Quynh Phu: Udržování a zlepšování kvality produktů OCOP

V roce 2020 zavedl Quynh Phu program One Commune One Product (OCOP). Po více než 4 letech má celý okres 22 produktů uznaných jako produkty OCOP. Okres, odhodlaný dále rozvíjet tyto produkty, nařídil obcím, aby usilovaly o udržení značky a zlepšení kvality produktů.

Rýžový papír Quynh Coi z obce Dong Hai je jedním ze čtyř produktů uznaných jako 4hvězdičkové produkty OCOP v okrese Quynh Phu.

Zaměřte se na zlepšení kvality produktů

Rýžový papír Quynh Coi z vesnice Du Dai v okrese Dong Hai (Quynh Phu) je jedním z prvních produktů z okresu Quynh Phu, který byl v roce 2020 oceněn jako čtyřhvězdičkový produkt OCOP. Jedná se o tradiční produkt řemeslné vesnice s desítkami let starou tradicí, takže zlepšování kvality produktů je vždy v centru pozornosti domácností.

Pan Hoang Pho Nam, majitel závodu na výrobu rýžového papíru v Quynh Coi, se podělil o toto: „Rýžový papír je produkt pravidelně používaný při rodinných jídlech, poptávka je vysoká, takže už od fáze výběru surovin máme velmi přísné požadavky. Rýže na výrobu rýžového papíru musí pocházet z renomované adresy, musí být bez nečistot a nesmí být plesnivá; výrobní proces musí být bezpečný, čistý a musí zajišťovat bezpečnost potravin.“ Zejména pokud je produkt uznán jako 4hvězdičkový produkt OCOP s čárovým kódem a kódem sledovatelnosti, bude to pro závod příležitost dodávat na trh kvalitnější produkty. V současné době závod dodává na trh v průměru asi 3 tuny rýžového papíru denně, což vytváří stabilní pracovní místa pro desítky pracovníků.

V roce 2023, kdy byl vinařský závod Lung Hong v obci Quynh Giao (Quynh Phu) vlastněn panem Nguyen Duc Lungem, nabízel tento závod dva produkty oceněné jako tříhvězdičkové produkty OCOP, a to žluté lepkavé rýžové víno a lepkavé rýžové víno kvašené na listech. V současné době si tyto produkty postupně upevňují svou pověst u zákazníků.

Pan Lung se svěřil: Víno je speciální spotřební produkt, přímo související s lidským zdravím, takže aby se dosáhlo uspokojivé sklenky vína, musí projít mnoha fázemi a přísnými kontrolními procesy: rýže musí mít dodavatele splňujícího standardy čisté rýže, kvasnice musí pocházet pouze z jednoho místa produkce, při vaření musí být použit pouze jeden druh rýže a jeden druh značkových kvasnic, aby se neovlivnila pověst zařízení. V současné době moje rodina prodává přes 4 000 litrů vína měsíčně, aby zásobovala trh v provincii i mimo ni. Od svého založení se produkty prodávají na trhu a spotřebitelé si je vysoce cení pro svou kvalitu, což si u zákazníků zpočátku vybudovalo reputaci.

Vinařství Lung Hong v obci Quynh Giao (Quynh Phu) se vždy zaměřuje na zlepšování kvality produktů, aby si udrželo svou značku.

Šířit produkty OCOP široko daleko

V okrese Quynh Phu je v současné době 22 produktů uznaných jako produkty OCOP, z nichž 4 produkty dosáhly 4hvězdičkového OCOP a 18 produktů 3hvězdičkového OCOP. Podle předpisů příslušné orgány po 3 letech uznávání produktů, které splňují standardy OCOP, přehodnotí kritéria. Pokud některý produkt nesplňuje standardy, bude zařazen na nižší hvězdičkovou úroveň nebo mu bude odebrán certifikát. Je zřejmé, že program One Commune One Product, ačkoli přináší mnoho ekonomických výhod lidem ve venkovských oblastech, pokud není zachována kvalita, je riziko odebrání certifikace produktů OCOP velmi vysoké. Aby se produkty OCOP rozvíjely udržitelně, je proto nutné, aby subjekty, místní samosprávy, družstva a podniky byly flexibilní, měly specifická řešení a dlouhodobé strategie rozvoje produktů OCOP.

Podle pana Hoang Pho Nama, majitele závodu na výrobu rýžového papíru v Quynh Coi: „V současné době jsou produkty vždy konkurenceschopné a jejich cílem je co nejlepší prospěch pro spotřebitele. Pokud chcete, aby se vaše produkty dostaly daleko a aby je znalo mnoho lidí, musí být kvalita na prvním místě.“ V posledních letech náš závod investoval 1,8 miliardy VND do nákupu velkokapacitních potahovacích strojů, kotlů, kráječů a do výstavby uzavřené továrny; nyní mají produkty čárové kódy a kódy sledovatelnosti, takže jsou velmi oblíbené.

Pan Nguyen Duc Lung se v poslední době ve svém vinařském závodě zaměřil na propagaci produktů. Pan Lung uvedl: „Rodinný vinařský závod je v provozu teprve více než 2 roky, takže rozšíření trhu je velmi důležité. Kromě zlepšování kvality produktů věnujeme pozornost také designu obalů a investujeme do propagace a uvádění produktů na e-commerce platformách, vystavování na veletrzích, místech pro uvádění produktů na trh v provincii i mimo ni... Doufáme, že se rodinné produkty budou dále rozvíjet a pevně obstát na trhu.“

Pan Do Tien Cong, vedoucí odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Quynh Phu, uvedl: „V zájmu udržení a rozvoje produktů se okres Quynh Phu a jeho obce v poslední době vždy zaměřovaly na podporu a doprovázení jednotlivých subjektů; zároveň se vytvářely plány zaměřené na udržitelný rozvoj produktů OCOP, v nichž se posilovala role a dohled místních orgánů při vývoji a hodnocení produktů OCOP s včasnou podporou politik. V nadcházejícím období budou okresní i místní orgány úzce spolupracovat se subjekty, aby projednaly a vytvořily plány rozvoje pro každý produkt, identifikovaly kritéria, která lze ještě zlepšit, aktualizovaly a zaváděly opatření a vedly subjekty k dokončení dokumentace.“ Okres dále požádal příslušné odbory, pobočky a jednotky, aby podporovaly každý subjekt při zlepšování každého kritéria, zajistily modernizaci produktů a usilovaly o udržení a zlepšení kvality produktů OCOP.

Nguyen Cuong

Zdroj