Horští farmáři v Nghe An chovají úhoře bez bahna v cementových nádržích

Klip: Xuan Hoang - Quang An

Když se řeknou úhoří speciality z Nghe An, lidé si často představí okres Yen Thanh, nicméně v současné době se modely chovu úhořů začínají objevovat i v některých dalších lokalitách. V horském okrese Tan Ky je model chovu úhořů v cementových nádržích bez bahna v obci Nghia Dong považován za úspěšný, přestože byl teprve nedávno uveden do testování.

bna_lươn 5.jpg — Model chovu úhořů v cementárně pana Phan Ke Toaie v osadě 3, obec Nghia Dong (Tan Ky). Foto: X. Hoang

Majitelem modelu je pan Phan Ke Toai z Hamlet 3 v obci Nghia Dong. Po odchodu do důchodu se věnoval své vášni pro akvakulturu. Po konzultaci knih, novin a studiu místních podmínek se rozhodl, že od konce roku 2022 postaví model chovu úhořů bez bahna v cementových nádržích.

bna_lươn 6.jpg — Úhoř je specialitou provincie Nghe An , která je na trhu oblíbená již mnoho let. Foto: Q.An

Pan Toai řekl: „V současné době je úhoř specialitou provincie Nghe An s velkým spotřebitelským trhem, ale pokud se spoléháme pouze na tradiční přirozený lov úhořů, nemůžeme uspokojit poptávku. Chov úhořů a proaktivní zajištění zdroje komerčních úhořů je proto jedním ze směrů, které mohou přinést ekonomickou efektivitu.“

Pan Toai postavil na ^pozemku o rozloze 1 000 m² 75 cementových nádrží, z nichž 10 bylo určeno pro chov úhořího plůdku a 65 nádrží pro chov komerčních úhořů. Úhoří plůdek dovážel z některých okresů, jako jsou provincie Quynh Luu, Do Luong nebo Binh Dinh. Výsledky prvního testu však nebyly takové, jaké se očekávalo.

bna_lươn 4.jpg — Čerství úhoři se prodávají za 120 000–160 000 VND/kg a po zpracování stojí přes 200 000 VND/kg. Foto: Q.An

„Zpočátku, když jsme dováželi úhoře, zjistili jsme, že se rychle přizpůsobili prostředí, žili dobře a poměrně rychle rostli. V roce 2023 však kvůli tomu, že některá pole vedle lidí postříkala pesticidy, vítr zafoukl do rybníků, takže jen o několik dní později úhoři hromadně uhynuli. Poté jsem získal spoustu zkušeností, zejména s pečlivým ošetřováním zemědělské oblasti…“, sdělil pan Toai.

Je známo, že po tomto neúspěchu se pan Toai stal ještě odhodlanějším a své vášně se nevzdal. Následující várky úhořů všechny rostly dobře. Doba od nasazení do sběru trvala 6 až 9 měsíců. Dobrou zprávou je, že ať už se úhoři prodávali kdekoli, byli všichni nakupováni obchodníky, a to nejen v rámci provincie, ale také v restauracích a restauracích na jihu a severu, které byly kontaktovány s žádostí o velké objednávky.

bna_lươn 3.jpg — V současné době má rodina pana Toaie 10 nádrží na chov úhořů. Foto: X. Hoang

V současné době se cena čerstvého úhoře pohybuje pouze od 120 000 do 160 000 VND/kg v závislosti na datu prodeje, takže pan Toai investoval také do zpracovatelského areálu. Po ulovení je úhoř vykostěn, zmrazen, zabalen, vakuově uzavřen a dovezen do provincií a měst za cenu 220 000 až 250 000 VND/kg. Po každém ulovení stovek kilogramů si pan Toai po odečtení nákladů vydělá také stovky milionů VND.

Pan Toai zdůraznil: Chov úhořů má mnoho výhod, jako je snadný chov, málo nemocí a pokud se nemoci objeví, snadno se léčí. A co je nejdůležitější, produkce je zaručena se stabilními cenami, což je rozhodujícím faktorem pro přežití modelu. Pro úspěšný chov úhořů je však také nutné dbát na to, aby bylo životní prostředí úhořů čisté, aby byl zdroj vody pro chov úhořů čistý a aby se snížily náklady.

bna_lương 1.jpg — Model chovu úhořů bez bahna podporuje ekonomickou efektivitu v obci Nghia Dong v okrese Tan Ky. Foto: Q.An

Pan Le Viet Quy - vedoucí odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Tan Ky uvedl: „Z modelů akvakultury v okrese podpořil ekonomickou efektivitu model chovu úhořů bez bahna v cementových nádržích pana Phan Ke Toaie v obci Nghia Dong.“

Úspěch tohoto modelu nejen vytváří efektivní zdroj příjmů pro rodinu, ale také otevírá nový směr v ekonomickém rozvoji, podporuje ducha učení u místních obyvatel, přispívá k vymýcení hladu, snižování chudoby a socioekonomickému rozvoji v lokalitě. V nadcházejícím období bude okres Tan Ky i nadále podporovat lidi, kteří chtějí chovat úhoře, aby je navštívili a poučili se ze zkušeností, aby tento model replikovali v lokalitě.

Zdroj