Sezóna „běhu“ parmic v moři La Gan

Od července, srpna do konce roku je doba, kdy jsou ryby mullet tučné a objevují se ve velkém množství.

Parmice, stejně jako mnoho jiných druhů ryb, může sezónně migrovat a hledat lepší životní podmínky, jako je teplota vody, slanost nebo hojnost zdrojů potravy. Proto je změna počasí také obdobím, kdy se parmice pohybují ve velkém počtu, obvykle v hejnech, aby hledaly potravu nebo se rozmnožovaly. Když se ryby pohybují, vytvářejí na vodní hladině vlny a hluk, díky čemuž mají rybáři pocit, že „běží“ (v závislosti na regionu se tomu často říká sezóna běhu parmic). Parmice žijí převážně v pelagické vrstvě poblíž břehu, takže k ulovení parmice stačí nahodit síť asi 7–9 námořních mil od břehu. Od července, srpna do konce roku je doba, kdy jsou parmice tlusté a objevují se ve velkém počtu. Čerstvé ryby s jiskřivými šupinami po ulovení lidé sbírají, aby je přímo na břehu sundali ze sítě, což vytváří rušnější atmosféru než kdy jindy.

Kolem 9. až 10. hodiny dopoledne na pláži La Gan seděla na břehu skupina rybářů, asi 5-6 lidí, a pozorovala každou vlnu, aby našla parmici. Tito rybáři museli být zkušení, aby viděli parmici „běžet“. Muži na břehu ukázali na pohybující se modročernou mořskou vodu v dálce a rychle vykřikli: „Ryba, ryba...“, načež jeden rybář rychle popadl síť a vrhl se do moře, aby ji nahodil. Síť se vznesla vysoko a rozprostřela se na hladině, nádherná na pohled. Asi o pět minut později síť stáhli zpět a za hlasitého smíchu ji přivinuli ke břehu, aby rybu vytáhli. Ryby vyskočily a ukázaly svá baculatá bříška a lesklé šupiny. Jeden člověk ji vytahoval a pak se střídal další. „Občas se na hladině objeví proud ryb, které chytají návnadu a odhalují svá bílá hřbetu, takže je budete moci vidět. Lidé, kteří nepracují na moři, jen málokdo dokáže rozpoznat, kde se parmice vyskytují,“ řekl pan Hau, který se v moři La Gan věnuje lovu parmic již mnoho let.

Ve srovnání s jinými mořskými oblastmi není průliv La Gan příliš hluboký. Lidé, kteří žijí podél pobřeží dlouho, věří, že parmice vynášející se na břeh je dobrým znamením místního přirozeného mořského prostředí. Letošní parmice se chytají hlavně na list a špičaté parmice, které mají lahodné maso. Rybáři lovící parmice uvedli, že toto povolání má nestabilní příjem, někdy ano, někdy ne, ale v sezóně sklizně stále přináší dobrý příjem. „Malé parmice o velikosti dvou prstů se prodávají za 30 000–40 000 VND/kg; větší stojí 80 000–100 000 VND/kg. Ti, kteří jsou pilní, si mohou vydělat průměrně 300 000–400 000 VND za den. Během hlavní rybářské sezóny (srpen a září lunárního kalendáře) jsou dny, kdy si každý člověk vydělá 700 000 až milion VND,“ řekl pan Ngo Van Tuan – starý rybář, který se tomuto povolání věnuje více než 30 let.

Parmice je v sezóně velmi tučná, maso ryby je sladké a voňavé, lidé žijící na pobřeží ji často grilují na rozpálených uhlících a jedí s tamarindovou rybí omáčkou, dobře se hodí k rýži. Parmice má silné šupiny, po jejich odstranění se odhalí vrstva zlatavého tuku, který při grilování na sporáku vytváří vonnou vůni, které bude pro kohokoli v okolí těžké odolat. Lidé žijící na pobřeží také jedí šupiny, pro ně je to nejtučnější část. Pokud nejste zvyklí jíst šupiny, můžete je oloupat od břicha nahoru a celá vrstva šupin se snadno oddělí.

Nadcházející měsíce budou pro parmice vrcholem sezóny, takže podél téměř kilometrové pláže La Gan je velmi živo, protože mnoho skupin lidí z celého světa na sebe volá a zve navzájem k nahození sítí a lovu parmic, účastní se ho i děti. Lov parmic nejen pomáhá rybářům vydělat více peněz, ale je také zajímavým zážitkem při hledání „mořského štěstí“ v sezóně severního větru. Rybáři si zde vždy navzájem připomínají, že když chytají malé ryby, měli by je vypustit zpět do moře, aby mohly vyrůst a příště je chytit. Jen tak se vodní zdroje nevyčerpají a rybáři budou mít „mořské štěstí“ po dlouhou dobu.

Zdroj: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html