Je v pořádku jíst ptačí hnízdo, pokud máte vestibulární poruchy?

Už několik let trpím vestibulárními poruchami. Slyšel jsem, že konzumace ptačího hnízda je dobrá pro mozek a pro lidi s tímto onemocněním. Mohl byste mi prosím poradit, pane doktore? (Van Khoa, Ho Či Minovo Město)

Odpověď:

Vestibulární poruchy patří mezi poruchy rovnováhy, které pocházejí z osmého hlavového nervu a jeho spojení. Poškození této oblasti vede k nepřesnému přenosu informací a způsobuje příznaky, jako jsou závratě, vertigo a tinnitus.

Ptačí hnízdo, známé také jako vlaštovčí hnízdo, jsou sliny vlaštovek. Podle tabulky nutriční analýzy Národního ústavu výživy se ptačí hnízdo skládá převážně z 42,8–54,9 % bílkovin; velkého množství glukózy; esenciálních aminokyselin, které je obtížné nahradit, jako je cystein, fenylalanin, tyrosin... V ptačím hnízdě jsou také přítomny vitamíny B, C, E, PP; sodík, železo, fosfor a stopové prvky.

Tyto esenciální aminokyseliny jsou pro tělo zásadní a lze je získat pouze z potravy; tělo si je nedokáže samo syntetizovat. Například fenylalanin a tyrosin v přípravku Bird's nest jsou esenciální aminokyseliny, které pomáhají vyživovat mozek, zlepšovat paměť, snižovat zmatenost, depresi a problémy s pamětí, zvyšovat protilátky a posilovat imunitní systém. Isoleucin v přípravku Bird's nest pomáhá pacientům obnovit zdraví a doplnit energii.

Ptačí hnízdo obsahuje mnoho živin, které jsou dobré pro mozek lidí s vestibulárními poruchami. Foto: Freepik — Ptačí hnízdo obsahuje mnoho živin, které jsou dobré pro mozek lidí s vestibulárními poruchami. Foto: *Freepik*

Nedostatek isoleucinu způsobuje příznaky, jako je hypoglykémie, bolest hlavy, závratě, únava, deprese, zmatenost a podrážděnost. Doplňování isoleucinu pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Cystein zároveň zlepšuje přenos nervových impulsů a leucin přispívá k regulaci hladiny cukru v krvi a omezení poruch metabolismu lipidů.

Ptačí hnízdo je prospěšné pro lidi s vestibulárními poruchami, protože esenciální aminokyseliny, které obsahuje, pomáhají zlepšit nervový přenos, vyživují mozek a podporují kardiovaskulární zdraví. Další živiny v Ptačím hnízdě jsou také dobré pro zdraví. Pacienti by však neměli Ptačí hnízdo nadměrně konzumovat; potřebují vyváženou a pestrou stravu, aby zajistili dostatečnou výživu pro své tělo.

Doktor Tran Thi Tra Phuong
Systém nutriční kliniky Nutrihome

Zdrojový odkaz