USA povolily prodej kuřat vypěstovaných v laboratoři

SGGP 23. června 2023 05:38

Americké ministerstvo zemědělství povolilo dvěma startupům, Good Meat a UPSIDE Foods, prodávat kuřecí maso vypěstované přímo ze zvířecích buněk, čímž se stalo druhou zemí na světě (po Singapuru), která povolila prodej masa vypěstovaného v laboratoři spotřebitelům.

V listopadu 2022 získaly tyto dvě společnosti od amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) podobné licence, které potvrdily, že jejich kuřata vypěstovaná v laboratoři jsou bezpečná pro zdraví spotřebitelů.

V procesu kultivace masa se buňky odebírají ze zvířat pomocí neškodné biopsie a poté se umístí do „bioreaktoru“ obsahujícího roztok živin, jako jsou soli, bílkoviny a sacharidy.

Při správné teplotě kultivované buňky porostou exponenciálně.

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html