Rozvoj včelařství

Model včelaření v zemědělském servisním družstvu Quang Da, obec Xuan Binh (okres Nhu Xuan).

Obec Xuan Binh se pyšní bohatým ekosystémem, příznivým klimatem a relativně vysokým podílem lesů a ovocných stromů. To jsou inherentní potenciály a výhody, které mohou místní domácnosti využít k rozvoji včelařství pro produkci medu. Pan Vo Minh Tam z Hamletu 12, který má téměř 30 let zkušeností s včelařením a vlastní téměř 200 včelstev, má důkladné znalosti o tomto procesu. Pan Tam uvedl: „Kopcovitý terén obce Xuan Binh má vhodné geografické a klimatické podmínky pro včelaření. Tito tvorové tvoří hustě organizované kolonie a jsou extrémně citliví na změny prostředí, jako je počasí, světlo a teplota. Včelaři proto musí rozumět vlastnostem včel a uplatňovat vhodná opatření k jejich ochraně před chladem a horkem. Zároveň je zásadní udržovat úly čisté a suché. Pouze pak budou včelstva zdravá a budou produkovat vysoce kvalitní med.“

Je známo, že od roku 2022 pan Tam spolu s několika včelařskými domácnostmi v obci založil Zemědělské servisní družstvo Quang Da s 24 členy. Od svého založení se družstvo zaměřuje na budování značky medu Quang Da s cílem zvýšit svou konkurenceschopnost na trhu. V roce 2023 byl med Quang Da oceněn jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Aby pan Tam a jeho členové budovali a udržovali značku a zlepšovali kvalitu místního medu, pravidelně aktualizují své znalosti a aplikují pokročilé vědecké a technické metody na proces včelaření a sběru medu. Věnují pozornost každému kroku, od výběru plemen včel a péče o včelstva až po proces sběru a konzervace, a zajišťují tak, aby produkt vždy splňoval nejvyšší standardy kvality. Družstvo se navíc aktivně účastní veletrhů a konferencí, kde představuje a propaguje svůj med. V současné době dosahují tržby družstva 3 až 3,5 miliardy VND ročně; průměrný příjem jeho zaměstnanců je 5 až 7 milionů VND měsíčně. Průměrný příjem domácností členských členů se pohybuje od 10 do 12 milionů VND měsíčně...

Obec Binh Luong patří také k lokalitám s čistým podnebím, s rozsáhlým lesním porostem a rozmanitou flórou vhodnou pro efektivní rozvoj včelařství pro produkci medu. V celé obci se tomuto povolání věnuje více než 50 domácností, které chovají přibližně 1 400 včelstev a ročně produkují v průměru 2 000 až 2 500 litrů medu. Aby si zajistila trh pro svůj produkt, založila obec Binh Luong Hop Thanh Cooperative, aby se spojila s firmami a podniky a nakupovala produkty svých včelařských členů.

Pan Nguyen Xuan Quy z vesnice Gio v současnosti chová přes 100 včelstev a produkuje v průměru 500 až 600 litrů medu ročně. V současné době je produkce medu jeho rodiny garantována družstvem, které podepsalo smlouvy s podniky, takže veškerý vyrobený med se okamžitě prodává. Pan Quy řekl: „Včelaření za účelem produkce medu nevyžaduje velké investice, nicméně proces péče vyžaduje trpělivost, pečlivost a důkladné pochopení vlastností včel, aby bylo možné v každé fázi a ročním období poskytovat vhodnou péči. Dobrý med by měl být světle žlutý, třpytivý, s jemně sladkou chutí, ne příliš sladký jako cukr, a měl by mít přirozenou pylovou vůni. Včelaři proto musí rozumět procesu kvetení různých druhů rostlin a vybírat květy s vysokou nutriční hodnotou a dobrou produkcí nektaru, ze kterých včely nektar sbírají.“

Od roku 2021 okres Nhu Xuan podporuje zakládání zemědělských družstev. Prostřednictvím těchto družstev včelařské domácnosti získávají školení, výměnu zkušeností a podporu v oblasti včelařských technik a technik sběru medu, vyvíjejí produkty s charakteristickými vlastnostmi přírodního medu a přispívají k formování výrobního řetězce, který zajišťuje bezpečnost potravin a hygienické standardy.

V okrese Nhu Xuan se k dnešnímu dni nachází více než 5 000 včelstev, soustředěných především v obcích Binh Luong, Xuan Binh a Hoa Quy. Med z Nhu Xuan si postupně upevňuje svou pozici na trhu a stává se značkou, kterou spotřebitelé milují a které důvěřují. Včelařství pro produkci medu se stalo efektivním a udržitelným modelem ekonomického rozvoje pro stovky domácností v okrese. Kromě hodnoty medu přináší včelařství také ekologické výhody, jako je opylování plodin, zvyšování produktivity a kvality produktů a ochrana biodiverzity přírodního prostředí.

Text a fotografie: Luong Khanh

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm