Mírný nárůst ve všech třech regionech; Prognóza chovu prasat ve Vietnamu v období 2025–2030

Obecně platí, že cena živých prasat minulý týden v některých provinciích a městech na severu a v centru země nadále mírně rostla a na jihu kolísala opačným směrem. Průzkumy ukazují, že cena živých prasat v celostátním měřítku se pohybuje v rozmezí 60 000 až 64 000 VND/kg; existuje 8 prognóz chovu prasat ve Vietnamu v období 2025–2030.

Cena prasat dnes, 10. listopadu: Cena prasat se v některých lokalitách mírně zvýšila. Ilustrační foto. (Zdroj: Vincom)

Cena prasat dnes 10. listopadu

*Cena prasat na severu:

Trh s živými prasaty na severu se minulý týden v mnoha provinciích a městech zvýšil o 1 000–2 000 VND/kg. V současné době se živá prasata v této oblasti prodávají za cenu okolo 62 000–64 000 VND/kg.

Zejména nejvyšší transakční prah v zemi je 64 000 VND/kg a objevil se v mnoha provinciích a městech, včetně: Hanoje, Bac Giangu, Hung Yenu, Hai Duongu, Thai Binhu , Thai Nguyenu, Phu Tho a Vinh Phuc. Naproti tomu nejnižší cena v regionu je 62 000 VND/kg a byla zaznamenána ve dvou provinciích Ninh Binh a Lao Cai.

* Cena prasat v regionu Centrální vysočiny

Region Central Highlands také zvýšil ceny o 1-2 v provinciích: Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam , Binh Dinh a Lam Dong.

V souladu s tím v současné době v celé zemi neexistuje lokalita, kde by se cena obchodovala pod 60 000 VND/kg. Trh s živými vepři v centrálním regionu se obchoduje s rozdílem 60 000–63 000 VND/kg.

*Cena prasat v jižním regionu

Minulý týden cena živých prasat na jihu kolísala nahoru a dolů. Obchodníci v této oblasti nakupují živá prasata za 60 000 až 63 000 VND/kg.

Konkrétně se ceny v provinciích Binh Phuoc, An Giang, Ben Tre a Can Tho City zvýšily o 1 000 až 3 000 VND/kg. Naopak v provinciích Hau Giang, Tra Vinh a Soc Trang cena živých prasat klesla z 1 000 na 2 000 VND/kg.

*Podle Dr. Nguyen Xuan Duonga, předsedy Vietnamské asociace pro chov zvířat, existuje 8 prognóz pro chov prasat ve Vietnamu v období 2025–2030.

1. Poptávka po vepřovém mase na domácím trhu je stále vysoká, ale bude postupně klesat, protože spotřebitelé budou přecházet na jiné potraviny, jako je drůbež, krevety, ryby, červené maso a rostlinné bílkoviny.

2. Kromě konkurence s jinými potravinářskými produkty musí domácí chov prasat stále více konkurovat i dováženým vepřovým produktům, jejichž počet roste (v průměru o 15–20 % ročně).

3. Nemoci, zejména africký mor prasat, jsou stále složité a způsobují zemědělcům potíže. Chov prasat s certifikací ATSH je stále rozhodujícím opatřením v tlumení afrického moru prasat.

4. Kontrola životního prostředí a skleníkových plynů zvýší tlak na živočišnou výrobu, zejména na chov prasat a skotu. Otázka, zda je inventarizace skleníkových plynů v chovu hospodářských zvířat dobrovolná, či povinná, bude předmětem diskuse. Bez přesvědčivých důvodů a skutečné účasti zemědělců, sdružení a odborů může stát zařadit chovy prasat s počtem 3 000 prasat na farmu na seznam farem, které musí od roku 2027 provádět inventarizaci skleníkových plynů.

5. Počet domácností chujících prasata se sníží, ale celkové stádo domácích prasat se bude i nadále zvyšovat tempem 2–3 % ročně. Velikost stáda prasat v zemi k 1. dubnu 2024 je 25,54 milionu kusů (bez selat); 22,36 milionu kusů prasat; 3,1 milionu kusů prasnic (z toho 2,4 milionu prasnic rodí). Velikost stáda prasat v zemi by mohla dosáhnout vrcholu v roce 2028, kdy se rovná přibližně 28,5 milionu kusů.

6. Domácí metody chovu prasat budou sledovat 3 trendy:

– Chov prasat podle řetězového modelu chovu prasat pro velké korporace a společnosti. Rozsah stád prasat v této zemědělské oblasti představuje stále větší podíl. Tento model chovu je stabilní a má nízká rizika.

– Stále více se bude objevovat chov prasat ve velkých domácnostech, na farmách, které si míchá krmivo samy nebo si objednávají zpracování krmiva od zařízení na zpracování krmiv pro zvířata. Tento model zemědělství je efektivní, ale vyžaduje od zemědělců kapitál a dobré manažerské dovednosti.

– Chov prasat podle tradičního zemědělského modelu s využitím vedlejších produktů z kolektivních kuchyní. Tento zemědělský model s sebou nese mnoho rizik, zejména v oblasti kontroly nemocí a bezpečnosti potravin.

7. Výstavba nových chovů prasat bude čelit mnoha obtížím, takže stávající chovy prasat budou hrát důležitou roli při stabilizaci velikosti stáda prasat a splnění požadavků rozvoje v nadcházejícím období.

8. Otázka vytváření plemen a hybridních receptur s cílem získat specifické vepřové produkty, které by uspokojily potřeby vietnamských spotřebitelů, a vhodné technologie porážky s cílem popularizovat zvyk konzumace chlazeného masa je důležitým řešením pro zlepšení konkurenceschopnosti a obranyschopnosti vietnamského chovu prasat v trendu stále hlubší integrace vietnamské ekonomiky a chovu hospodářských zvířat s regionem a světem.

Zdroj: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html