že důvodem pro tento pokrm je to, že když rybáři přinesli své sítě, chytili krevety, ryby, olihně, škeble atd. a pak je dali do sítí, aby je uvařili do vermicelli.

Le Thuy sdělil, že tento pokrm se velmi snadno připravuje. Ingredience zahrnují ryby, krevety a mořské plody v závislosti na preferenci každého.

Nejdříve dala kuřecí prsa do hrnce s vodou, aby se vařila, a uvařila polévku. Pak přidala další hrnec nakrájené cibule, česneku, citronové trávy a chilli a restovala je s rybami, krevetami, olihněmi atd. Dochutila dle chuti. Zejména přidala fazolovou pastu.

Lệ Thủy - Ảnh 2. — Miska mořské nudlové polévky není nijak zvlášť propracovaná, ale má jedinečnou chuť a nezapomenutelnou vůni - Foto: DINH TRI

Poté, co mořské plody absorbují koření, nalijte vše do hrnce s kuřecí polévkou, přidejte tamarind pro kyselost a poté přidejte nasekané lotosové stonky. Pokud lotosové stonky nemáte, můžete je nahradit mátou.

Teplý pokrm z mořských plodů s nudlemi, vermicelli a míchanou zeleninou (včetně nasekaných listů hořčice, klíčků fazolí, bylinek, banánových květů...), posypaný zlatavými arašídy.

Lệ Thủy - Ảnh 3. — Umělkyně Le Thuy miluje chodit do kuchyně a vařit lahodná jídla pro své blízké - Foto: DINH TRI

Le Thuy: dobrá hospodyňka

Umělec Quoc Thai, který si vychutnával misku voňavých nudlí od Le Thuyovy matky, řekl, že toto jídlo jedl poprvé.

Podělil se s námi o jídlo, které vypadalo jednoduše, ale mělo velmi jedinečnou chuť. Nudle měly voňavou vůni jako nudle s rybí omáčkou, ale byly lehčí. Sójová omáčka přidaná při vaření nudlí dělala rozdíl a dodala strávníkovi nezapomenutelnou sladkokyselou chuť.

Bylo to zvláštní i lahodné zároveň, takže Quoc Thai misku nudlí rychle „zničil“.

Je známo, že když Le Thuy vystupovala v USA a Austrálii, předvedla své kuchařské umění i některým zahraničním známým. Protože to bylo tak lahodné, někteří lidé snědli… tři misky najednou!

Příběh Le Thuy v kuchyni není pro ty, kteří ji znají, zvláštní. Přestože je slavnou herečkou z Cai Luong, Le Thuy si je vždy vědoma své role matky a manželky v rodině.

Vaření je pro ni koníčkem i způsobem, jak se sblížit s rodinou prostřednictvím lahodných pokrmů, které pečlivě připravuje.

Le Thuy má nejen mnoho „oblíbených jídel“, ale také miluje pečení. Když byla malá, její rodina byla chudá a její matka musela péct nejrůznější dorty, které Le Thuy prodávala, aby si vydělala peníze na péči o své sourozence.

Ten plech s koláči z chudé krajiny bude Le Thuy vždycky krásně vzpomínat. Pokaždé, když má chuť na koláče, jde do kuchyně, vzpomene si, jak je dělala její matka, a pak je upeče.

Teď už nepeče dorty jen tak sama. Pokaždé, když si chce dát nějaký dort, Le Thuy zorganizuje setkání pro své děti, vnoučata a známé a společně ho pro zábavu upečou.

Po chvíli si na to mladí umělci zvykli. Kdykoli měli chuť na jídlo, poslali vzkaz: „Mami Le Thuy, uvař nám.“ Takže kdykoli měla volný čas, vynikající herečka toho roku spěchala do kuchyně a užívala si radosti z vaření.

LINH DOAN

Zdroj: https://tuoitre.vn/mon-bun-sung-hai-san-la-mieng-cua-nsnd-le-thuy-20250713200928629.htm