Podvýživa po 20 letech vegetariánství

Paní Huyen z Hanoje , 65 let, váží 38 kg a trpí těžkou podvýživou po 20 letech vegetariánství, které vedlo k podvýživě.

Dne 15. listopadu Dr. Vu Thi Thanh, vedoucí oddělení výživy všeobecné nemocnice Tam Anh v Hanoji, uvedl, že pacient je unavený, zhubl, má potíže s koncentrací a má žluté skvrny na očních víčkách (xantelasma) – což je známka dyslipidémie.

Analýza složení těla (svalová hmota, tuk, obsah vody, bazální energetický metabolismus) a další paraklinické testy ukázaly, že pacientka trpí těžkou podvýživou (nedostatek svalové hmoty v celém těle) s mírnými otoky v obou nohou. Index tělesné hmotnosti (BMI) byl 16,7 (normální 18,5–24,9) s dyslipidémií.

Podle Dr. Thanha jsou hlavními příčinami podvýživy u pacientů dlouhodobá, nesprávná a nedostatečná vegetariánská strava. Pacientova strava postrádá bílkoviny, což je skupina látek, které pomáhají udržovat energii, svaly a pomáhají buňkám bojovat proti stárnutí. Pokud tělo nejí dostatek bílkovin, často se cítí unavené, trpí nespavostí, vypadáváním vlasů a olupováním kůže...

Nutriční specialista předepsal nutriční léky a vytvořil jídelníček pro zajištění dostatečné výživy a konzultoval s interním lékařem léčbu dyslipidémie. Po dvou týdnech paní Huyenová přibrala 2 kg a její index lipidů v krvi se výrazně zlepšil.

Vegetariáni nejedí maso, vejce ani nepijí mléko. Dr. Thanh uvedl, že správná vegetariánská strava může tělu přinést mnoho výhod. Vegetariánská jídla však často obsahují málo energie a postrádají vyvážený příjem živin. Strava bez rozmanitých potravin a správných porcí může snadno způsobit úbytek hmotnosti, sníženou odolnost a infekci.

Nesprávná a nedostatečná konzumace vegetariánské stravy způsobí podvýživu. Foto: Freepik — Nesprávná a nedostatečná konzumace vegetariánské stravy způsobí podvýživu. Foto: *Freepik*

Bílkoviny tvoří asi 15–20 % tělesné hmotnosti v závislosti na každém člověku. Pro formování a vývoj těla jsou nezbytné jak živočišné bílkoviny (obsažené v mase, rybách, vejcích, mléce), tak i rostlinné bílkoviny (zelené fazolky, tofu, zelená zelenina, slunečnicová semínka).

Existuje mnoho druhů vegetariánství. Dr. Thanh doporučuje, aby si vegetariáni vybrali takový, který odpovídá jejich fyzické kondici a zajišťuje dostatečný přísun živin, zejména bílkovin, které se často nacházejí ve fazolích. Starší lidé s chronickými zdravotními problémy by neměli být vegetariány a pro udržení fyzického zdraví by měli doplňovat živiny z živočišných zdrojů. Starší lidé by měli pít mléko a mléčné výrobky, aby jim poskytly potřebné bílkoviny a vápník. Omezte koláče, smažené brambory, tučná jídla a vyhýbejte se smaženým a restovaným jídlům.

Lidé s chronickými zdravotními problémy by se měli, pokud jsou vegetariáni, poradit s lékařem. Pokud se objeví příznaky, jako je únava, úbytek hmotnosti, bledá kůže, měli by navštívit zdravotnické zařízení k vyšetření nutričním specialistou.

Vietnam

* Jméno pacienta bylo změněno

Čtenáři se zde ptají lékařů na otázky týkající se výživy

Zdrojový odkaz