Zamilujte se do Tra Que

V dobách před Tet At Ty je zeleninová vesnice Tra Que rušná a živá.

Radost z ocenění „Nejlepší turistickou vesnicí roku 2024“ od Organizace spojených národů pro cestovní ruch se nadále šíří po předměstí světového kulturního dědictví – starobylém městě Hoi An ( Quang Nam ).

POČÍTÁNÍ PENĚZ JE TAK ÚNAVA!

Poprvé jsem do Tra Que (Cam Ha, Hoi An) přijel v roce 2003, zrovna když Hoi An spustil prohlídku s názvem „Zeleninová vesnice Tra Que“ s mnoha novými zážitky. Strávil jsem zde půl dne a pocit někoho, kdo vyrostl ze slámy a strniště jako já, byl „prostě normální“, protože řady a řady zelí, hlávkového salátu, skořice, bazalky, koriandru, vietnamského koriandru, hlávkového salátu... byly stejné jako v každé jiné zeleninové zahradě v Quang Namu, nic zajímavého! Dokonce i pokrm Tam Huu (místní mluví Quang Namem jako „smradlavé krevety“), který obyvatelé Tra Que střídavě propagovali jako specialitu, jsem trpělivě čekal, až ho ochutnám, a zjistil jsem, že je... normální. Byly to jen restované sladkovodní krevety, sendvičované s plátkem vařeného libového masa a bazalky, kolem kterých byla omotaná zelená cibulka, namočené v rybí omáčce...

Ach, „normální, ale proč ne normální“? Začali se hrnout zahraniční turisté z Ameriky, Francie, Ruska, Japonska, Koreje..., ze všech. Skupiny aut s 16, 30 a 50 místy se seřadily od začátku vesnice až po konec osady, přeplněné. Všichni se těšili na roli „den farmáře“. Na této straně okopávali půdu, stavěli záhony, rozhazovali hnojiva, seli semena, zalévali... Na druhé straně trhali zelí, sklízeli zeleninu, balili cibuli... Dokonce chodili k lidem domů, do soukromých rodin (v té době jich nebylo mnoho), aby si nacvičili přípravu pokrmů Tam Huu a vychutnali si je přímo na místě. Smích a štěbetání se ozývaly celé dopoledne a odpoledne na břehu řeky Co Co. V počátcích ekoturistiky byli místní obyvatelé stále zmateni z mnoha věcí, nebyli zvyklí obsluhovat skupiny turistů, kteří milovali komunitní zájezdy, takže museli pracovat a zároveň se učit. Ale mezinárodní turisté přijíždějící do Tra Que se nestali jen „farmáři“ a jedli jen zeleninu; Vyzkoušeli všechno, co se ve vesnici prodávalo. Odtud vzkvétaly služby a obchod. Do kapes farmářů tak začaly proudit devizy...

Z NICHOLY K SLAVNÉMU

Hoi An má mnoho silných stránek v oblasti historické turistiky a řemeslných vesnic – to je nepopiratelné. Další výhodou je, že jsou velmi dobří v propagaci místních značek přirozeným způsobem. Tra Que je toho příkladem.

Splňte 9 přísných kritérií

Zástupkyně generálního tajemníka OSN pro cestovní ruch, paní Zoritsa Urosevic, která se vydala přímo do Quang Namu, aby začátkem prosince 2024 předala certifikát, ocenila: Titul „Nejlepší turistická vesnice roku 2024“ byl udělen zeleninové vesnici Tra Que na základě 9 přísných kritérií, mezi něž patří: kulturní a přírodní zdroje; ochrana a propagace kulturních zdrojů; ekonomická , sociální a environmentální udržitelnost; rozvoj cestovního ruchu spojený s hodnotovými řetězci; řízení cestovního ruchu; infrastruktura a propojení; a kritéria týkající se zdraví, bezpečnosti a ochrany.

Zeleninová vesnice Tra Que je jediným zástupcem Vietnamu, kterému byl v roce 2024 udělen tento certifikát, a je třetí vesnicí naší země, která byla oceněna organizací OSN pro cestovní ruch, po vesnici Thai Hai (Thai Nguyen) v roce 2022 a vesnici Tan Hoa (Quang Binh) v roce 2023.

Tato tradiční vesnice vznikla v 17. století ve stopách migrantů Dai Viet, kteří dobývali jih. Říká se, že Tra Que ji pojmenoval král Gia Long (jiný název je Nhu Que).

Tra Que byla dlouhou dobu jen malou vesnicí, které se nevěnovala velká pozornost a obyvatelé se živili rybolovem. Pak si místní lidé uvědomili, že jejich vesnice je úrodná díky aluviální půdě a vodě po proudu řeky Thu Bon a že je obohacena mechem z řeky De Vong, takže je velmi vhodná pro pěstování zeleniny a voní. Proto se začali specializovat na pěstování zeleniny, které trvá dodnes.

Vláda a obyvatelé Hoi Anu po generace udělali hodně pro to, aby dnes měla Tra Que tu nejlepší turistickou vesnici.

Od roku 2019 vydal Městský lidový výbor Hoi An rozhodnutí č. 1766/QD-UBND, kterým schválil plán rozvoje komunitního cestovního ruchu v zeleninové vesnici Tra Que.

Dne 13. prosince 2021 vydal Městský lidový výbor Hoi An projekt č. 3603/DA-UBND na téma „Rozvoj cestovního ruchu v Hoi An do roku 2025 s vizí do roku 2030“ a 6. července 2022 pokračoval ve vydávání plánu č. 1838/KH-UBND na téma „Rozvoj zeleného cestovního ruchu v Hoi An do roku 2025“. Vláda je proto odhodlána k „zelené budoucnosti“ Tra Que: zachovat nedotčenou jedinečnou tradiční zemědělskou metodu, využívat pouze mořské řasy z laguny Tra Que a kompostovaná organická hnojiva; absolutně nepoužívat mechanizaci a chemická hnojiva, pesticidy... Prostřednictvím turistických aktivit se zachovávají a propagují kulturní hodnoty (víra, festivaly...) vesnice.

Díky neúnavnému úsilí bylo v dubnu 2022 pěstování zeleniny v Tra Que uznáno Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu a zařazeno na seznam národního nehmotného kulturního dědictví, které patří do kategorie lidových znalostí a tradičních řemesel. V roce 2023 se Hoi An oficiálně stal členem Globální sítě kreativních měst UNESCO v oblasti řemesel a lidového umění. Díky tomuto odrazovému můstku byl profil zeleninové vesnice Tra Que brzy uznán organizací OSN pro cestovní ruch jako „Nejlepší turistická vesnice roku 2024“, což bylo vyhlášeno v listopadu téhož roku.

Kolik z těch 4 milionů turistů, kteří každoročně přijíždějí do Hoi Anu, se nezamilovalo do Tra Que?! Každý turista je zároveň „ambasadorem“, který tuto značku posouvá dál a šíří ji do většího měřítka.

Toto oblíbené jídlo se objevilo v restauracích a jídelnách v Hoi An, Da Nangu a Tam Ky, poté se „přeletělo“ do Ho Či Minova Města a následovalo Vietnamce ze zámoří do mnoha zemí. Tra Que se přirozeně stala mezinárodní značkou zeleniny! Strávníci, kteří jedí zeleninu Tra Que, jsou na ní závislí. Zelenina je čerstvá - zelená - čistá, s drobnými, tenkými listy a malými stonky, ale má zvláštní vůni! Pokud si ji zákazníci oblíbí, restaurace jí musí vyhovět a stala se nenahraditelnou volbou. „Dobré víno nepotřebuje keř“, zelenina Tra Que se stala slavnou specialitou, aniž by se muselo hodně utrácet za marketing!

EKO-MĚSTO NA DOSAH

Zeptal jsem se pana Nguyen Van Sona, předsedy lidového výboru města Hoi An: Pověst je taková, ale co z toho místní lidé dostanou „maso“?

Pan Nguyen Van Son, předseda Městského lidového výboru Hoi An, zastupující místní samosprávu, převzal večer 10. prosince 2024 od paní Zoritsy Urošević, zástupkyně generálního tajemníka OSN pro cestovní ruch, titul „Nejlepší turistická vesnice roku 2024“ za zeleninovou vesnici Tra Que. Foto: TRAN THUONG

„Komunita z toho hodně těží!“. Odpověď je zde, velmi působivá: Zaprvé: S 202 domácnostmi včetně 326 pracovníků, kteří přímo pěstují 55 druhů zeleniny na 18 hektarech a každoročně sklízejí přibližně 800 tun bezpečné a kvalitní zeleniny, a splňují tak standardy VietGAP, vytvářejí turistické aktivity v Tra Que pracovní místa a zvyšují příjmy obyvatel. V současné době je průměrný příjem obyvatel 56,11 milionu VND/osoba/rok; průměrný příjem z produkce a spotřeby čisté zeleniny 202 domácností ve vesnici je přibližně 12 miliard VND/rok.

Za druhé: Realizace cíle rozvoje zelené turistiky. Obyvatelé řemeslné vesnice Tra Que s tradičními zemědělskými metodami usilují o zelenou spotřebu, zelenou turistiku a udržitelnou turistiku v souladu s politikou města Hoi An, která se zaměřuje na budování ekologického města. Bio zeleninové produkty z vesnice, které se dodávají na trh, jsou bezpečné pro zdraví komunity. Model „Ze zahrady na stůl“ je u mezinárodních turistů stále oblíbenější, protože splňuje požadavky na bezpečnost potravin a ochranu životního prostředí. Místo toho, aby museli chodit do restaurace, aby si pochutnali na lahodných pokrmech, mohou turisté v Tra Que navštívit zahradu, dozvědět se o procesu pěstování a péče o čistou zeleninu, zpracování a ochutnávání mnoha zeleninových pokrmů, nápojů a některých místních specialit, jako jsou nudle Quang, Cao Lau, Banh Xeo... uprostřed chladné zelené přírody.

Zahraniční turisté zažívají zeleninovou vesnici Tra Que

S blížícím se svátkem Tet navštěvuje Tra Que stále více turistů. Celá vesnice je ve dne v noci zaneprázdněna jarní úrodou zeleniny. Díky stále více úspěšným modelům zelené turistiky, jako je Tra Que, se Hoi An brzy stane ekologickým městem.

Zdroj: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm