Vypracování zeměpisných označení pro krevety Binh Thuan

To je dobrá zpráva pro podniky, zařízení a osoby zapojené do produkce a chovu krevet a garnátů v provincii. Po dokončení projektu „Budování, správa a rozvoj zeměpisných označení pro krevety Binh Thuan “ přispěje ke zvýšení hodnoty krevet Binh Thuan, zlepšení života lidí a podpoře socioekonomického rozvoje provincie Binh Thuan.

Proč jsou krevety Binh Thuan slavné?

V Binh Thuan vznikl průmysl produkce krevetových semen v roce 1985 a na jižním trhu působí od 90. let 20. století, kdy se chov krevet v brakické vodě v deltě Mekongu teprve začínal rozvíjet. Podle pana Le Thanh Sona - viceprezidenta Asociace chovatelů krevet Binh Thuan - většina z nich při průzkumu v klíčových lokalitách chovu krevet, jako jsou Ca Mau, Soc Trang , Kien Giang, Ben Tre... potvrdila, že krevety produkované v Binh Thuan mají vyšší míru přežití než na jiných místech a rostou rychleji. V současné době se kromě západního trhu krevetová semena Binh Thuan rozšířila i do lokalit chovu krevet v centrálních a severních regionech. Každý rok tvoří produkce krevetových semen Binh Thuan prodávaných do jižních a centrálních provincií přibližně 80 %, zbytek připadá na severní provincie.

Aby objasnil výše uvedenou otázku, Dr. Nguyen Tan Sy - zástupce ředitele Institutu akvakultury Rybářské univerzity v Nha Trangu - jasně analyzoval: „Binh Thuan je země s příznivými přírodními podmínkami pro rozvoj akvakulturního průmyslu, zejména produkce krevetových semen. Binh Thuan je jedním z pěti vzácných regionů na světě s oblastí s vysokým výskytem živin, se stabilní slaností, bez sladké vody z řek vtékajících do moře, takže je bohatý na minerály. Obsah minerálů ve vodě má rozumný poměr, velmi vhodný pro chov krevetových semen, což pomáhá krevetám lépe se rozvíjet než v jiných lokalitách. Nejen to, v této zemědělské oblasti je mnoho korálových útesů, které filtrují mořskou vodu. Čistá voda je důležitým faktorem pro úspěšný chov krevet. Zejména hotové krevety, když jsou chovány, budou mít krásné barvy, lahodnost a sladkost ve srovnání s krevetami chovanými v jiných provinciích a městech. Proto velké oblasti chovu krevet v západních provinciích stále přijíždějí do Binh Thuanu, aby si koupily krevetová semena, i když v těchto provinciích stále existují podniky, které je dodávají.“

Potěr produkovaný v Binh Thuan má vyšší míru přežití než potěr produkovaný jinde.

S výše uvedenými přesvědčivými důvody dosáhla produkce krevet po larevách v posledních letech 25,3 miliardy kusů/148 zařízení, což představuje 20 % celkové produkce krevet po larevách v zemi. V celé provincii je dosud 148 podniků a zařízení se 730 farmami na produkci krevet po larevách. Produkce krevet po larevách v Binh Thuan se v současnosti zaměřuje především na dva obory: krevety černé tygří a krevety bílonohé. Postupem času se kapacita a rozsah farem po larevách neustále zvyšují, protože podniky a zařízení na produkci krevet po larevách se zaměřují na modernizaci a aplikaci pokročilých vědeckých technik. Mnoho zařízení na produkci krevet po larevách v provincii je velkých, investují do moderního vybavení, pokročilých technických postupů a splňují mezinárodní standardy kvality v produkci krevet po larevách.

Zařízení na produkci krevet se zaměřují na modernizaci a aplikaci pokročilých vědeckých technik.

Je nutné chránit zeměpisná označení.

Pan Le Thanh Son, viceprezident Asociace chovatelů krevet Binh Thuan, uvedl: „Aby si většina podniků a zařízení v provincii udržela a rozšířila spotřebitelský trh, má velký zájem investovat do technologií pro produkci vysoce kvalitních, chorobám odolných semen krevet bez použití antibiotik. Pokud jde o zdroj rodičovských krevet, společnost Viet Uc Seafood Joint Stock Company je průkopníkem, kterému se podařilo vyhledat a samostatně produkovat zdroje rodičovských krevet s dohledatelným původem, plemeny s vysokou mírou přežití, dobrou odolností a přizpůsobivostí místním půdním podmínkám, které již nejsou závislé na dovážených zdrojích, jako jsou USA, Thajsko, Singapur....“

Krevety Binh Thuan byly také identifikovány jako výhodný produkt.

Z toho je patrné, že soběstačnost rodičovských krevet dále potvrzuje výhodu produkce krevetího semene v provincii Binh Thuan v regionu Jiho-centrálního regionu a v celé zemi. Krevety Binh Thuan byly také identifikovány jako výhodný produkt sloužící strategickému cíli rozvoje vietnamského krevetího průmyslu do roku 2025 dle rozhodnutí premiéra č. 79 ze dne 18. ledna 2018.

Dr. Nguyen Tan Sy - zástupce ředitele Institutu akvakultury, analyzoval důvody, proč jsou krevety produkované v Binh Thuan lepší než na jiných místech.

Na nedávné konferenci na téma „Řízení a rozvoj zeměpisných označení pro krevety Binh Thuan“ paní Mai Thanh Nga, zástupkyně ředitele odboru vědy a techniky, zdůraznila: „Ochrana formou zeměpisných označení vytvoří předpoklad pro stále lepší řízení kvality krevet Binh Thuan, přispěje k rozšíření produkční oblasti a vytvoří příležitosti pro organizace a jednotlivce, kteří chovají a obchodují s krevetami v provincii Binh Thuan, aby více těžili z hodnoty značky krevet Binh Thuan. Binh Thuan je navíc provincií s velkým potenciálem pro cestovní ruch, a v kombinaci se skutečností, že krevety Binh Thuan jsou chráněny formou zeměpisných označení, nejenže vytváří reputaci, zvyšuje hodnotu krevet, ale také přitahuje investice a podporuje rozvoj turistických služeb pro Binh Thuan.“

Zdroj