Sezóna lovu polních myší na Ježčím ostrově...

Hladina vody v největším umělém zavlažovacím systému v jihovýchodní Asii neustále stoupá už více než měsíc. Tran Hoang Giang (obyvatel okresu Thanh Dien v provincii Tay Ninh ), který pracuje jako dělník na ostrově Nhim, vynáší ze své chatrče pasti na krysy. Pečlivě opraví všechny poškozené části a upraví pružiny, aby zajistil jejich napnutí. Poté vezme své zásoby kořenů manioku, nakrájí je na kroužky a vloží je do pastí, čímž se připravuje na sezónu lovu krys na ostrově.

Pan Giang opravuje své pasti na krysy, aby zahájil sezónu lovu krys na ostrově.

Odpoledne, když slunce zapadalo, pan Giang nesl desítky klecí na krysy a vydal se podél okraje lesa – kde les hraničil s maniokovými poli a sklizenými rýžovými poli – aby nastražil pasti. Pasti neumístil doprostřed obvyklých stezek pro krysy, ale místo toho vyčistil trávu a umístil železné klece kolmo k cestě krys. Pan Giang vysvětlil: „Když umístím pasti doprostřed cesty, krysy přicházející zepředu do pasti spadnou, ale pokud přijdou zezadu, uvidí překážku a místo pádu se otočí jiným směrem.“

Pan Giang hledal cesty, kterými krysy obvykle kladou pasti.

Poté, co nastražil všechny pasti, se vrátil do své chatrče, aby se najedl, odpočinul si a dobil si čelovku, připravený na další cestu, kdy bude o několik hodin později pasti kontrolovat. Kolem desáté večer mu do obličeje prudce foukal první studený vítr sezóny. Giang si nasadil čelovku a vrátil se na cestu, kde odpoledne nastražil pasti. První past chytila poměrně velkou polní krysu. Když krysa uviděla někoho blížit, prudce s ní tloukla a nepřetržitě pištěla.

V druhé kleci byla polní myš zlatá. V některých klecích se chytaly i sysle. Po kontrole 15 pastí pan Giang již chytil 8 buclatých myší. „Nedávno jsem nastražil osm pastí jako test. Výsledkem bylo, že všechny chytily myši, většinu z nich velké polní myši, některé vážící přes 1 kg,“ chlubil se pan Giang.

První past chytila poměrně velkou polní krysu.

Poté, co pan Giang odstranil všechny krysy z pastí, na ně znovu nalákal maniok a pokračoval v jejich pouštění podél dalších stezek, aby následující ráno chytil další krysy. Ráno všechny krysy shromáždil, dal je do velké klece, přidal maniok a další hlízy a dovnitř umístil napajedlo, aby se najedly a napily. „Za pár dní si je vezmu domů a prodám je obchodníkům za 70 000 dongů za kilogram. Díky těmto penězům si s manželkou můžeme dovolit pokrýt životní náklady a zaplatit vzdělání našich dětí,“ sdělil pan Giang.

Ostnatá krysa se chytí do pasti.

Pan Tran Thanh Hanh, který žije a pracuje na ostrově Nhim již přes 30 let, uvedl, že ostrov je domovem mnoha zlatých krys a ostnatých krys. Rychle se rozmnožují a ničí úrodu po celý rok. Mnoho lidí na ostrově pěstuje zemědělské produkty a když je čas sklizně, krysy často přilétají a okusují úrodu, což ovlivňuje výnosy.

Navíc domácnosti, které chovají kuřata nebo kachňata, aniž by je řádně zavřely v kurníku, jsou často obětí krys, které se dovnitř vplíží a sežerou je. „Taky jsem tu utrpěl spoustu ztrát. Dřív jsem to nevěděl lépe; prostě jsem nechal slepice vést kuřata ven na sběr potravy a pak v noci spaly samy. V noci se dovnitř vkrádaly krysy a kousaly téměř všechna kuřata,“ řekl pan Hanh.

Pan Giang znovu nastražil do pastí návnadu maniokem a pokračoval v jejich rozmisťování podél stezek.

Pan Hanh uvedl, že v poslední době lidé na ostrově a někteří lidé z jiných oblastí chytají krysy. Někdy v noci každý člověk uloví 20–30 kg polních krys. Kromě toho, že si tito lovci krys vydělávají něco navíc, také významně přispívají ke snižování počtu krys, které na ostrově ničí úrodu a drůbež.

Tlusté krysy se chytily do pasti.

Ostrov Nhim o rozloze téměř 1 000 hektarů se nachází uprostřed jezera Dau Tieng v provincii Tay Ninh. Ostrov má téměř 300 hektarů vyvýšené půdy s primárními a vysazenými lesy a sady. Zbývající oblast je částečně zanořená, kde místní obyvatelé pěstují maniok, sladké brambory, arašídy, rýži a další plodiny. To poskytuje příznivé prostředí pro prosperitu krys a veverek. Během sezóny, kdy je jezero Dau Tieng plné, migrují hlodavci z částečně zanořených oblastí do vyšších poloh, což vytváří ideální podmínky pro obyvatele ostrova k přivydělávání si peněz.

Pan Giang dal krysy, které právě chytil, do klece a čekal, až je bude moci prodat obchodníkům.

Polní myši jsou považovány za pochoutku zejména v provincii Tay Ninh a obecně v jihozápadním regionu Vietnamu. Často se připravují pečením, grilováním se solí a chilli nebo s citronovou trávou a chilli. Maso je voňavé, mastné a lahodné, podává se s bylinkami, zeleným mangem a okurkou namočenou v soli, pepři a limetce, což vytváří jedinečnou chuť venkovské kuchyně .

Komentář (0)