Jedná se o tenké, pečlivě nakrájené plátky čerstvých mořských plodů, obvykle ryb nebo korýšů. Hlavní charakteristikou sashimi je absolutní čerstvost surovin. Protože není tepelně zpracováváno, je kvalita surovin rozhodujícím faktorem pro hodnotu, čistou chuť a pocit „lahodnosti a zdraví“ při konzumaci. Každý plátek si musí zachovat svou přirozenou barvu, texturu a sladkost, což odráží pečlivost a mistrovskou techniku šéfkuchaře.
Vietnam.vn
![[Fotografie] Premiér Pham Minh Chinh předsedá konferenci o zavedení Národního cílového programu prevence a kontroly drog do roku 2030](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1759990393779_dsc-0495-jpg.webp)
![[Foto] Premiér Pham Minh Chinh předsedá zasedání vládního stálého výboru pro překonávání následků přírodních katastrof po bouři č. 11](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1759997894015_dsc-0591-jpg.webp)
![[Infografika] Světový kulturní festival v Hanoji – propojení barev pěti kontinentů v srdci hlavního města](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/09/1759995324398_image.jpeg)
Komentář (0)