Zamilovat se do Tra Que

V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku, roku Hada, byla zeleninová vesnice Tra Que rušná a živá.

Radost z ocenění „Nejlepší turistickou vesnicí roku 2024“ od Organizace spojených národů pro cestovní ruch se nadále šíří touto příměstskou oblastí starobylého města Hoi An ( Quang Nam ), které je na seznamu světového dědictví UNESCO.

Počítání peněz je vyčerpávající!

Poprvé jsem navštívil Tra Que (Cam Ha, Hoi An) v roce 2003, zrovna když Hoi An spustil turistický zájezd s názvem „Zeleninová vesnice Tra Que“ s mnoha novými a jedinečnými aktivitami. Strávil jsem tam půl dne a můj pocit, jakožto člověka, který vyrostl na venkově, byl „nic zvláštního“, protože řady a řady zelí, hlávkového salátu, bazalky, máty, koriandru a dalších bylinek byly stejné jako v jakékoli jiné zeleninové zahradě v provincii Quang Nam – nic zvláštního! Dokonce i pokrm zvaný Tam Huu (místní mu říkají „krevety s voňavou omáčkou“), který obyvatelé Tra Que propagovali jako specialitu, jsem trpělivě čekal, až ho ochutnám, a zjistil jsem, že je... docela obyčejný. Byla to jen malá kreveta osmažená mezi plátky vařeného vepřového masa, omotaná bazalkou a jarní cibulkou a ponořená do rybí omáčky...

„Ach, je to normální, tak proč to normální není?“ Začali se hrnout zahraniční turisté – Američané, Francouzi, Rusové, Japonci, Korejci… – kdokoli si vzpomene. Vesnici od začátku do konce lemovaly skupiny šestnáctimístných, třicetimístných a padesátimístných dodávek, plné lidí. Všichni se těšili, že si zahrají roli „Dne farmáře“. Na jedné straně obdělávali půdu, připravovali záhony, hnojili, seli semena a zalévali rostliny… Na druhé straně vytrhávali zelí, sbírali zeleninu a balili cibuli… Dokonce chodili do místních domů a ubytoven (kterých tehdy nebylo mnoho), aby si vyzkoušeli připravit pokrmy Tam Huu a vychutnali si je na místě. Smích a štěbetání se linuly vzduchem od rána do odpoledne podél řeky Co Co. V raných dobách ekoturismu místní obyvatelé mnoho věcí nepoznali, ještě nebyli zvyklí obsluhovat skupiny turistů, kteří milovali komunitní zájezdy, takže se museli učit za pochodu. A mezinárodní turisté, kteří přijížděli do Tra Que, si nejen „hráli na farmáře“ a jedli zeleninu; ochutnávali všechno, co vesnice prodávala. Díky tomu vzkvétaly služby a obchod. Do kapes farmářů tak začala proudit cizí měna...

OD ANONYMU K SLAVNÉMU

Hoi An má mnoho silných stránek v oblasti historické turistiky a tradičních řemeslných vesnic – to je nepopiratelné. Další výhodou je, že jsou velmi dobří v propagaci své místní značky pomocí přírodních metod. Případ Tra Que je toho ukázkovým příkladem.

Splnění 9 přísných kritérií

Během návštěvy Quang Namu, kde začátkem prosince 2024 předala certifikát, paní Zoritsa Urosevic, zástupkyně generálního tajemníka OSN pro cestovní ruch, ocenila: Titul „Nejlepší turistická vesnice roku 2024“ byl udělen zeleninové vesnici Tra Que na základě devíti přísných kritérií, mezi něž patří: kulturní a přírodní zdroje; ochrana a propagace kulturních zdrojů; ekonomická , sociální a environmentální udržitelnost; rozvoj cestovního ruchu spojený s hodnotovým řetězcem; správa cestovního ruchu; infrastruktura a propojení; a kritéria týkající se zdraví, bezpečnosti a ochrany.

Zeleninová vesnice Tra Que je jediným zástupcem z Vietnamu, kterému byla v roce 2024 udělena tato certifikace, a je třetí vesnicí v naší zemi, která byla oceněna organizací OSN pro cestovní ruch, po vesnici Thai Hai (Thai Nguyen) v roce 2022 a vesnici Tan Hoa (Quang Binh) v roce 2023.

Tato tradiční vesnice vznikla v 17. století ve stopách migrantů z kmene Đại Việt, kteří dobývali jih. Říká se, že Trà Quế dostalo své jméno od krále Gia Longa (jiný název je Nhự Quế).

Tra Que byla dlouhou dobu jen malou, nenápadnou vesnicí, jejíž obyvatelé se živili rybolovem. Pak si místní uvědomili, že jejich půda je úrodná díky aluviálním nánosům z dolního toku řeky Thu Bon a sedimentům z řeky De Voong, což ji činí ideální pro pěstování voňavé zeleniny. Proto se začali specializovat na pěstování zeleniny, v této praxi pokračují dodnes.

Úřady a obyvatelé Hoi Anu v průběhu generací udělali mnoho pro vytvoření nejlepší turistické vesnice - Tra Que - jakou je dnes.

Od roku 2019 vydal Lidový výbor města Hoi An rozhodnutí č. 1766/QD-UBND, kterým schválil plán rozvoje komunitního cestovního ruchu v zeleninové vesnici Tra Que.

Dne 13. prosince 2021 vydal Lidový výbor města Hoi An projekt č. 3603/DA-UBND na téma „Rozvoj cestovního ruchu v Hoi An do roku 2025 s vizí do roku 2030“ a 6. července 2022 dále vydal plán č. 1838/KH-UBND na téma „Rozvoj zeleného cestovního ruchu v Hoi An do roku 2025“. Vláda se proto zavázala k „zelené budoucnosti“ Tra Que: zachování jedinečných tradičních zemědělských metod, používání pouze mořských řas z laguny Tra Que a rozložených organických hnojiv k pěstování; absolutně žádná mechanizace, chemická hnojiva ani pesticidy... Prostřednictvím turistických aktivit se zachovávají a propagují kulturní hodnoty (víra, festivaly atd.) vesnice.

Díky neúnavnému úsilí bylo v dubnu 2022 Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu uznáno řemeslo pěstování zeleniny Tra Que a zařazeno na seznam národního nehmotného kulturního dědictví v kategorii lidových znalostí a tradičních řemesel. Následně se Hoi An v roce 2023 oficiálně stal členem Globální sítě kreativních měst UNESCO v oblasti lidových řemesel a umění. Díky tomuto odrazovému můstku byla zeleninová vesnice Tra Que brzy uznána organizací OSN pro cestovní ruch jako „Nejlepší turistická vesnice roku 2024“, která byla vyhlášena v listopadu téhož roku.

Kolik z 4 milionů turistů, kteří každoročně navštíví a pobývají v Hoi An, se nezamilovalo do čaje Tra Que?! Každý turista je zároveň „ambasadorem“, který tuto značku posouvá dále a rozšiřuje její dosah.

Tento skromný pokrm se dostal do restaurací a jídelen v Hoi An, Da Nang, Tam Ky, poté „letadlem“ do Ho Či Minova Města a následoval vietnamské emigranty do mnoha zemí. Zelenina Tra Que se přirozeně stala mezinárodní značkou! Strávníci, kteří zeleninu Tra Que ochutnají, jsou na ni závislí. Tato odrůda je svěží, zelená a čistá, s drobnými, tenkými listy a malými stonky, přesto má neuvěřitelně voňavou vůni! Zákazníci ji milují, takže restaurace se musí přizpůsobit jejich preferencím, a proto se stala nenahraditelnou volbou. „Dobré víno nepotřebuje keř,“ zelenina Tra Que se vypracovala na renomovanou specialitu, aniž by se musela hodně utrácet za marketing!

EKO-MĚSTO NA DOSAH

Zeptal jsem se pana Nguyen Van Sona, předsedy Lidového výboru města Hoi An: To je teorie, ale co ta „odměna“ – co dostanou místní lidé?

Pan Nguyen Van Son, předseda Lidového výboru města Hoi An, zastupující místní samosprávu, převzal večer 10. prosince 2024 od paní Zoritsy Urošević, zástupkyně generálního tajemníka OSN pro cestovní ruch, ocenění „Nejlepší turistická vesnice roku 2024“ za zeleninovou vesnici Tra Que. Foto: TRAN THUONG

„Komunita z toho má velký prospěch!“ Zde je působivá odpověď: Zaprvé, s 202 domácnostmi zahrnujícími 326 přímých dělníků, kteří pěstují 55 druhů zeleniny na 18 hektarech a každoročně sklízejí přibližně 800 tun bezpečné a vysoce kvalitní zeleniny splňující standardy VietGAP, vytváří cestovní ruch v Tra Que pracovní místa a zvyšuje příjmy obyvatel. V současné době dosahuje průměrný příjem obyvatel 56,11 milionu VND na osobu a rok; průměrný příjem z produkce a spotřeby čisté zeleniny 202 domácnostmi ve vesnici dosahuje přibližně 12 miliard VND/rok.

Za druhé: Realizace cíle rozvoje zelené turistiky. Obyvatelé řemeslné vesnice Tra Que se s tradičními zemědělskými metodami posouvají k zelené spotřebě, zelené turistice a udržitelné turistice v souladu s politikou města Hoi An, která spočívá v budování ekologického města. Biozeleninové produkty z řemeslné vesnice uváděné na trh jsou zaručeně bezpečné pro veřejné zdraví. Model „Ze zahrady na stůl“ je stále více upřednostňován mezinárodními turisty, protože splňuje požadavky na bezpečnost potravin a ochranu životního prostředí. Místo návštěvy restaurací si turisté v Tra Que mohou vychutnat lahodné pokrmy v zahradách, kde se dozvídají o procesu pěstování a péče o čistou zeleninu, zpracování a ochutnávání mnoha zeleninových pokrmů, nápojů a některých místních specialit, jako jsou nudle Quang, Cao Lau a banh xeo... uprostřed bujné zelené přírody.

Zahraniční turisté zažívají život v zeleninové vesnici Tra Que.

S blížícím se svátkem Tet roste počet turistů navštěvujících Tra Que. Celá vesnice ve dne v noci hemží jarní sklizní zeleniny. Díky stále více úspěšným modelům zelené turistiky, jako je Tra Que, se Hoi An brzy stane ekologickým městem.

Zdroj: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm