„Žádná ryba ani oliheň této návnadě neodolá. I když je docela těžké ji zahrabat a zaháknout, je to pro rybaření nejlepší potrava…“ – sdělil pan Huynh Tam (vesnice Ha Thuy 2, obec Chi Cong, okres Tuy Phong), když kopal, aby při odlivu pohnul moře.
těžká práce
Brzká rána posledních dnů roku Kočky 2023 – v době odlivu – ovlivňuje počasí v pobřežní oblasti obce Chi Cong, okresu Tuy Phong a mnoha dalších pobřežních oblastí Binh Thuan rozbouřené moře. Je cítit silný severní vítr, který s sebou přináší chlad, i když slunce stihne jasně svítit.
Místní lidé jsou možná až příliš obeznámeni se změnami počasí, s přílivem a odlivem na začátku a v polovině měsíce. Ale lidé z jiných míst, jako jsem já, se jistě ne každý dokáže na tuto klimatickou charakteristiku okamžitě přizpůsobit. Také je pro ně těžké plně pochopit tvrdou každodenní práci lidí, kteří byli celý život závislí na moři…
Bylo ještě brzy ráno, ale pláž poblíž starého trhu Chi Cong už byla hlučná a rušná. Částečně proto, že byla blízko trhu, částečně proto, že byl poslední den lunárního měsíce, takže byl odliv. Docela daleko od břehu se u kotvišť rybářů, lidí pracujících v námořní logistice, jako jsou makléři, nosiči... a dokonce i místních lidí stáli ve frontě u kotviště rybářských lodí, aby přepravili mořské plody na břeh. Když voda opadla, na břehu poblíž obytných oblastí se od rušné atmosféry trhu oddělila další skupina rybářů.
Byli „ponořeni“ a seděli na černém bahně smíchaném s nespočtem mušlí, šneků a… odpadků a kopali v moři. Jejich zavazadla obsahovala ochranné oblečení, dlouhé boty, rukavice, malý plastový kelímek, nádobu a páčidlo.
Na první pohled se práce zdá docela jednoduchá, ale ve skutečnosti k jejímu vykonání musíte být pracovití, snášet špínu, zimu a hodiny se máčet v mořské vodě a bahně. Kromě toho, abyste mohli mořské šneky efektivně lovit, potřebujete mít také „profesionální dovednosti“, šikovné ruce, jemně držet malé šneky jako konec hůlek a vyhýbat se jejich zlomení, snadno uhynou, nedají se prodat za dobrou cenu a nedají se skladovat.
Protože kopali brzy ráno, každý přítomný měl v ruce už v 7 hodin ráno 1/3 velkého kbelíku s barvou, tedy asi 2 kg. Tento hotový produkt se v současné době prodává za přibližně 150 000 VND/kg. Hlavním zdrojem spotřeby jsou chovny krevet nebo se prodává jako návnada.
"Naostření" návnady z mořských plodů
Když jsem viděl hotové výrobky těchto rybářů, byl jsem trochu překvapen a trochu vyděšený. Protože když jsem poprvé uviděl mořského červa, myslel jsem si, že vypadá docela podobně jako žížaly, ale byl slizký a měl po obou stranách těla malé, štětinaté nožičky… moc se nelišil od „rươi“ žijících v řekách severo-centrální oblasti.
Pan Huynh Tam (vesnice Ha Thuy 2, obec Chi Cong) je také rybář, který se specializuje na lov olihní a ryb. S malým vědrem v ruce nás vedl po kamenných schodech dolů k moři, kde voda opadla. Na pláži s škeblemi vyčnívaly velké kameny, obklopené silnými vrstvami lastur, které se nahromadily po mnoho let. Pan Tam zvedl rukou kámen, ukázal dolů a řekl: Mořští měkkýši často žijí blízko skal a zavrtávají se hluboko do bahna. Pokud má někdo dlouholeté zkušenosti s hledáním měkkýšů, při otáčení kamene uvidí kalnou vodu nebo si vytvoří cestu (dráhu pohybu) měkkýšů, které chytají. Podle pana Tama mají mořští měkkýši měkká těla, vysokou nutriční hodnotu a jsou oblíbenou potravou většiny mořských plodů. Místní lidé jim říkají mořští měkkýši, ale nejsou jedovatí ani nesvědí, jak napovídá jejich název. Dlouhodobě jsou návnadou číslo jedna pro rybáře v regionu a obecně v celé zemi, aby ulovili z moře mnoho úlovků.
Pan Tam uvedl, že v minulosti bylo těchto zvířat hodně, ale v posledních letech si je kvůli silnému spotřebnímu trhu lidé kupovali, aby si vyrobili potravu pro krevety, a tak se lidé předháněli v jejich vylovení. V pobřežní oblasti jižního centrálního regionu je také mnoho dělníků, kteří vykopávají a stěhují se z jedné provincie do druhé, aby je použili nebo prodali obchodníkům a vydělali si tak na přivýdělek. Jen v celé obci Chi Cong je v současné době přes 100 lodí a košů pro rybolov. Místní rybáři si na každý rybářský výlet během dne nebo noci obvykle připraví asi půl kila mořského ježka, což stačí na ulovení a další den opětovné vylovení, ale jen zřídka si ho rezervují, protože tento druh si lze ponechat jen několik dní. Ve dnech, kdy stoupne voda a nemohou mořské ježky vylovevat, rybáři kupují škeble, aby si je uchovali jako návnadu...
Tváří v tvář realitě, že mořské zdroje jsou stále více vyčerpávány, kromě mořských plodů, i mořských ježků je každým dnem méně a méně, a to kvůli hustému „lovu“ lidmi. Pokud jde o rybáře v pobřežní oblasti Chi Cong a obecně v mnoha pobřežních obcích v provincii, bez ohledu na to, jak těžké a obtížné to je, kvůli obživě, starají se o jídlo, oblečení a peníze, stále věnují celý svůj život moři, včetně tvrdé práce „lovu“ ježků...
Zdroj
Komentář (0)