Sezóna včel medonosných

Kávový med Lam Dong a Da Lat nám už jistě není nic cizího, ale už jste někdy náhodou narazili na včelí farmu v období medu?

Byl to pro mě překvapivý a nezapomenutelný zážitek. Na dálnici 20 směrem na Cau Dat, poblíž tunelu Hoa Xa, se nachází borový les, který se zde často nazývá včelí farma, cestou do oblasti pěstování kávy, kam včely mohou létat a shánět med.

Včelí roje se obvykle pohybují podle ročních období, v měsíci, kdy na Západě kvetou longan a kokosové květy, v měsíci, kdy se v Binh Phuoc sbírá kaučukový med, se včely vracejí do Da Latu pouze asi 10 dní před rozkvětem prvních kávových květů.

První rozkvetlé kávové květy sezóny vydávají silnou vůni smíchanou se sladkou chutí, která láká včely ke sběru nektaru. Pokud se projdete kávovou zahradou, uvidíte včely opilé vůní a nektarem, které zapomínají na lidskou přítomnost. Po prvním období kvetení, asi 2–3 týdny, mohou lidé sklízet med.

Proces sběru medu má mnoho krásných kroků. Pod borovicí lidé rozprostírají sítě a udí, aby sbírali medové žilky, připravují se k odříznutí vršek, pokrytí voskem a vložení do otočného sudu, kde se lisuje, aby se získal med. Kroky zní jednoduše, ale návštěvníci, kteří se poprvé setkají se sběrem medu, budou překvapeni.

V březnu má Dalat nejen mlhu, mraky, sucho a chlad, ale také čistou barvu kávových květů se silnou vůní smíchanou se sladkou chutí medu, která se šíří všude kolem.

Časopis Dědictví