V moři je nespočet ryb bohatých na bílkoviny. Obyvatelé Quang Ngai je chytají a každou noc si vydělávají spoustu peněz.

Letos se ryby vrátily dříve, rybáři se těšili, až se vydají lovit ryby na moře, lodě se vracely s plnými nákladovými prostory. Díky tomu byla vesnice Tinh Ky (město Quang Ngai ), kde se vařily ryby, rozpálená celý den i noc.

Rybářský přístav Tinh Ky (město Quang Ngai) je v těchto dnech neustále plný lodí a doků. Majitelé skladů, velkoobchodníci, obchodníci a desítky chladírenských nákladních vozů a motocyklů převážejících ryby čekají na návrat lodí na břeh, kde se mnoho lidí těší radosti a nadšení z dobré úrody.

Majitel lodi QNg 11324TS Vo Thanh Cong uvedl, že během této plavby loď ulovila asi 3 tuny ryb, což je méně než při předchozích plavbách, ale díky dobrým cenám měla posádka vysoký příjem.

Ngoài biển xuất hiện vô số thứ cá giàu protein, dân Quảng Ngãi đánh bắt, cứ mỗi đêm thu vài triệu- Ảnh 1.

Rybářské lodě v obci Tinh Ky (město Quang Ngai) se po noci rybolovu vracejí s plnou nákladní náloží ančoviček.

Od 6. ledna, roku Draka, se v pobřežních vodách provincie Quang Ngai hustě objevují ančovičky, takže se mnoho majitelů lodí vrátilo z nočního rybolovu s úlovkem 5 - 10 tun, přičemž ceny v přístavu se pohybovaly od 15 do 40 tisíc VND/kg.

Díky dobré úrodě a příznivým cenám mnoho lodí nepřetržitě vyjíždí na moře za rybami.

Od začátku roku rybáři v obci Tinh Ky ulovili více než 4 000 tun ančoviček s průměrnou cenou 15 000 až 35 000 VND/kg, přičemž mnoho majitelů lodí si přes noc vydělalo stovky milionů VND.

Díky dobré rybářské sezóně a vysoké ceně ančoviček má mnoho místních pracovníků práci. Paní Nguyen Thi Cuc z vesnice An Vinh v obci Tinh Ky uvedla, že za 15 let, kdy obchoduje s rybami, bylo jen málo let jako tento, s hojností ryb a dobrými cenami, takže obchodování je snadné. V průměru denně přepravím asi 100 kg ryb na různá místa, což činí zisk více než 500 000 VND.

Služby poskytující benzín, led, potraviny, pitnou vodu... jsou také v plném proudu. Rybí parníky v Tinh Ky fungují ve dne v noci. Pan Nguyen Van Tung, majitel zařízení na napařování ryb v obci Tinh Ky, uvedl, že rybí parník již více než měsíc napaří 3–4 tuny ryb denně, někdy i více než 8 tun. Napaření ančoviček do křupava, zachování čerstvosti ryb a slané chuti moře vyžaduje mnoho kroků od předzpracování až po napařování, takže je zapotřebí hodně práce.

Zařízení pana Tunga na napařování ryb v současné době poskytuje práci 12 pracovníkům, přičemž každý pracovník je placen 250 až 300 tisíc dongů denně.

Předseda lidového výboru obce Tinh Ky Nguyen Hoai Thanh uvedl, že profese napařování ančoviček v obci existuje již dlouhou dobu. Profese závisí na mořské sezóně, ale nejrušnější je od ledna do března lunárního kalendáře, kdy je sezóna lovu ančoviček v plném proudu.

V celé obci je 8 zařízení na napařování ryb, přičemž každé zařízení vytváří pracovní místa pro desítky místních pracovníků. Po zpracování ryb se ančovičky prodávají na jiná místa a vyvážejí se do Číny.

Aby byla zajištěna hygiena a bezpečnost potravin a zachována značka sušených ančoviček Tinh Ky, obec propagovala a doporučovala zařízením na zpracování ryb, aby při napařování ryb nepoužívala chemikálie, a proškolila majitele zařízení na napařování ryb v obchodních předpisech v odvětví zpracování ryb.

Doposud měly všechny závody na zpracování sušených ančoviček z Tinh Ky certifikáty hygieny a bezpečnosti potravin... Díky tomu jsou ančovičky z Tinh Ky oblíbené na mnoha místech.

Zdroj