Snahy o uvedení rýže „Vinh Lam“ na trh

V posledních letech členové Dang Xa General Agricultural Service Cooperative (zkráceně Dang Xa Cooperative) z obce Vinh Lam v okrese Vinh Linh aktivně aplikují vědu a technologie a dodržují procesy produkce rýže podle standardů VietGAP. Díky tomu uvedlo Dang Xa Cooperative v srpnu 2024 na trh produkt „Vinh Lam Rice“, který se setkal s příznivým přijetím spotřebitelů.

Přestože byl produkt „Vinh Lam Rice“ uveden na trh nově, byl mnoha spotřebiteli dobře přijat - Foto: MH

Obec Vinh Lam má v okrese Vinh Linh poměrně rozsáhlou oblast produkce rýže. V poslední době bylo do masového pěstování zařazeno mnoho nových odrůd rýže s dobrou kvalitou a přizpůsobivostí změně klimatu, jako například: HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9, Dai Thom 8... Tyto odrůdy rýže dosahují výnosu 58-60 centů/ha a mají vynikající kvalitu rýže.

Protože se však většina produkce provádí tradičním způsobem, ačkoliv se produktivita a kvalita zvýšily, ekonomická hodnota není vysoká. Spotřebitelé se navíc stále více obávají o bezpečnost potravin, zatímco produkty stále nejsou schopny tento požadavek plně splnit. Proto se rýžová zrna z domoviny konzumují pouze na venkovském trhu, což zatím není atraktivní.

Ředitel družstva Dang Xa Hoang Quang Lam uvedl: „Znepokojeni touto situací se členové družstva sešli, aby prodiskutovali a našli způsob, jak zlepšit kvalitu rýže z naší domovské krajiny. Přišli jsme s myšlenkou vybudovat značku bezpečné rýže, kterou bychom mohli uvést na trh. Abychom toho dosáhli, věnovali jsme 5 hektarů z celkových 104 hektarů produkční plochy rýže družstva pěstování rýže podle standardů VietGAP. Zároveň jsme se seznámili s procesy testování bezpečnosti potravin, sledovatelnosti... aby produkty zaručeně splňovaly předpisy.“

Počínaje zimní a jarní sklizní 2023-2024 zavede družstvo díky podpůrnému kapitálu podle usnesení Provinční lidové rady č. 162 na plánované ploše 5 hektarů do produkce odrůdy rýže HN6. Všechny fáze pěstování probíhají synchronně za pomoci strojů. Aby bylo zajištěno, že výnos a kvalita rýže splňují normy, družstvo koordinuje činnost s příslušnými jednotkami, aby zúčastněné domácnosti striktně dodržovaly normy od fáze zaznamenávání v deníku až po proces hnojení, péče a likvidace plevelů a škůdců v souladu s procesem růstu rostliny rýže.

Po sklizni družstvo nakupuje čerstvou rýži přímo na poli. Cena se mění v závislosti na čase, ale cena rýže VietGAP je vždy o 1 000–1 500 VND/kg vyšší než cena tradičně pěstované rýže. Družstvo si pronajímá veškeré stroje a zařízení pro sklizeň, aby byla zajištěna kvalita produktu a jeho následné zpracování. To přineslo mnoho výhod i zemědělcům, kteří nemusí trávit čas sklizní, ale stále mohou produkt prodat za vysokou cenu. V zimní a jarní sklizni 2023–2024 družstvo nakupuje čerstvou rýži za 7 500 VND/kg, zatímco cena tradičně pěstované rýže je pouze 6 000 VND/kg.

Družstvo uzavírá smlouvu se společností Quang Tri Trading Corporation na sušení, mletí a balení čerstvé rýže k prodeji. V tomto procesu se rýže suší na vlhkost 13–13,5 % a poté se čistí, aby se odstranila nekvalitní zrna a zajistila se jednotnost velikosti, hustoty, barvy a vlhkosti.

Kvalita surovin se kontroluje senzorickou metodou a vlhkost se kontroluje hydrolýzometrem. Suroviny po přijetí a vyhodnocení, zda splňují požadavky, jsou baleny.

Pan Hoang Quang Lam dodal: „Abychom mohli mít značku ‚Vinh Lam Rice‘, musíme splnit mnoho postupů a dokumentů a také mít plné certifikace týkající se bezpečnosti a hygieny potravin, certifikáty sledovatelnosti, kódy pěstitelských oblastí, certifikaci produktů OCOP... Do srpna 2024, po získání všech těchto certifikací, družstvo přistoupí k balení, označování, jasnému uvedení původu a zdroje a uvedení produktu na trh.“

Hotový produkt „rýže Vinh Lam“ je balen v nylonových, PE a uzavřených sáčcích s ananasem o hmotnosti 5 kg. Na každý prodaný produkt družstvo tiskne kompletní razítka, datum, měsíc, rok výroby a datum spotřeby. Přestože byl produkt „rýže Vinh Lam“ na trh uveden nově, spotřebitelé si získali široké přijetí.

Do prosince 2024 prodalo družstvo na trhu téměř 6 tun rýže za cenu 25 000 VND/kg. Ve srovnání s prodejní cenou rýže vyrobené tradičními metodami, která činí pouhých 17 000 VND/kg, přináší rýže vyrobená podle standardů VietGAP mnohem vyšší zisky a co je důležitější, zajišťuje zdraví spotřebitelů a chrání životní prostředí.

„Cíl vybudovat značku pro místní rýži členů družstva byl tak splněn a zpočátku přinesl pozitivní signály. Ve skutečnosti však stále existuje mnoho obtíží s dalším rozvojem „rýže Vinh Lam“. V současné době je totiž hledání a rozšiřování spotřebitelských trhů stále omezené.“

Okamžitým řešením je proto, aby se členové družstva zavázali k udržování produkce a pěstování rýže v souladu se standardy VietGAP, aby vytvořili stabilní vstupy a zajistili kvalitu. Družstvo Dang Xa i nadále odvážněji investuje do partnerství za účelem propagace a zavádění produktů. Vzhledem k současné poptávce po elektronickém nakupování vytvoří vytvoření webových stránek, Facebooku... na propagaci rýže Vinh Lam družstva pohodlnou formu transakce pro producenty i zákazníky.

S finanční podporou provinčního odboru pro rozvoj venkova staví družstvo zpracovatelský závod s kapitálem 640 milionů VND. Tím se vytvoří příznivější podmínky pro značku „Vinh Lam Rice“, aby se podle očekávání pevně etablovala na trhu...“, svěřil se pan Hoang Quang Lam.

Můj vis

Zdroj: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm