USA povolují prodej kuřecího masa pěstovaného v laboratoři.

SGGP 23. června 2023 05:38

Americké ministerstvo zemědělství povolilo dvěma startupům, Good Meat a UPSIDE Foods, prodej kuřecího masa, které pěstují přímo ze zvířecích buněk, čímž se USA staly druhou zemí na světě (po Singapuru), která povoluje prodej masa pěstovaného v laboratoři spotřebitelům.

V listopadu 2022 tyto dvě společnosti obdržely od amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) podobná schválení, která potvrzují, že kuřecí maso vypěstované v laboratoři a vyráběné těmito společnostmi je bezpečné pro zdraví spotřebitelů.

V procesu kultivace masa se buňky odebírají ze zvířat pomocí neinvazivní biopsie a poté se umístí do „bioreaktoru“ obsahujícího roztok živin, jako je sůl, bílkoviny a sacharidy.

Při správné teplotě kultivované buňky porostou exponenciálně.

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html