Specializovaný personál ve vegetariánské restauraci

Uprostřed rušného života města Thai Nguyen, kde jsou restaurace vždy plné smíchu a neustálého proudu lidí, se nachází vegetariánská restaurace, která vyniká svým výjimečným personálem. Neozývají se zde žádné hlasité volání k objednávce, žádné familiární pozdravy, a přesto je toto místo vždy plné tepla a intimity. Jedná se o Minh Vegan, která se nachází ve skupině 48, okres Phan Dinh Phung – vegetariánskou restauraci, kde více než polovina personálu má sluchové postižení.

Přestože tento výjimečný zaměstnanec není schopen normálně komunikovat, stále s velkým nadšením pomáhá zákazníkům.

Po vstupu do restaurace je mnoho hostů zpočátku překvapeno uvolněnou atmosférou a osobitým servisem. Mladí zaměstnanci vítají hosty jemnými úsměvy, zdvořilými úklonami a rychlými gesty rukou.

Aniž by bylo potřeba mnoho slov, upřímnost je přítomna v každém pohledu, v každém jednoduchém gestu. V Minh Vegan ticho nevytváří odstup. Naopak, je to právě toto ticho, které lidi nutí zpomalit uprostřed shonu každodenního života, aby si lépe naslouchali a rozuměli si navzájem.

Každá pečlivě připravená tabule s jídelním lístkem, každé gesto ruky nebo každá malá poznámka vyměněná se zákazníky se stává zvláštním mostem mezi cizími lidmi. Někteří zákazníci, kteří k nám přicházejí poprvé, váhají s komunikací se sluchově postiženým personálem, ale po několika minutách všechny bariéry mizí. Mnoho hostů odchází z restaurace s více než jen lahodným jídlem.

Nguyen Linh Anh, žákyně 4. třídy ze základní školy Doi Can 2, se podělila: „Ráda chodím do restaurace, protože personál pro sluchově postižené je velmi milý a houževnatý. Zvláštní na tom není jen jídlo, ale také to, jak jsou vždy veselí a obětaví, i když v životě čelí mnoha těžkostem.“

Za těmito laskavými úsměvy se skrývá cesta překonávání nejistot pro ty, kterým byly opakovaně odepírány pracovní příležitosti jen proto, že neslyšeli a nemluvili jako ostatní.

Paní Bui Bich Phuong, majitelka vegetariánské restaurace Minh Vegan, vždy podporuje sluchově postižené a vytváří pro ně příležitosti.

Nguyen Cong Toi, zaměstnanec restaurace, dojatě řekl: „Největší radost mi dělá to, že se můžu uživit, aniž bych byl závislý na rodině. Práce v Minh Vegan mi nejen poskytuje příjem, ale také mi pomáhá najít sebevědomí a pocit užitečnosti pro společnost.“

Pokud jde o Dao Tien Manha, jeho největším snem je jednoho dne otevřít si vlastní vegetariánskou restauraci, kde by sloužil lidem a pomáhal své rodině. Zdánlivě jednoduchý sen, ale ztělesňuje tolik úsilí a palčivou touhu potvrdit si vlastní hodnotu.

Málokdo ví, že k dosažení sebevědomí, které mají dnes, museli tito sluchově postižení zaměstnanci překonat mnoho obtíží. Největší překážkou pro ně někdy není jejich fyzické postižení, ale váhavý pohled společnosti a nedostatek důvěry okolí.

Paní Bui Bich Phuong, majitelka restaurace Minh Vegan, si toho uvědomila a rozhodla se vytvořit příležitosti pro sluchově postižené, přestože najmutí stálého personálu by pro provoz restaurace bylo mnohem snazší.

Podle paní Phuong doufá nejen ve vytvoření pracovních míst, aby si studenti mohli vydělávat, ale také v pomoc s vyučením řemesla, osamostatněním se a získáním dlouhodobě stabilního života. Kromě obsluhy zákazníků se mnoho studentů učí také přípravě jídla, řízení restaurace a dalším dovednostem v komunikaci se zákazníky. „Pokud dostanou příležitost a důvěru, mohou si rozhodně uspět,“ sdělila paní Bich Phuong.

Možná to, co dělá Minh Vegan výjimečným, nejsou jen jeho lehká a zdravá vegetariánská jídla, ale také způsob, jakým nenápadně vštěpuje laskavost a víru v hodnotu každého jednotlivce. V tomto malém prostoru se s lidmi se sluchovým postižením zachází s respektem.

Dostávají práci, naslouchají jim, naučí se řemeslu a dostanou příležitost postavit se na vlastní nohy, i když mnoho obtíží přetrvává...

Zdroj: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/nhung-nhan-vien-dac-biet-o-mot-quan-chay-ee822b7/