Vypracování zeměpisných označení pro krevety Binh Thuan.

Việt Nam•20/09/2023

To je dobrá zpráva pro podniky, zařízení a jednotlivce zapojené do produkce a chovu larev a dospělých krevet v provincii. Po dokončení projektu „Budování, správa a rozvoj zeměpisných označení pro krevety Binh Thuan“ přispěje to ke zvýšení hodnoty krevet Binh Thuan, ke zlepšení života místních obyvatel a k podpoře socioekonomického rozvoje v provincii Binh Thuan.

Proč jsou krevety z Binh Thuan tak slavné?

V Binh Thuan začala produkce semen krevet v roce 1985 a na jižní trh vstoupila v 90. letech 20. století, kdy se chov krevet v brakické vodě v deltě Mekongu teprve začínal rozvíjet. Podle pana Le Thanh Sona, místopředsedy Asociace chovatelů krevet Binh Thuan, průzkumy domácností v klíčových oblastech chovu krevet, jako jsou Ca Mau , Soc Trang, Kien Giang a Ben Tre... většina z nich potvrdila, že kvalitní semeno krevet produkované v Binh Thuan má vyšší míru přežití a roste rychleji než semeno z jiných míst. V současné době se kromě západního trhu semena krevet Binh Thuan rozšířila i do oblastí chovu krevet ve středním a severním Vietnamu. Ročně se asi 80 % produkce semene krevet Binh Thuan prodá do provincií v jižních a středních regionech a zbytek jde do severních provincií.

Aby objasnil výše uvedenou otázku, vysvětlil Dr. Nguyen Tan Sy - zástupce ředitele Institutu akvakultury Rybářské univerzity v Nha Trangu: „Binh Thuan je region s příznivými přírodními podmínkami pro rozvoj akvakulturního průmyslu, zejména produkce krevetových semen. Binh Thuan je jedním z pěti vzácných regionů na světě s vodou s vysokým obsahem živin, stabilní slaností a bez sladké vody z řek vtékajících do moře, a proto je bohatý na minerály. Minerální složení vody má rozumný poměr, velmi vhodný pro chov krevetových semen, což pomáhá krevetám se rozvíjet výrazněji ve srovnání s jinými lokalitami. Nejen to, v této zemědělské oblasti se nachází mnoho korálových útesů, které pomáhají filtrovat mořskou vodu. Čistá voda je důležitým faktorem pro úspěšné chov krevetových semen. Zejména krevety z chovu budou mít krásnou barvu a mnohem sladší chuť než krevety chované v jiných provinciích a městech. Proto velké oblasti chovu krevet v provinciích delty Mekongu stále přijíždějí do Binh Thuanu, aby si koupily krevetová semena, i když i v těchto provinciích existují podniky, které semena dodávají.“

Selata z Binh Thuan mají vyšší míru přežití ve srovnání s selaty z jiných míst.

Z výše uvedených přesvědčivých důvodů dosáhla produkce a spotřeba larev krevet v posledních letech 25,3 miliardy postlarválních jedinců/148 zařízení, což představuje 20 % celkové produkce larev krevet v zemi. V současné době má provincie 148 podniků a zařízení se 730 farmami na produkci larev krevet. Produkce larev krevet v Binh Thuan se zaměřuje především na dva druhy: krevety tygří a krevety bělonohé. Postupem času se kapacita a rozsah líhní neustále zvyšovaly, protože podniky a zařízení na produkci larev krevet upřednostňují modernizaci a aplikaci pokročilých vědeckých technik. Mnoho zařízení na produkci larev krevet v provincii je velkých, investují do moderního vybavení a pokročilých technických postupů a splňují mezinárodní standardy kvality v produkci larev krevet.

Líhně krevet se zaměřily na modernizaci a aplikaci pokročilých vědeckých technik.

Je nutné chránit zeměpisná označení.

Pan Le Thanh Son – místopředseda Asociace chovatelů krevet Binh Thuan, uvedl: „Aby si většina podniků a podniků v provincii udržela a rozšířila spotřebitelský trh, má velký zájem investovat do technologií pro produkci vysoce kvalitních, chorobám odolných larev krevet bez použití antibiotik. Pokud jde o chovné hejno, společnost Viet Uc Aquatic Products Joint Stock Company je průkopníkem v úspěšném výzkumu a produkci vlastního chovného hejna, které je sledovatelné, má vysokou míru přežití a je odolné a přizpůsobivé místním půdním podmínkám, takže již není závislé na dovozu ze zemí, jako jsou USA, Thajsko a Singapur…“

Larvy krevet z Binh Thuan byly také identifikovány jako klíčový výhodný produkt.

Soběstačnost v produkci krevet z chovných hejn tak dále potvrzuje výhody odvětví produkce semen krevet v provincii Binh Thuan v regionu Jiho-centrálního regionu a v celé zemi. Semena krevet Binh Thuan byla také označena za klíčový produkt sloužící strategickým cílům rozvoje vietnamského odvětví chovu krevet do roku 2025, jak uvádí rozhodnutí premiéra č. 79 ze dne 18. ledna 2018.

Dr. Nguyen Tan Sy, zástupce ředitele Institutu akvakultury, analyzoval důvody, proč jsou larvy krevet produkované v Binh Thuan lepší než ty z jiných míst.

Na nedávné konferenci na téma „Řízení a rozvoj zeměpisných označení pro krevety Binh Thuan“ zdůraznila paní Mai Thanh Nga, zástupkyně ředitele odboru vědy a techniky: „Ochrana krevet prostřednictvím zeměpisných označení vytvoří základ pro lepší řízení kvality krevet Binh Thuan, přispěje k rozšíření produkčních oblastí a vytvoří příležitosti pro organizace a jednotlivce zapojené do chovu a obchodu s krevetami v provincii Binh Thuan, aby více těžili z hodnoty značky krevet Binh Thuan. Binh Thuan je navíc provincie s velkým turistickým potenciálem. Kombinace tohoto s ochranou krevet Binh Thuan prostřednictvím zeměpisných označení nejen zvýší reputaci a hodnotu produktu, ale také přiláká investice a podpoří rozvoj cestovního ruchu v Binh Thuan.“

Zdroj