Produkty OCOP: Most mezi venkovskými oblastmi a cestovním ruchem

Paní Pham Thi Mai - ředitelka základní školy Duong Minh Chau Town a její studenti si v Hoa Thanh vyzkoušeli řemeslo výroby vonných tyčinek. Foto: Ngan Tam

Pokud v minulosti turisté přijíždějící do Tay Ninh navštěvovali pouze známé turistické atrakce, jako je Svatý stolec Cao Dai, hora Ba Den, Jižní centrální úřad... a vraceli se během dne, nyní, kdy jsou místní produkty vytvořené farmáři uznávány jako OCOP, se trend kombinování prohlídek památek s poznáváním řemeslných vesnic, výrobou rýžového papíru, zpracováním krevetové soli, sběrem jablek s pudinkem nebo výrobou kadidla stává atraktivním turistickým produktem pro mnoho turistů v provincii i mimo ni.

Tay Ninh v současné době nabízí 139 produktů OCOP s hodnocením 3 a více hvězdičkami, včetně 97 produktů se 3 hvězdičkami, 41 produktů se 4 hvězdičkami a 1 produktu s 5 hvězdičkami. Tyto produkty jsou nejen vysoce ceněny pro svou kvalitu, ale také nesou kulturní identitu obyvatel Tay Ninh.

Ručně balené a sušené kadidlo OCOP

Nedávno se studenti základní školy Duong Minh Chau Town vydali na exkurzi, kde se seznámili s kulturou, architekturou, řemeslnými vesničkami a kuchyní Tay Ninh. Přestože program trval jeden den, děti byly velmi nadšené, že si mohly prohlédnout a prozkoumat jedinečnou architekturu Svatého stolce Cao Dai s více než stoletou historií, starobylý chrám Go Ken - Thien Lam a vyzkoušet si proces výroby kadidla ve výrobním závodě Van Linh Huong.

Město Hoa Thanh, jedna z lokalit s mnoha tradičními výrobními závody v provincii Tay Ninh. Foto: Tam Giang

Paní Pham Thi Mai, ředitelka základní školy v Duong Minh Chau, se podělila o to, že jsem si jako manažerka vzdělávání vybrala dílnu s kadidlem ve Van Linh Huong, kde si studenti mohou vyzkoušet a něco se naučit, protože je to místo, kde se zachovávají a propagují tradice, a zároveň se zde vytvářejí pracovní místa a příjem pro místní pracovníky.

„Je třeba říci, že duch následování stop našich předků a zachování a propagace tradičních řemesel je skutečně obdivuhodný. Kromě tohoto místa si i nadále vybíráme řemeslné vesnice v Tay Ninh, kde se vyrábí krevetová solená a rýžový papír, abychom studentům pomohli získat zkušenosti a učit se, protože každá řemeslná vesnice v Tay Ninh je tradičním kulturním prvkem této země,“ uvedla paní Pham Thi Mai.

Dodala, že prostřednictvím zážitkových aktivit doufá, že studenti získají více znalostí a porozumění tradičnímu řemeslu výroby kadidla; pochopí a budou na něj hrdí, protože Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu zařadilo tuto profesi na seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

Děti ručně vyrábějí kadidlo v závodě na výrobu kadidla Van Linh Huong.

Odtud si procvičí schopnost pozorovat, chápat informace, zkoumat a učit se mnoho nových věcí, aby byli odvážnější a sebevědomější v nadcházejících aktivitách. Ještě větší hrdost na to, že Tay Ninh má 9 nehmotných kulturních památek, včetně tradičního řemesla výroby krevet s chilli solí a výroby rýžového papíru Trang Bang, které Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu zařadilo na seznam národních nehmotných kulturních památek.

Žáci základní školy Duong Minh Chau Town navštívili a prohlédli si závod na výrobu vonných tyčinek Van Linh Huong (město Hoa Thanh). Foto: Ngan Tam

Studenti se ve studiu nejen potřebují vybavit znalostmi z knih, ale také praktickými zkušenostmi, které přispějí k obohacení a prohloubení jejich povědomí o historických, kulturních a tradičních hodnotách národa. Vzdělávání studentů prostřednictvím praktických cest je účinnou metodou, která jim pomáhá učit se, objevovat a vstřebávat podstatu, kterou zanechali jejich předkové. Každá cesta je cestou do srdcí mladé generace a otevírá jim nové dveře k hlubokému vstřebávání lásky, národní hrdosti, úcty a vděčnosti za tradiční kulturní hodnoty, které formovaly podstatu a vlastnosti vietnamského lidu.

„Zážitkové učení je vzdělávací metoda, ve které se studenti účastní praktických aktivit a přímo získávají zkušenosti, aby objevovali znalosti, namísto pouhého jednostranného přijímání znalostí od učitelů, jako je tomu u tradičního vzdělávání. Věříme, že se jedná o důležitý krok v komplexním rozvoji. Studenti ve škole nejen získávají znalosti, ale mají i praktické zkušenosti. Teprve pak lépe pochopí a ocení hodnoty produktů vytvořených lidmi,“ dodala paní Pham Thi Mai.

Krystalizace domorodé kultury, otevírání toku zelené turistiky

Zatímco pudinkové jablko Ba Den má sladkou chuť, měkkou dužinu a charakteristickou vůni krajiny kolem úpatí hory Ba Den – duchovního a turistického symbolu, rýžový papír Trang Bang sušený rosou je měkký a žvýkací, nese vzhled „kulinářského dědictví“, s jemným a pečlivým ručním zpracováním od fází výběru rýže, výroby mouky, rozprostření rýžového papíru až po sušení za noční rosy. Rustikální krevety s chilli a slanou omáčkou Tay Ninh se staly „značkovým“ pokrmem na namáčení díky harmonické kombinaci slané chuti soli, sladkosti krevet, pikantní chuti chilli, jemné vůně citronové trávy... To vše vytvořilo produkt prodchnutý identitou Tay Ninh.

Sušení chilli soli a krevet v závodě na výrobu chilli soli Hai (město Hoa Thanh), což je jedno z odvětví uznaných Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu za nehmotné kulturní dědictví. Foto: Nguyen Ngoc Hong Tham.

Aby provincie Tay Ninh plně využila svůj potenciál, postupně propojila program OCOP s rozvojem cestovního ruchu. Provincie zřídila prodejní místa produktů OCOP na místech s velkým množstvím turistů, jako je Národní turistická oblast hory Ba Den, předměstí Svatého stolce Cao Dai, obchodní centrum Long Hoa, pagoda Go Ken nebo veletrhy a konference zaměřené na podporu obchodu a cestovního ruchu... Toto místo není jen místem pro vystavování, představování a konzumaci specializovaných produktů, ale také vrcholem cesty za poznáváním místní kultury a kuchyně, které se stává mostem mezi venkovskými oblastmi a cestovním ruchem a přispívá k zachování hodnoty tradičních místních produktů.

Provincie se navíc zaměřuje na budování turistických oblastí a míst, které splňují potenciál a výhody pro rozvoj zemědělských produktů a místních specialit v rámci programu „Jedna komunita, jeden produkt“, aby uspokojila potřeby turistů. V souladu s tím bylo vydáno mnoho politik na podporu rozvoje venkovského průmyslu, zachování a rozvoj tradičních povolání a tradičních řemeslných vesnic v provincii Tay Ninh.

Konkrétně provincie podporuje 50 % nákladů (až do výše 50 milionů VND) na vybudování prodejních míst OCOP v oblastech s vysokou koncentrací lidí, jako jsou turistické atrakce, trhy a veřejná místa. Tato místa musí mít plochu 20 metrů čtverečních nebo více a alespoň 50 % produktů musí být OCOP Tay Ninh; podporuje náklady na registraci ochranné známky (35 milionů VND/produkt), balení – tisk známek podle úrovně hodnocení hvězdičkami (3 hvězdičky: 10 milionů VND, 4 hvězdičky: 20 milionů VND, 5 hvězdiček: 30 milionů VND/produkt) s cílem zvýšit hodnotu produktů a zlepšit životy lidí. Provincie postavila a uvedla do provozu 29 modelů spojených s 10 typickými skupinami produktů.

Výrobní závod na rýžový papír Muoi Son ve městě Tay Ninh. Foto: Tam Giang

Program OCOP pomáhá řemeslným vesnicím rozšířit jejich výrobní rozsah, zlepšit kvalitu produktů a zvýšit jejich konkurenceschopnost na trhu. Podle pana Truong Tan Data - zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí, od zavedení programu OCOP má provincie 139 produktů ohodnocených 3 hvězdičkami nebo vyššími, včetně mnoha produktů z tradičních řemeslných vesnic.

„Tay Ninh identifikuje cestovní ruch jako jeden ze strategických průlomů pro socioekonomický rozvoj a usiluje o to, aby se cestovní ruch do roku 2030 stal klíčovým ekonomickým sektorem. Provincie se proto zaměřuje na rozvoj produktů venkovské turistiky, budování destinací vhodných pro potenciál každého regionu a propojení systému cestovního ruchu s produkty OCOP. Propojení produktů OCOP s cestovním ruchem je nezbytným a důležitým směrem, který pomáhá rozšiřovat prostor pro rozvoj venkovské ekonomiky a zároveň zachovává kulturní hodnoty a tradiční zemědělské prostředí,“ uvedl pan Truong Tan Dat.

Turisté se v roce 2024 seznámí s řemeslem výroby sušeného rýžového papíru na 5. ročníku festivalu kultury a cestovního ruchu sušeného rýžového papíru Trang Bang. Foto: Tam Giang

V roce 2025 se provincie zaměří na rozvoj cestovního ruchu spojeného s rozvojem venkovských povolání, tradičních povolání, řemeslných vesnic a tradičních řemeslných vesnic; na zachování a propagaci národní kulturní identity tradičních povolání a řemeslných vesnic spojených se zemědělským, venkovským a servisním cestovním ruchem; na vytváření zájezdů, tras a turistických destinací spojených s lokalitami se specializovanými produkty tradičních povolání a řemeslných vesnic, které budou představeny a propagovány domácím i zahraničním turistům.

Podle plánu č. 1301/KH-UBND ze dne 16. dubna 2025 Lidového výboru provincie Tay Ninh usiluje celá provincie do konce roku 2025 o to, aby bylo o 20–25 více produktů uznáno jako produkty OCOP s hodnocením 3 hvězdičky nebo vyšším, čímž se celkový počet produktů hodnocených a klasifikovaných jako 3 hvězdičky nebo vyšší v provincii zvýší na 150 produktů. Z nich jsou 2 potenciální produkty s hodnocením 5 hvězdiček, které byly předloženy Ministerstvu zemědělství a životního prostředí k hodnocení a klasifikaci národních produktů OCOP.

Tam Giang

Zdroj: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html