Jak řídit malé modely ekoturismu a zážitkové turistiky?

V poslední době provincie vzkvétá díky modelům a produktům ekoturistiky a malým zážitkům. Výhodou je, že turisté mají více možností, což přináší úspory nákladů a výhody pro místní komunitu. Naopak to také vyvolává mnoho problémů v řízení těchto destinací.

Využívání místních zemědělských produktů pro cestovní ruch

Mužská farma se nachází v krásné přírodní krajině obce Thong Nhat (město Ha Long).

V poslední době se investovalo do mnoha nových modelů a služeb, které přitahují turisty, zejména do horské oblasti severně od města Ha Long. Tyto modely jsou vyvinuty převážně na základě přírodní krajiny nebo designu ekologických zahradních domků, jako například: Man's Farm, Happy Land, farma Ky Thuong Am Vap, ekologická zahrada Xuan Truong... Každý model má své vlastní body, které přitahují návštěvníky, a nabízí služby, jako je kempování, ubytování, rybaření, teambuilding, veslování na SUPu, koupání v potoce, jídlo a pití...

Společným bodem je, že všechny modely víceméně pěstují/využívají místní zemědělské produkty pro potřeby turistů. Například turistická oblast Man's Farm (obec Thong Nhat) je model, který kombinuje produkci a spotřebu místních zemědělských produktů. Venkovská jídla vyrábějí zaměstnanci Man's Farm nebo sousední domácnosti a přidružená jednotka je nakupuje pro potřeby turistů. Výzkum ukázal, že na Man's Farm v současné době existuje plocha pro pěstování ovocných stromů, zelené zeleniny, model chovu kuřat s celkem více než 300 stromy guava, půl hektaru zahrady pro pěstování zelených dýní, sezónních dýní... a zároveň ve spolupráci s místními obyvateli dodává vodní meloun. Odhaduje se, že v turistických špičkách na Man's Farm jednotka denně spotřebuje desítky kilogramů zeleniny, ovoce, kuřete, ryb... všeho druhu.

Čistá guava se pěstuje pro turisty v areálu farmy Man's Farm.

Pan Nguyen Van Vuong, ředitel společnosti Man's Farm Co., Ltd., se s námi podělil o své zkušenosti: „Naší orientací je přinést do podnikání agroturistické služby kromě zážitků z přírody. Hloubkově jsem studoval bezpečnost potravin, takže tomu docela dobře rozumím, a to od nesmírně důležité fáze výběru vstupů. Vybíráme přímo od šlechtění, přes sazenice až po hotové produkty. Například v guavové zahradě používáme dobré místní odrůdy, šlechtíme stromy k produkci kvalitní guavy, téměř nepoužíváme žádné chemikálie k hnojení, organická hnojiva se používají v obnovitelné formě. Proto jsou produkty sloužící turistům velmi kvalitní, od vstupní fáze zeleniny a ovoce až po kombinaci chovu kuřat, králíků a využití tohoto zdroje organických hnojiv pro pěstování plodin.“

Mírně odlišná od služeb na farmě Man's Farm, Xuan Truong Ecological Garden (obec Thong Nhat) investovala do velkého kampusu s krásnou krajinou, kde se podávají převážně stravovací služby s hlavními pokrmy z koňského, kozího, kuřecího masa, ryb, zeleniny... Kromě některých dovážených produktů z jiných míst, jako je koňské maso, jednotka pěstuje a chová mnoho zemědělských produktů na svých polích, ve stodolách, rybnících a zahradách. Zemědělské produkty zakoupené z jiných míst nebo od místních obyvatel jednotka kontroluje z hlediska původu, výrobního procesu, klasifikuje, předzpracovává a uchovává v chladničce nebo chladicím skladu v souladu s postupem.

Turisté se check-inují v ekologické zahradě Xuan Truong (obec Thong Nhat, město Ha Long).

Nejen výše uvedené dva body, ale ve skutečnosti existuje mnoho modelů využívajících místní zemědělské, lesnické a vodní produkty k obsluze turistů, což je dokonce konkurenční výhodou tohoto typu cestovního ruchu. Tím se vytváří zemědělský ekonomický model kombinovaný s cestovním ruchem, zvyšuje se příjem zemědělců, diverzifikují se produkty turistických zážitků, ale také se vyžaduje zlepšení bezpečnosti a hygieny potravin, zejména u zemědělských produktů, jejichž produkci, sklizeň a použití na zahradě si turisté rádi užijí, a to i bez předběžného zpracování. To je problém jak pro správní orgány, investory do služeb, tak i pro samotné spotřebitele.

Zaměstnanci ekologické zahrady Xuan Truong sbírají ryby chované v jezeře, aby je mohli obsluhovat turisty.

Pan Pham Van Luyen, tajemník strany a předseda Lidového výboru obce Thong Nhat (město Ha Long), zdůraznil: „Thong Nhat prochází transformací, v poslední době bylo investováno a postaveno mnoho komerčních zařízení, služeb a restaurací. Obec má rozsáhlou plochu, každá domácnost je spravována a využívá velkou plochu, takže kombinace výrobního modelu s komerčními a turistickými službami je vhodným směrem.“ Například model akvakultury v kombinaci s rybářskými službami, stravovacími službami, výsadbou ovocných stromů v kombinaci s kempováním, vítáním hostů za účelem poskytování služeb pro hospodářský rozvoj, zejména pro hospodaření domácností... Když k takové transformaci dojde, bude existovat mnoho rizik. Pokud nebude dobře řízena, právní povědomí lidí nebude vysoké, může dojít k otravě jídlem. Proto je nutné organizovat školení pro lidi, majitele podniků a zaměstnance, aby se dobře zajistila hygiena a bezpečnost potravin.

Nejen Thong Nhat, ale mnoho obcí v severní části města Ha Long má výrobní modely kombinované s ekoturistikou. Jedná se také o velkou oblast zásobování zemědělskými produkty pro Ha Long obecně a zejména pro turisty v této oblasti. Naštěstí mají lidé relativně vysoké povědomí o bezpečné zemědělské produkci.

Pan Nguyen Van Thiet z vesnice č. 2 v obci Quang La uvedl: „Moje rodina zavedla model zahrady na kopci, rybníka a stodoly, která kombinuje pěstování citrusových stromů, chov kuřat, chov ryb a želv a umožňuje návštěvníkům rybařit, což každoročně přináší příjem přes 300 milionů VND. Rodina podepsala každoroční dohodu o zajištění bezpečnosti potravin a také se zaměřuje na nepoužívaní chemikálií na růst ani na ochranu rostlin, protože ovlivňují hospodářská zvířata a drůbež. Plody jsou také přirozeně baleny do plastových sáčků...“

Studenti-turisté přijíždějí zažít Šťastnou zemi (obec Thong Nhat, město Ha Long).

Spolu s panem Thietem se v současné době v obci Quang La nacházejí desítky modelových zahrad bohatých ovocných stromů, kde se pod korunami stromů volně chovají kuřata za účelem zvýšení příjmů. Mnoho domácností si vybudovalo své čisté a krásné produkční modely, připravené pro návštěvu zahrad a pro pochutnání si na místních zemědělských produktech. To je základ pro to, aby Quang La mohla replikovat modelové zahrady a zemědělské modely v kombinaci s cestovním ruchem v souladu s rozvojovou orientací obce a přilákat do lokality turisty.

Potřeba proaktivnějšího a včasnějšího řízení

Nejen Ha Long, ale mnoho lokalit s výhodami přírodní krajiny se v poslední době setkalo s podobnými modely, včetně malých, spontánních modelů. Proto se předpokládá, že lokality by měly dříve proaktivně zahájit řízení.

Stany jsou postaveny tak, aby uspokojily potřeby turistů v oblasti Phoenix Hill (město Uong Bi).

V Uong Bi se nachází mnoho turistických atrakcí, které v poslední době přitahují návštěvníky, jako například kopec Phuong Hoang, Binh Huong, oblast Khe Song - Thac Bac... Všechna tato místa se nacházejí v lese nebo v nadmořské výšce stovek metrů, ve velkých, opuštěných prostorech, takže je velmi důležité kontrolovat bezpečnost a pořádek, hygienu životního prostředí a do určité míry i rozsah služeb, aby se neovlivnila celková krása krajiny.

Díky realitě Phoenix Hill jsme si všimli, že stále existuje fenomén turistů, kteří si vaří pod stromy, a v roztroušených kopcích se vedle zelených stromů stále nacházejí spálené žluté borovice(?). Počet stanů roste. Zdá se, že klikaté stezky na svahu se kvůli rostoucímu počtu projíždějících vozidel rozšiřují a rozšiřují(?). A lidé, kteří zde poskytují služby, si stále dost vágně kladou otázku, jak se věnovat cestovnímu ruchu, a dokonce i svévolně sázejí další stromy na vrcholu kopce...

Lidé pracující ve službě aktivně sbírají odpadky na Phoenix Hill.

Phoenix Hill a Binh Huong jsou nové turistické produkty, které by Uong Bi mělo uvést do provozu ve třetím čtvrtletí letošního roku. V současné době město pomáhá podnikům poskytujícím služby s dokončením dokumentů, postupů a posílením infrastruktury a produktů. Turisté zde však již dlouho znají a přijíždějí zažít toto místo. Proto je pro tuto lokalitu velmi důležité mít včasná řešení pro řízení těchto destinací.

Vzhledem k silnému rozvojovému trendu ekoturistiky a zážitkové turistiky se dnes předpokládá, že spolu s velkými podniky by měli být povzbuzováni i lidé a skupiny domácností, které odvážně investují, a to jak k vytváření více produktů a služeb pro místní cestovní ruch, poskytování lepších služeb turistům a zároveň k řešení zaměstnanosti a zvyšování příjmů lidí v odlehlých oblastech.

Modely využívání služeb pod lesním porostem musí být dobře kontrolovány, aby se zajistilo, že nedojde k zásahu do lesa. Fotografie pořízená v Happy Land.

Rychlý růst těchto modelů cestovního ruchu však zjevně vyžaduje i proaktivnější a včasnější přístup místní správy, zejména s pokyny pro zařízení, aby dodržovala platné předpisy. Vzhledem k tomu, že mnoho modelů využívá služby pod lesním korunami, je nesmírně důležité dbát na to, aby turisté nezasahovali do lesa, zejména káceli stromy a zakládali požáry, které by mohly způsobit lesní požáry.

Vzhledem k rozlehlému prostoru zahrad a kopců je povědomí turistů velmi důležité, proto je také nutné propagovat a zvyšovat povědomí turistů o ochraně krajiny a životního prostředí destinace. Jen tak se můžeme vyhnout situaci „stavění stáje poté, co se ztratí kůň“, „zakazování, když si nemůžete poradit“ a malé modely cestovního ruchu mají také možnost se rozvíjet udržitelnějším způsobem.

Zdroj