Ženy, které šíří vůni čaje široko daleko

Provincie Phu Tho, která se nachází v oblasti s velkou oblastí pěstování čaje, se v posledních letech mnoho členek ženských odborů rozhodlo založit podnik a budovat značku každého regionu pěstování čaje. S kreativitou, vášní a ambicemi přispěly ředitelky, které založily čajový podnik, k propagaci, představení a zpřístupnění specialit místního města spotřebitelům v provincii i mimo ni a k ​​oslovení celého světa.

Čaj Long Coc se sklízí ručně brzy ráno, když je ještě orosený, aby si zachoval svou sladkost.

Znovuzískání pozice pro značku čaje

Paní Pham Thi Hanh, ředitelka družstva, nás pozvala na konvici zeleného čaje Bat Tien – čtyřhvězdičkového produktu OCOP od Long Coc Safe Tea Production Cooperative (obec Long Coc). Ředitelka družstva nám popsala proces hledání místa pro tuto značku.

„Jako producentka čaje považuji čaj Phu Tho obecně, a zejména Long Coc, za lahodný, ale nechápu, proč si zákazníci nevybírají suchý čaj. Mnohokrát, když jsem do Thai Nguyen přinesla suchý čaj na prodej, pozvala jsem zákazníky, aby si vychutnali čaj vyráběný mou rodinou, a oni ho chválili jako lahodný, ale když jsem slyšela, že se jedná o čaj z Long Coc, Phu Tho, nevěřili tomu. V té době jsem si uvědomila: Bez ohledu na to, jak čistý a lahodný je čaj, pokud nemá značku, zákazníci mu stejně nedůvěřují,“ řekla paní Hanh.

S odhodláním najít hodnotu a „pozici“ pro čaj Phu Tho obecně a čaj Long Coc zejména založila paní Hanh v roce 2018 Družstvo pro bezpečnou výrobu čaje Long Coc. Aby vybudovala značku pro svou místní specialitu, shromáždila veškerý svůj kapitál, zastavila celý svůj majetek, půjčila si 4,5 miliardy VND na nákup strojů a založila družstvo.

Aby vybudovala značku, zmobilizovala členy a obyvatele obce k pěstování bezpečného čaje, hnojení organickými hnojivy a ruční sklizni. „Čaj družstva se musí sklízet ručně brzy ráno, když je ještě rosa, aby se zabránilo ostrému slunečnímu záření a čaj nezvadl a neztratil svou sladkost. Po sklizni se čaj mnohokrát třídí a praží při vysokých teplotách, aby se čajové lístky zkroutily, čímž se vytvořila suchost pupenů a zároveň se zajistila kvalita a zachovala charakteristická přírodní chuť,“ dodala paní Hanh k výrobnímu procesu.

Aby si paní Hanh zajistila udržení značky, zaměřuje se na vstupní materiály. Družstvo mobilizovalo lidi k pěstování čaje podle standardů VietGAP. V současné době má družstvo vlastněné paní Hanh 3 produkty, které dosáhly 4hvězdičkového hodnocení OCOP: Bat Tien Tea, Special Tea a Bat Tien Green Tea. Čajové produkty mají své místo nejen na domácím trhu, ale objednávají si je i zahraniční turisté, kteří si je přivážejí domů jako dárky.

Zahraniční turisté si v obci Long Coc vyzkoušeli ruční sušení čaje.

Obnova vzácných odrůd čaje

S duchem odvahy myslet, odvahy konat, inovovat, tvořit a zároveň s vášní a touhou založit podnik se Le Thi Hong Phuong, ředitelce společnosti UT Tea Investment and Development Company Limited (se sídlem v obci Thanh Ba), podařilo obnovit odrůdu fialového čaje ve svém rodném městě Thanh Ba a přinést tuto speciální značku čaje na mnoho domácích i mezinárodních trhů. Je pozoruhodné, že v roce 2023 její projekt „Zachování a rozvoj fialového čaje Thanh Ba“ získal třetí cenu v celostátním finále soutěže „Podnikání žen, podpora domorodých zdrojů“ pořádané Vietnamskou ženskou unií.

Paní Phuong uvedla: „Čaj z fialových pupenů je vzácná starobylá odrůda čaje s kvalitou, vůní, charakteristickou bohatou chutí, bohatou na antokyany, antioxidační účinky a mnoho živin, prospěšných pro zdraví. Čaj z fialových pupenů býval vzácnou specialitou čajové oblasti Phu Tho, ale postupně vymírá a hrozí mu úplný zánik, a proto podnik přišel s nápadem vyrábět a zpracovávat čaj z fialových pupenů Thanh Ba.“

Aby paní Phuong vytvořila značku, provedla průzkum půdy, zmobilizovala a propojila 20 domácností s pozemky, investovala do semen, biologických hnojiv a řídila proces pěstování fialových čajových pupenů pomocí organických metod. S jejím vedením lidé důvěřují v pěstování fialového čaje s využitím nových metod, bezpečné kvality, zvýšené produkce, nákupní cenu čajových pupenů 7–8krát vyšší než u zeleného čaje a jsou velmi nadšení, když společnost zaručuje stabilní dlouhodobou produkci.

V současné době se o 17 hektarů fialových čajových pupenů společnosti pečuje a sklízí se podle technických norem, přičemž se používají pouze organická hnojiva a biologické produkty a sklízí se podle standardů 1 pupen a 2 mladé listy. Sklizeň pro zpracování se navíc denně kontroluje, každá šarže zvlášť, aby se zajistilo, že produkt splňuje normy a neobsahuje vady. Aplikace nového výrobního procesu vedla k sklizni přibližně 25 tun čerstvých fialových čajových pupenů s ročním obratem 3 miliardy VND. Zejména fialový čaj Thanh Ba je certifikován jako 5hvězdičkový produkt OCOP.

Paní Le Thi Hong Phuong - ředitelka společnosti UT Tea Investment and Development Company Limited (druhá zleva) kontroluje hotový produkt z fialového čaje.

Podpora šíření vůně čaje široko daleko

S cílem rozšířit chuť čaje Phu Tho do širokého okolí v posledních letech úřady na všech úrovních, odděleních, pobočkách a sektorech v provincii synchronně a efektivně realizovaly řadu aktivit v oblasti informací, propagace, školení, koučování, podpory podnikání a propagace produktů.

Zejména Provinční svaz žen podporoval členky v inovacích, rozvoji podnikání a start-upů. Díky tomu mnoho žen se start-up nápady získalo ceny na centrální úrovni a bylo jim uděleno Pamětní medaile Středovietnamského svazu žen. Mezi nimi je mnoho nápadů a start-up projektů z čajovníků, jako například: Nápad „Zachování a rozvoj fialových čajových pupenů“ od paní Le Thi Hong Phuong - ředitelky společnosti UT Tea Investment and Development Company Limited, který s vynikajícím výsledkem získal druhou cenu ve finále severního regionu a třetí cenu v celostátním finále; Projekt „Zlepšení kvality produktů a budování značky zeleného čaje Long Coc“ od paní Pham Thi Hanh - ředitelky Družstva pro výrobu bezpečného čaje Long Coc.

Kromě toho Asociace podporuje také budování modelu „Podpora žen při zakládání podniků“, rozvoj družstev a družstev pro rozvoj podnikání. Tyto modely jsou podporovány členkami a vysoce oceňovány stranickým výborem a vládou, jako například: Družstvo čistého čaje Son Hung, Obec Thanh Son; Družstvo pro produkci a zpracování zeleného čaje Luong Son, Obec Son Luong.

Asociace také koordinuje svou činnost s odděleními, pobočkami a sektory s cílem podpořit podniky, družstva a výrobní zařízení vlastněná ženami, investovat do budování nových modelů výroby produktů, podporovat podporu obchodu, rozšiřování trhu a účast na veletrzích.

Díky synchronní podpoře všech úrovní a sektorů si stále více členek věří v zakládání vlastních podniků, budování čajových značek a hledání způsobů, jak přinést světu čajové produkty ze své vlasti.

Le Thuong

Zdroj: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm