Sezóna lovu polních myší na Ježčím ostrově...

Každý rok, když se nádrž Dau Tieng v provincii Tay Ninh naplní vodou, znamená to začátek sezóny lovu krys polních na ostrově Nhim. Tato činnost nejen pomáhá chránit plodiny a drůbež, ale také výrazně zvyšuje příjmy obyvatel ostrova.

Báo Long An•15/12/2025

Hladina vody v největším umělém zavlažovacím systému v jihovýchodní Asii neustále stoupá už více než měsíc. Tran Hoang Giang (obyvatel okresu Thanh Dien v provincii Tay Ninh ), který pracuje jako dělník na ostrově Nhim, vynáší ze své chatrče pasti na krysy. Pečlivě opraví všechny poškozené části a upraví pružiny, aby zajistil jejich napnutí. Poté vezme své zásoby kořenů manioku, nakrájí je na kroužky a vloží je do pastí, čímž se připravuje na sezónu lovu krys na ostrově.

Pan Giang opravuje své pasti na krysy v rámci příprav na sezónu lovu krys na ostrově.

Odpoledne, když slunce zapadalo, pan Giang nesl desítky klecí na krysy a vydal se podél okraje lesa – kde les hraničil s maniokovými poli a sklizenými rýžovými poli – aby nastražil pasti. Pasti neumístil doprostřed obvyklých stezek pro krysy, ale místo toho vyčistil trávu a umístil železné klece kolmo k cestě krys. Pan Giang vysvětlil: „Když umístím pasti doprostřed cesty, krysy přicházející zepředu do pasti spadnou, ale pokud přijdou zezadu, uvidí překážku a místo pádu se otočí jiným směrem.“

Pan Giang hledal cesty, kterými krysy obvykle kladou pasti.

Poté, co nastražil všechny pasti, se vrátil do své chatrče, aby se najedl, odpočinul si a dobil si čelovku, připravený na další cestu, kdy bude o několik hodin později pasti kontrolovat. Kolem desáté večer mu do obličeje prudce foukal první studený vítr sezóny. Giang si nasadil čelovku a vrátil se na cestu, kde odpoledne nastražil pasti. První past chytila poměrně velkou polní krysu. Když krysa uviděla někoho blížit, prudce s ní tloukla a nepřetržitě pištěla.

V druhé kleci byla polní myš zlatá. V některých klecích se chytaly i sysle. Po kontrole 15 pastí pan Giang již chytil 8 buclatých myší. „Nedávno jsem nastražil osm pastí jako test. Výsledkem bylo, že všechny chytily myši, většinu z nich velké polní myši, některé vážící přes 1 kg,“ chlubil se pan Giang.

První past chytila poměrně velkou polní krysu.

Poté, co pan Giang odstranil všechny krysy z pastí, na ně znovu nalákal maniok a pokračoval v jejich pouštění podél dalších stezek, aby následující ráno chytil další krysy. Ráno všechny krysy shromáždil, dal je do velké klece, přidal maniok a další hlízy a dovnitř umístil napajedlo, aby se najedly a napily. „Za pár dní si je vezmu domů a prodám je obchodníkům za 70 000 dongů za kilogram. Díky těmto penězům si s manželkou můžeme dovolit pokrýt životní náklady a zaplatit vzdělání našich dětí,“ sdělil pan Giang.

Ostnatá krysa se chytí do pasti.

Pan Tran Thanh Hanh, který žije a pracuje na ostrově Nhim již přes 30 let, uvedl, že ostrov je domovem mnoha zlatých krys a ostnatých krys. Rychle se rozmnožují a ničí úrodu po celý rok. Mnoho lidí na ostrově pěstuje zemědělské produkty a když je čas sklizně, krysy často přilétají a okusují úrodu, což ovlivňuje výnosy.

Navíc domácnosti, které chovají kuřata nebo kachňata, aniž by je řádně zavřely v kurníku, jsou často obětí krys, které se dovnitř vplíží a sežerou je. „Taky jsem tu utrpěl spoustu ztrát. Dřív jsem to nevěděl lépe; prostě jsem nechal slepice vést kuřata ven na sběr potravy a pak v noci spaly samy. V noci se dovnitř vkrádaly krysy a kousaly téměř všechna kuřata,“ řekl pan Hanh.

Pan Giang znovu nastražil do pastí návnadu maniokem a pokračoval v jejich rozmisťování podél stezek.

Pan Hanh uvedl, že v poslední době lidé na ostrově a někteří lidé z jiných oblastí chytají krysy. Někdy v noci každý člověk uloví 20–30 kg polních krys. Kromě toho, že si tito lovci krys vydělávají něco navíc, také významně přispívají ke snižování počtu krys, které na ostrově ničí úrodu a drůbež.

Tlusté krysy se chytily do pasti.

Ostrov Nhim o rozloze téměř 1 000 hektarů se nachází uprostřed jezera Dau Tieng v provincii Tay Ninh. Ostrov má téměř 300 hektarů vyvýšené půdy s primárními a vysazenými lesy a sady. Zbývající oblast je částečně zanořená, kde místní obyvatelé pěstují maniok, sladké brambory, arašídy, rýži a další plodiny. To poskytuje příznivé prostředí pro prosperitu krys a veverek. Během sezóny, kdy je jezero Dau Tieng plné, migrují hlodavci z částečně zanořených oblastí do vyšších poloh, což vytváří ideální podmínky pro obyvatele ostrova k přivydělávání si peněz.

Pan Giang dal krysy, které právě chytil, do klece a čekal, až je bude moci prodat obchodníkům.

Polní myši jsou považovány za pochoutku zejména v provincii Tay Ninh a obecně v jihozápadním regionu Vietnamu. Často se připravují pečením, grilováním se solí a chilli nebo s citronovou trávou a chilli. Maso je voňavé, mastné a lahodné, podává se s bylinkami, zeleným mangem a okurkou namočenou v soli, pepři a limetce, což vytváří jedinečnou chuť venkovské kuchyně .