Zvláštní zdravotní přínosy tmavě fialového ovoce?

Fialové ovoce, jako jsou borůvky, černé hrozny, maliny nebo fialové švestky, je nejen esteticky přitažlivé, ale také přináší zvláštní zdravotní výhody. Jednou z aktivních složek, které tyto výhody přinášejí, je antokyan.

Antokyany jsou skupinou silných antioxidantů, které dodávají mnoha rostlinám jejich červenou, fialovou a tmavě modrou barvu, jako jsou borůvky, černé hrozny a černé maliny. Mnoho studií ukázalo, že antokyany mohou zabránit hromadění tuku ve stěnách cév, což je počáteční fáze aterosklerózy, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Borůvky a maliny jsou fialové ovoce, které je velmi dobré pro vaše zdraví.

FOTO: AI

Studie ukazují, že pravidelná konzumace ovoce bohatého na antokyany může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Antokyany v fialových plodech mají pozitivní účinky na cévy prostřednictvím následujících mechanismů:

Ochrana endotelu

Hromadění plaku ve stěně tepny obvykle začíná oxidací „špatného“ LDL cholesterolu. Tento proces je silně ovlivněn oxidačním stresem a poškozením endotelu.

Anthokyan má vynikající antioxidační vlastnosti, pomáhá předcházet tvorbě oxidovaného LDL cholesterolu a zlepšuje aktivitu endotelových buněk. Kromě toho anthokyan také zvyšuje aktivitu enzymu syntázy oxidu dusnatého, což má vazodilatační účinek a snižuje riziko adheze leukocytů na cévní stěnu.

Zabraňuje hromadění cholesterolových plaků

Jedním z faktorů, které určují vznik aterosklerózy, je zvýšení „špatného“ LDL cholesterolu a snížení „dobrého“ HDL cholesterolu. Antokyany mají schopnost tyto parametry regulovat, a tím snižovat ukládání cholesterolu v cévní stěně.

Inhibice zánětu

Hromadění cholesterolu ve stěnách cév je chronický zánětlivý proces. Když je endotel poškozen, uvolňují se adhezní molekuly a přitahují bílé krvinky. Bílé krvinky se poté transformují na makrofágy, typ buněk, které se specializují na „čištění“ přebytečného materiálu.

Makrofágy absorbují oxidovaný LDL a stanou se pěnovými buňkami. Hromadění pěnových buněk postupně vytváří plak ve stěně cév, čímž se cévy zužují a zvyšuje se riziko kardiovaskulárních onemocnění. Antokyanin může tuto zánětlivou řetězovou reakci zastavit, omezit tvorbu pěnových buněk, a tím zabránit hromadění tuku a fibróze stěny cév.

Zlepšená endoteliální funkce

Zhoršená funkce endotelu, vrstvy buněk, která vystýlá vnitřek cév, je časným příznakem ischemické choroby srdeční a aterosklerózy. Antokyany pomáhají chránit endotel aktivací biologických mechanismů, které zvyšují produkci oxidu dusnatého, klíčové molekuly, která pomáhá rozšiřovat cévy.

Když se hladina oxidu dusnatého zvýší, cévy se stanou pružnějšími, méně zúženými a cholesterol se méně usazuje na stěnách cév. V důsledku toho si cévy zachovávají svou elasticitu, což podle Healthline výrazně snižuje riziko hromadění tuku a tvorby plaku.

Zdroj: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-dac-biet-tu-cac-loai-trai-cay-mau-tim-dam-185251108185834457.htm