Na trhu Luong Van Can, který je proslulý svými mořskými plody a zpracovanými potravinami, panuje rušná atmosféra.
Kuře na obřady a mísy s pěti druhy ovoce jsou velmi žádané.
27. a 28. dne dvanáctého lunárního měsíce fungovalo mnoho potravinářských podniků ve městě Hai Phong téměř na plnou kapacitu. Zejména velmi oblíbená byla služba přípravy ceremoniálních kuřat ve tvaru „vílích křídel“. V průměru každý podnik dostával 50–70 kuřat denně za cenu od 270 000 do 400 000 VND za kuře, v závislosti na hmotnosti a kráse tvaru. Podle prodejců se počet objednávek předem letos výrazně zvýšil. Mnoho rodin proaktivně zadávalo objednávky brzy, aby se vyhnuly přeplněnosti blíže k obřadům konce roku a Silvestra.
V restauraci Co Hang's Kitchen (okres An Bien) je ceremoniální kuře s „vílími křídly“ jedním z nejprodávanějších produktů v době před Tetem. Majitel obchodu uvedl, že kuřata jsou pečlivě vybíraná, z volného chovu s krásnou žlutou kůží. Po uvaření do úplného provaření jsou kuřata propracovaně tvarována, s hlavou vztyčenou a rovnoměrně roztaženými křídly, což symbolizuje slavnost a úctu k oltáři během Tetu.
Cena ceremoniálních kuřat s „vílími křídly“ se pohybuje od 270 000 do 400 000 VND za kuře, v závislosti na hmotnosti a kráse kuřecího vzhledu.
Kromě kuřat ve tvaru „vílích křídel“ se dobře prodávají i další tvarované lepkavé rýžové výrobky a dušené housky používané k obětování. V obchodě specializujícím se na západní koláče na ulici Cam Street (okres Gia Vien) se prodávají dušené housky ve tvaru zlatých cihlek symbolizujících prosperitu a šťastné zlaté kočky za 65 000 VND/5 kusů. Kromě toho mají zákazníci k dispozici mnoho dalších možností, jako je lepkavá rýže ve tvaru lotosu, vícebarevná lepkavá rýže, velké krabice za 80 000 VND a malé krabice za 60 000 VND. Kompaktní a praktické provedení zajišťuje, že i malé rodiny nebo jednoduché obětování mohou mít stále kompletní a vizuálně atraktivní prezentaci.
Tradiční ovocné talíře také vstupují do své vrcholné sezóny spotřeby. Zatímco v minulosti si mnoho rodin osobně vybíralo a aranžovalo jednotlivé druhy ovoce, trend objednávání předem připravených ovocných talířů se stává stále populárnějším. Paní Nguyen Thi Thanh, majitelka obchodu Thanh Beo Fruits (okres Le Thanh Nghi), řekla: „Každý den před Tetem dostávám objednávky na 40–70 ovocných talířů v ceně od 1,2 do 1,5 milionu VND za talíř, v závislosti na požadavcích na design a dekoraci. Někdy musím dočasně přestat přijímat objednávky, protože nestíhám uspokojit poptávku. Letos si zákazníci přejí propracovanější dekorace, kromě základního ovoce, jako je pomelo, banán, dračí ovoce a meloun, do nich přidávají také čerstvé květiny, mašle a novoroční blahopřání. Vyprodají se, jakmile jsou vyrobeny.“
Podle pozorování našeho reportéra se trend výběru hotových nabídek, které si stále zachovávají estetickou přitažlivost, stává stále populárnějším, zejména mezi mladými a zaneprázdněnými rodinami. Objednávání předem nejen šetří čas, ale také snižuje tlak na přípravy na konec roku, který je již tak plný starostí.
Zpracované potraviny jsou na vzestupu.
Trend objednávání hotových ovocných talířů se stává stále populárnějším.
Kromě služeb zajišťujících náboženské obřady je trh s hotovými pokrmy stejně živý. Na trhu Luong Van Can, proslulém svými mořskými plody a hotovými pokrmy, je v dnešní době atmosféra nákupu a prodeje ještě rušnější.
Mezi oblíbené položky patří karbanátky z olihní, jarní závitky s mořskými plody a smažené krevety v těstíčku. Karbanátky z olihní se pohybují v cenovém rozpětí 420 000–530 000 VND/kg, jarní závitky s mořskými plody 12 000–15 000 VND/kus a smažené krevety v těstíčku stojí kolem 400 000 VND/kg. Ve srovnání s běžnými dny se ceny mírně zvýšily, ale k žádnému nárůstu cen nedošlo. Mnoho malých obchodníků uvedlo, že proaktivně dováželi zboží včas, aby zajistili stabilní dodávky a uspokojili zvýšenou poptávku během svátků Tet.
Trend volby hotových jídel je stále zřetelnější. Místo hodin přípravy a marinování se mnoho rodin rozhodne koupit kalamáry, jarní závitky s mořskými plody, smažené krevety atd. a před podáváním na slavnostním stole je jednoduše osmažit, napařit nebo ohřát. Toto řešení šetří značné množství času a úsilí a zároveň zajišťuje kompletní a lákavou hostinu.
Paní Nguyen Thi Hue (okres Ngo Quyen) se podělila: „S moderním životním tempem není snadné skloubit práci na konci roku s přípravami na Tet. Hotové služby, od ceremoniálních kuřat a ovocných talířů až po zpracované potraviny, jsou skutečně užitečné. A co je důležitější, produkty jsou stále lépe prezentovány a splňují estetické požadavky Tetu.“
Je zřejmé, že trh s potravinami a cateringovými službami pro svátky Tet (lunárního Nového roku) se vyvíjí flexibilně a přizpůsobuje se reálným potřebám. Spotřebitelé se již příliš nezabývají tím, aby si „všechno dělali sami“, ale jsou ochotni zaplatit za pohodlí, pečlivou přípravu a úsporu času. Za touto změnou však zůstávají zachovány základní hodnoty tradičního Tetu: kompletní hostina, známé chutě a chvíle rodinného setkání.
Muži
Zdroj: https://baohaiphong.vn/soi-dong-dich-vu-phuc-vu-cung-le-dip-tet-535921.html
Komentář (0)