Jediné vietnamské jídlo, které se dostalo na seznam nejlepších smažených jídel na světě.

Jarní závitky (nem) jsou jediným vietnamským pokrmem, který se objevil v nedávném žebříčku 100 nejlepších smažených jídel na světě od Taste Atlas.

Vietnamské jarní závitky (nem rán nebo chả giò) se umístily na 42. místě seznamu s hodnocením 4,3 z 5 hvězdiček. Oblíbený web o jídle je popsal jako pokrm „plněný mletým vepřovým masem a krevetami, zabalený v měkkém, ohebném rýžovém papíru“.

Fotografie: Saigaeatery

Po srolování a osmažení mají jarní závitky tenkou, zlatavou a křupavou vnější skořápku. Náplň je neodolatelně lahodná díky kombinaci masa, krevet s různou zeleninou, rýží, hlív a hub shiitake, jak je popsáno v Taste Atlas .

Není to poprvé, co byly vietnamské jarní závitky oceněny v mezinárodních médiích. Již dříve, v květnu 2023, byly vietnamské jarní závitky zařazeny do seznamu „100 nejlepších předkrmů světa“ časopisu Taste Atlas . Smažené jarní závitky se také objevily mezi „50 nejlepšími pokrmy světa“ televize CNN.

Taste Atlas (se sídlem v Záhřebu v Chorvatsku), založený v roce 2015, je známý jako mapa shromažďující tradiční pokrmy z celého světa.

Podle Matiji Babiće, zakladatele Taste Atlas, jsou žebříčky jídel a nápojů založeny na názorech a recenzích odborníků a gastronomických kritiků, aby byla zajištěna důvěryhodnost ocenění.

Vietnamské hovězí pho se v roce 2024 dostalo na seznam nejlepších pokrmů světa . Hovězí pho je jediným zástupcem z Vietnamu, který se objevil v žebříčku 100 nejlepších pokrmů světa v roce 2024, který nedávno vyhlásil Taste Atlas.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-danh-list-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-2362203.html