Škrobová zelenina pomáhá předcházet prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi

Škrobová zelenina pomáhá předcházet prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi. Grafika: Ha May

Mnoho škrobové zeleniny, jako je maniok, banány, ředkvičky, artyčoky a jam, je bohaté na škrob, vitamíny, minerály, vlákninu... Škrobová zelenina však také obsahuje více sacharidů a kalorií než neškrobová zelenina.

Pokud máte cukrovku, je důležité dbát na příjem cukru – záleží na vaší stravě, preferencích a cílech hladiny cukru v krvi.

Musíme se zaměřit na velikost porcí, přípravu a sledování vlivu sacharidů na individuální hladinu cukru v krvi.

Stejně jako u všech sacharidových potravin je nejlepší jíst škroby s potravinami, které obsahují bílkoviny nebo nenasycené tuky. Tyto makroživiny pomáhají zpomalit trávení sacharidů a stabilizovat hladinu cukru v krvi, čímž snižují riziko jejích výkyvů.

Také si vybírejte dostatek nenasycených tuků zdravých pro srdce, jako jsou ořechy, avokádo, ryby...

Vzhledem k tomu, že většina lidí nedosahuje doporučeného příjmu zeleniny, je užitečné povzbuzovat je, aby do zdravého jídelníčku zařadili zeleninu s vysokým obsahem vlákniny a škrobu.

Zdroj: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo