Potraviny, které by se neměly jíst s alkoholem

Dušené vepřové maso, sušené krevety, sušené ryby, nakládané zelí, smažený banh chung, nealkoholické nápoje a káva jsou potraviny, které by se během Tet neměly konzumovat s alkoholem.

Tet je čas, kdy se rodiny scházejí, scházejí a vychutnávají si lahodné jídlo. Mistr, doktor Doan Vinh Binh z Lékařského informačního centra všeobecné nemocnice Tam Anh v Ho Či Minově Městě, uvedl, že existuje mnoho jídel a nápojů, kterým je třeba se při pití alkoholu vyhýbat.

Slaná jídla: Dušené vepřové maso, sušené krevety, sušené ryby a sušené kalamáry často způsobují žízeň, což zvyšuje konzumaci alkoholu. Vysoký obsah soli ve slaných potravinách může mít také negativní vliv na váš žaludek.

Kořeněná nebo kyselá jídla : Konzumace příliš velkého množství nakládaného zelí, nakládané cibule, česnekových okurek a kimči zvyšuje škodlivé účinky alkoholu na trávicí systém, dráždí sliznici žaludku a zhoršuje gastroezofageální reflux. Kombinace alkoholu a kořeněných nebo kyselých jídel proto může snadno vést k pálení žáhy, poruchám trávení nebo dvanáctníkovým vředům.

Konzumace velkého množství pikantního kimči během svátku Tet může zvýšit škodlivé účinky alkoholu na trávicí systém. Foto: Freepik — Konzumace velkého množství pikantního kimči během svátku Tet může zvýšit škodlivé účinky alkoholu na trávicí systém. Foto: *Freepik*

Smažená jídla s velkým množstvím oleje: Kombinace banh chungu, banh tetu smaženého na oleji, čínské klobásy, dušeného vepřového břicha... s pivem a alkoholem způsobuje, že tělo produkuje enzymy, které podporují vstřebávání tuků, což způsobuje zvýšené množství tuku v krvi, ztučnění jater a kardiovaskulární onemocnění.

Kofeinové nápoje, jako jsou energetické nápoje, nealkoholické nápoje, káva : Kofein může tlumit účinky alkoholu a zvyšovat bdělost. V důsledku toho mohou lidé pít více alkoholu, což zvyšuje riziko poškození souvisejícího s alkoholem. Potraviny obsahující kofein mohou také poškozovat sliznici trávicího traktu a zhoršovat žaludeční potíže. Míchání alkoholu a kofeinu není bezpečné.

Alkohol a pivo obecně, zejména víno, obsahují hodně taninů, které brání trávení potravin bohatých na železo, jako je hovězí maso, sójové boby, bílé fazole, červené fazole, černé fazole, čočka... Lidé s anamnézou anémie z nedostatku železa by neměli konzumovat nápoje s těmito potravinami.

Dr. Binh uvedl, že před pitím alkoholu můžete jíst potraviny bohaté na bílkoviny a elektrolyty, jako jsou vejce, banány, losos, meloun, avokádo..., které pomáhají kontrolovat hlad, vyrovnávat elektrolyty a snižovat některé vedlejší účinky tohoto nápoje. Doplňování přírodních esencí, jako je wasabie a šípek mariánský, pomáhá trávení, kontroluje aktivitu Kupfferových buněk v játrech a zvyšuje schopnost jater detoxikovat se.

Kapitola

Čtenáři se zde ptají lékařů na otázky týkající se výživy

Zdrojový odkaz