Nový objev o nejlepším chlebu pro snížení rizika rakoviny

V nové studii publikované ve výzkumném časopise Current Developments in Nutrition mezinárodní vědci zkoumali, zda konzumace chleba zvyšuje riziko rakoviny a jaký druh chleba je nejlepší konzumovat pro snížení rizika rakoviny.

Chléb je jednou z nejrozšířenějších potravin na světě . Je to výživná potravina, ale některé druhy mají také vysoký glykemický index, uvádí News Medical .

Vědci z Lékařské fakulty Arizonské státní univerzity, Univerzity Virginie a Univerzity sv. Kateřiny v Minneapolis (USA) ve spolupráci s Lékařskou fakultou Bristolské univerzity (Spojené království) zkoumali, zda konzumace chleba souvisí s rizikem rakoviny.

Chléb je jednou z nejkonzumovanějších potravin na světě - FOTO: PEXELS

Prohledali databáze MEDLINE – vlajkovou databázi Americké národní lékařské knihovny – a PubMed – databázi spravovanou Americkou národní lékařskou knihovnou v rámci Amerických národních institutů zdraví – aby získali výzkumné informace.

Autoři poté provedli metaanalýzu 24 studií zahrnujících více než 1,88 milionu účastníků a porovnávali nejvyšší spotřebu chleba s nejnižší spotřebou chleba.

Vědci zjistili, že konzumace velkého množství chleba nezvyšuje riziko rakoviny.

Výsledky studie také zjistily, že lidé, kteří konzumovali nejvíce černého chleba, měli o 21 % nižší úmrtnost na rakovinu než skupina, která ho konzumovala nejméně, uvádí News Medical.

Konzumace celozrnného chleba může snížit riziko kolorektálního karcinomu a obecně riziko úmrtí na rakovinu - FOTO: PEXELS

Zároveň konzumace jednoho krajíce celozrnného žitného chleba, černého chleba nebo celozrnného chleba každý den pomáhá snížit riziko kolorektálního karcinomu o 4–12 %.

Výsledky také ukázaly, že konzumace chleba s nejvyšším obsahem vlákniny snížila riziko rakoviny prsu o 25 %.

Další analýzy také potvrdily, že konzumace celozrnného nebo žitného chleba snižuje celkovou úmrtnost na rakovinu o 10 %.

Některé výsledky také ukazují, že konzumace velkého množství hnědého chleba, chleba s vysokým obsahem vlákniny, celozrnného chleba nebo celozrnného chleba také pomáhá snížit míru rakoviny o 14 %.

Autoři dospěli k závěru, že vysoká konzumace chleba nezvyšuje výskyt rakoviny ani předčasnou úmrtnost. Zejména konzumace celozrnného chleba byla spojena se sníženým rizikem kolorektálního karcinomu a celkovou úmrtností na rakovinu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-loai-banh-mi-tot-nhat-de-giam-nguy-co-ung-thu-185241123185519753.htm