Výzkum a vývoj organického horského ženšenu s využitím digitálních technologií.

Institut proto spolupracoval s družstvem Duc Hanh Mountain Ginseng Cooperative (obec Phuc Hoa) na výzkumu a aplikaci následujících oblastí: Výzkum vývoje procesu produkce organického horského ženšenu podle standardů ekologického zemědělství; výzkum hloubkového zpracování léčivých bylin horského ženšenu; výzkum vytvoření modelu pro produkci horského ženšenu podle ekologických standardů s využitím digitálních technologií v propojeném řetězci od produkce – zpracování – spotřeby; sestavení příručky pro postup produkce horského ženšenu podle ekologických standardů s využitím digitálních technologií v oblasti řízení a sledovatelnosti; pořádání vědeckých workshopů a technických školení...

Ženšenovou zahradu pěstuje podle ekologických standardů horské ženšenové družstvo Danh Duc Hanh v obci Phuc Hoa.

Tyto úkoly byly prováděny po dobu dvou let s celkovým rozpočtem přesahujícím 2,6 miliardy VND.

Je známo, že obec Phuc Hoa má přes 120 hektarů ženšenu z hory Danh, což představuje velkou část celkové plochy pěstování ženšenu v provincii. Produkci zajišťují převážně domácnosti, které jsou propojeny prostřednictvím družstev a sdružení. Mezi nimi je hlavní jednotkou pro organizaci produkce, nákupu, předběžného zpracování a počátečního zpracování produktu družstvo Duc Hanh Danh Mountain Ginseng. Ženšenové produkty z hory Danh jsou kvalitní a na trhu si vybudovaly dobrou pověst.

Kontrola kvality, standardizace pěstitelských procesů, předběžné zpracování a sledovatelnost však stále nejsou synchronizovány. Hluboké zpracování je omezené; spotřeba se spoléhá především na domácí trh a tradiční kanály a dosud nebyl vytvořen stabilní dodavatelský řetězec s dlouhodobými smlouvami. Zavedení modelu produkce organického ženšenu s využitím digitálních technologií proto pomůže standardizovat produkt od výroby až po spotřebu, zajistit sledovatelnost původu a udržet značku produktu.

Trinh Lan

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/nghien-cuu-phat-trien-sam-nam-nui-danh-huu-co-ung-dung-cong-nghe-so-postid444807.bbg