Čína každoročně dováží čerstvý durian v hodnotě 7 miliard dolarů. Očekává se, že toto číslo v příštích několika letech překročí 10 miliard dolarů.
Export durianu: Příležitosti a výzvy
Dne 19. srpna, během návštěvy generálního tajemníka a prezidenta To Lama v Číně, podepsalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova Vietnamu a Generální celní správa Číny protokol o vývozu mraženého durianu do Číny.
Pan Huynh Tan Dat - ředitel odboru ochrany rostlin (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) - uvedl, že v současné době vývoz durianu Zmrazování je pro podniky, lidi a obce zároveň příležitostí i výzvou při organizaci výroby a exportu.
„V roce 2023 Čína utratila přibližně 6,7 miliardy USD za dovoz čerstvého durianu z jiných zemí a 1 miliardu USD za dovoz mraženého durianu z Thajska a Malajsie. Vzhledem k nedávno podepsanému protokolu, současné kapacitě a poptávce čínského trhu se předpokládá, že obrat vietnamského exportu mraženého durianu v roce 2024 může dosáhnout 300 milionů USD, pokud se brzy podaří dokončit registraci podniku a brzy zahájit vývoz,“ uvedl pan Huynh Tan Dat.
Čína je největším spotřebitelským trhem s durianem na světě . Otevření tohoto trhu má využít výhod vietnamského trhu v Číně. Vietnamský průmysl mraženého durianu však stále čelí mnoha výzvám, které je třeba plně identifikovat, aby se s nimi vypořádal, zejména s otázkami bezpečnosti potravin, sledovatelnosti atd.
Pan Nguyen Quang Hieu - zástupce ředitele odboru ochrany rostlin (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) - uvedl, že Čína každoročně dováží čerstvý durian v hodnotě 7 miliard USD a očekává se, že v příštích několika letech toto číslo překročí 10 miliard USD. V loňském roce Čína dovezla mražený durian v hodnotě 1 miliardy USD. Očekává se také, že toto číslo vzroste.
Pokud jde o výhody mraženého durianu, pan Nguyen Quang Hieu uvedl, že čerstvý durian se skládá pouze z 30 % dužiny a 70 % semen, přičemž skořápka musí být odstraněna, což způsobuje znečištění životního prostředí. Spotřebitelé v Číně brzy přejdou na mražené produkty, protože jsou vhodnější. Mražený durian má dlouhou trvanlivost a lze jej použít ihned nebo jako přísadu do jiných produktů.
Jednou z výzev, kterým vietnamští zemědělci a podniky čelí, je testování 2 700 hektarů durianu v Číně na jihu ostrova Hainan. Dále si některé vietnamské podniky nebyly vědomy dodržování protokolu podepsaného mezi oběma zeměmi, což způsobilo mnoho technických porušení.
„Pokud nenapravíme a nezvýšíme povědomí o dodržování předpisů, Čína podnikne kroky. To je velmi politováníhodné; jen proto, že několik podniků poruší zákon, bude tím postiženo celé odvětví.“ Řekl pan Hieu.
Poznámky pro exportní firmy
Podle nařízení 248 musí zahraniční podniky vyrábějící potraviny vyvážející do Číny dodržovat nová registrační nařízení. Toto nařízení vyžaduje, aby se podniky před vývozem produktů do Číny zaregistrovaly a získaly licenci. Čínský trh
Nařízení 248 upravuje registraci produktů z vodních organismů určených k vývozu v rámci jednotného portálu pro vývozní obchod (CIFER) Generální celní správy Číny (GACC). Podniky musí mít systém řízení bezpečnosti potravin, který je GACC posouzen podle 13 kritérií a uznán za rovnocenný čínským normám. Mezi tato kritéria patří normy a opatření pro hospodaření se surovinami, sledovatelnost, zavedení a provoz systémů HACCP, čištění a sterilizaci, kontrolu chemikálií/odpadů atd.
U mraženého durianu musí podniky zavést účinný systém řízení bezpečnosti potravin. Chladírenské skladování musí splňovat normy a musí být zaručena kvalita vody, vody z vodovodu a páry používané ve výrobním procesu.
Po obdržení žádosti od podniku ji GACC posoudí, zpracuje a oznámí výsledek v systému CIFER. Podniky, které splňují požadavky, obdrží v Číně registrační číslo. Registrační licence je platná 5 let od data vydání.
Paní Nguyen Thi Thai Thanh - předsedkyně představenstva akciové společnosti Ban Me Green Farm - uvedla, že podnik působí v oblasti mražení durianu od roku 2022 s očekávanou produkcí v letošním roce 4 000 - 5 000 tun.
Podle článku II Protokolu o požadavcích na inspekci, fytosanitární péči a bezpečnost potravin pro zmrazený durian vyvážený do Číny musí vietnamská strana zajistit, aby kroky, jako je loupání, segmentování a další zpracování zmrazeného durianu, prováděli určení pracovníci. Aby se zabránilo křížové kontaminaci, musí tito pracovníci pracovat ve výrobní oblasti po celou dobu zpracování a balení.
Pro podniky je pochopení kritérií pro „určené zaměstnance“ velmi důležité, aby se zajistil výběr správných lidí, což pomáhá zlepšit kvalitu produktů.
Pan Huynh Tan Dat také uvedl, že v kritériích pro hodnocení exportních podniků je požadavek na zavedení a provozování systému HACCP. Zaměstnanci proto musí být proškoleni a musí jim být udělena certifikace HACCP. Po získání těchto certifikací bude mít podnik kvalifikovaný tým lidských zdrojů, který zajistí bezpečnost potravin pro vyvážený mražený durian.
Pan Huynh Tan Dat poznamenal, že exportní podniky, balírny a pěstitelské oblasti musí přísně dodržovat předpisy Protokolu o fytosanitárních a rostlinných požadavcích pro vývoz mraženého durianu z Vietnamu do Číny. Kromě toho je nutné se zaměřit na budování značek pro vietnamský durian a mražené výrobky z durianu a investovat do modernizace mrazicích technologií, technik a kvality výrobků tak, aby splňovaly mezinárodní standardy.
Aby bylo možné vyvážet mražený durian na čínský trh, bude Úřad pro ochranu rostlin i nadále poskytovat technickou a regulační podporu lokalitám, sdružením, pěstitelským oblastem, balírnám a exportním podnikům.
Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova musí zintenzivnit inspekce a zkoumání dodržování předpisů o rostlinné karanténě a bezpečnosti potravin při výrobě a balení mraženého durianu a při používání předpisů a neprodleně odhalovat a řešit porušení.
Podporovat sdružení, exportní podniky, pěstitelské oblasti a zařízení na balení mraženého durianu v udržování podmínek splňujících požadavky na kontrolu rostlinné karantény, bezpečnost potravin a dodržování předpisů dovážejících zemí.
Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova a odbor ochrany rostlin nařídily specializovaným oddělením a úřadům, aby v nadcházejícím období koordinovaly činnost s obcemi, podniky a balírnami s cílem účinně implementovat předpisy Protokolu o zmrazeném durianu.
Zdroj
Komentář (0)