Jednoho dne koncem září 2025, když jsem přišel do vesnice číslo 4 v obci Lac Duong, každý, kdo se ptal, věděl o dřevěné kavárně Yũ M'nang, kterou vlastní Lieng Jrang K'Cham. To bylo v 6. roce podnikání uprostřed tradičních kávových a čajových kopců ve vesnici. Reportér vešel do obchodu a čekal, až K'Cham a její manžel zabalí kávový mletou kávu pro zákazníky v Da Lat. Poté, co reportér vešel do obchodu, vyšel do 2. patra dřevěného obchodu, aby si vychutnal kávu a obdivoval rozlehlý výhled na hory a kopce. Obchodník z oblasti mimo provincii Lam Dong uvedl, že pokaždé, když přijede do zemědělské oblasti obce Lac Duong, okamžitě si vybere obchod Yũ M'nang, nejen aby si vychutnal hlubokou vůni a přirozenou sladkost kávy, ale také jako místo pro setkávání a obchodování se zemědělskými potřebami s místními farmáři. Obchodník cítil, že celoročně chladná země obce Lac Duong vytváří atraktivní kávová zrna s využitím metod přípravy a zpracování žen z K'ho K'Cham, a proto i nadále pozici obchodu Yũ M'nang jako místa pro svou práci.
Reportér popíjel šálek kávy Yu M'nang v rohu dřevěného obchodu s výhledem na rozlehlé kopce surové kávy a čaje v obci Lac Duong, včetně více než 1 hektaru surové kávy, který rodina před téměř 6 lety rezervovala pro K'Chama k zahájení podnikání. Anglický mládenec Lieng Jrang K'Cham vzpomínal na den na konci roku 2019, kdy oficiálně opustil práci v zahraniční společnosti zpracovávající kávu na export ve městě Da Lat. Přinesl si s sebou kapitál na speciální řešení zpracování kávy, aby mohl zpracovat prvních 200 kg pražených zelených kávových zrn, což odpovídá asi 1,5 tuně ručně sbírané čerstvé kávy. Předtím se K'Chamovi podařilo získat stovky milionů dongů kapitálu na investice do základní výstavby skleníkového systému pro sušení čerstvých kávových zrn, manuální a automatické linky na zpracování a zpracování kávy na celkové ploše 500 m2 , která se nachází v rodinné čajové a kávové zahradě.
První a dosud pravidelnou zákaznicí kávy Yũ M'nang je Korejka, která pracuje pro K'Cham ve stejném zahraničním podniku. Produkty kávy Yũ M'nang, které přijímají zboží distribuované spotřebitelům, se v prvních dnech svého vzniku setkaly s poměrně pozitivními recenzemi, což okamžitě motivovalo K'Cham k neustálému zlepšování pěstitelského procesu, zpracování rozmanitých kvalitních produktů a expanzi na trh. V důsledku toho K'Cham za posledních téměř 6 let postupně vybudoval a rozšířil rozsah hodnotového řetězce na celkovou plochu přibližně 20 hektarů kávy Arabica s 20 farmářskými domácnostmi ve vesnici. Tržní rozsah z města Da Lat se rychle „rozšířil“ na trhy provincií a měst v zemi a zpočátku pronikl do exportu do zemí, jako je Korea, Nizozemsko, Rusko...
Lieng Jrang Ha Siem (narozen v roce 1988), člen sdružený v K'Cham, poznamenal: „Při výrobě kávy s K'Cham nakupujeme sklizené zralé plody a na začátku sezóny platíme předem, abychom investovali do organických hnojiv a biologických pesticidů. Každý rok se staráme o čistou kávu podle pokynů K'Cham ohledně řezání větví, prořezávání a vyvážení výživy. Při ruční sklizni vybíráme 100 % zralých plodů, již netrháme a neloupeme větve, takže dosahujeme většího zisku než dříve...“ V souladu s tím, s plochou 1 hektaru kávy a čaje spojeného s K'Cham produkovaným v obci Lac Duong v posledních 4 vegetačních sezónách, Lieng Jrang Ha Siem rychle omezil a přestal loupat větve pro sklizeň a prodává čerstvou kávu obchodníkům s tržbami vždy velmi nízkou ve srovnání se současnou sklizní zralé kávy...
Za poslední 3 roky nakoupila společnost Lieng Jrang K'Cham zralé speciální čajové kávové produkty od 20 zemědělských domácností na ploše 20 hektarů v obci Lac Duong za cenu o 2 000–3 000 VND/kg vyšší, než je tržní cena. Průměrná produkce sdružených zemědělských domácností je 2,5–3 tuny/ha. V říjnu 2025 byly kávové produkty Yu M'nang od společnosti K'Cham právě přehodnoceny na 3hvězdičkový OCOP a v blízké budoucnosti se hodnotí jejich vyhlídky na 4hvězdičkový OCOP.
Zdroj: https://baolamdong.vn/nguoi-tam-huyet-voi-ca-phe-dac-san-394865.html
![[Fotografie] Ukončení 13. konference ústředního výboru strany 13. sněmu](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/08/1759893763535_ndo_br_a3-bnd-2504-jpg.webp)
Komentář (0)