Značkové maso: Od bezpečné volby k novému trendu spotřeby

Vietnamský trh se značkovým masem vstupuje do nové fáze růstu, jelikož spotřebitelé stále více upřednostňují bezpečné potraviny s jasným původem. Změny v nákupních zvyklostech v kombinaci s moderní technologií dodavatelského řetězce a rozsáhlou maloobchodní sítí jsou hnací silou růstu a rozvoje tohoto odvětví v nadcházejícím období.

Trendy ve spotřebě: upřednostňujte bezpečné potraviny s jasným původem

Vepřové maso bylo vždy považováno za jeden z hlavních zdrojů potravy ve vietnamských jídelních plánech. Odhaduje se, že průměrná spotřeba vepřového masa na obyvatele Vietnamu v roce 2024 bude přibližně 37 kg masa/osoba/rok, což je čtvrtá nejvyšší hodnota na světě .

Podle odborníků se nákupní zvyklosti vietnamských spotřebitelů zjevně mění. Zatímco dříve většinu trhu stále tvořilo neznačkové maso s více než 90 %, dnes začínají dominovat masné výrobky s certifikací bezpečnosti a sledovatelností, zejména ve velkých městech. Spotřebitelé, zejména moderní rodiny a mladí lidé, jsou ochotni platit více za bioprodukty, certifikované produkty nebo obaly s QR kódem. To ukazuje nový trend v povědomí a spotřebě: nejen jíst pro sytost, ale také jíst zdravě a důvěřovat produktům, které používají.

V kontextu rostoucího zájmu spotřebitelů o bezpečnost potravin a transparentnost se kontrola původu a výrobního procesu vepřového masa stává klíčovým faktorem. Každý masný výrobek MEATDeli od společnosti Masan MEATLife (člen ekosystému Masan (HOSE: MSN)) je proto označen štítkem nebo má QR kód, který umožňuje spotřebitelům sledovat celou cestu: která farma prasata chovala, kde byla poražena, datum výroby, balení, informace o karanténě atd.

Za tímto účelem společnost Masan MEATLife (MML), průkopník v budování hodnotového řetězce značkového masa ve Vietnamu, také vyvinula soubor standardů pro chlazené masné výrobky a kritéria pro hodnocení chovů prasat, aby měly zdroj vstupních prasat z farem, které splňují standardy Viet Gap / Global Gap.

Rozšiřování pokrytí značek masa prostřednictvím moderních maloobchodních systémů

V současné době si spotřebitelé mohou snadno vybrat a koupit chlazené maso MEATDeli ve velkých vietnamských supermarketních řetězcích, jako jsou WinMart, WinMart+ a WiN, a to díky strategické spolupráci se společností WinCommerce (WCM, členská společnost Masan), největším moderním maloobchodním systémem ve Vietnamu z hlediska rozsahu prodejních míst.

Přítomnost této značky masa v řetězci WinMart rychle přinesla jasné výsledky. V červenci 2025 dosáhl průměrný denní obrat společnosti MML v každé prodejně WCM téměř 2,3 milionu VND. Pokud by byla značka přítomna ve všech 4 200 prodejnách WCM, mohl by průměrný denní obrat dosáhnout téměř 9,5 miliardy VND, což odráží obrovský růstový potenciál moderního maloobchodního kanálu.

Zároveň MML přispívá až 69 % k tržbám z masa na WCM, což představuje prudký nárůst oproti 62 % ve 2. čtvrtletí roku 2025 a výrazné překročení předchozích let. To je pozitivní ukazatel stále důležitější role MML v přispívání k růstu maloobchodního ekosystému Masan.

Kromě toho v srpnu 2025 společnost Masan MEATLife zaznamenala pozitivní obchodní výsledky, kdy objem prodeje dosáhl 14 007 tun, což představuje meziroční nárůst o 12,9 %. Čisté tržby dosáhly 999 miliard VND, což představuje meziroční nárůst o 11,1 %, a odrážejí stabilní poptávku a rostoucí příspěvky moderních maloobchodních kanálů. Provozní efektivita se výrazně zlepšila, když zisk před zdaněním (EBIT) dosáhl 50 miliard VND, což představuje meziroční nárůst o 42,9 %, zatímco zisk po zdanění prudce vzrostl na 35 miliard VND, což odpovídá nárůstu o 60,5 %. EBITDA také dosáhla 90 miliard VND, což je o 18 % více než ve stejném období loňského roku, což ukazuje na pokračující konsolidaci ziskových marží. Tento výsledek potvrzuje udržitelnou dynamiku oživení společnosti MML po období restrukturalizace s neustálým zlepšováním jak v rozsahu provozu, tak i finanční efektivity.

Optimalizace dodavatelského řetězce pomocí technologií

Společnost Masan MEATLife efektivně využila silné stránky nadace skupiny Masan s cílem optimalizovat náklady, zefektivnit provoz a zlepšit možnosti rozhodování na základě dat prostřednictvím aplikace moderních technologií. Konkrétně byl systém WiNARE (Automated Ordering System) aplikován v odvětví chlazeného masa a rychloobrátkového spotřebního zboží. Do konce roku 2025 se očekává, že téměř 70 % produktových řad ve společnosti WCM bude automatizovaných nebo poloautomatických, s plánem rozšíření na další mražené a čerstvé produkty, včetně mořských plodů, zeleniny a zpracovaných potravin.

První výsledky v 614 prodejnách v Ho Či Minově Městě ukazují, že míra znehodnocení masných výrobků prudce klesla od května do konce srpna 2025 o téměř 2 % tržeb. Díky tomu se náklady na ztráty snížily o desítky miliard VND měsíčně. Současně se míra dostupnosti zboží v regálech (DR) zlepšila z 80 % na téměř 90 % do konce srpna 2025, přičemž se udržely rozumné zásoby, což podpořilo růst tržeb prodejen.

Kombinace měnících se spotřebitelských trendů, aplikace technologií a distribučního systému otevírá silné příležitosti k růstu pro značkový masný průmysl ve Vietnamu obecně a zejména pro majitele značky chlazeného masa MEATDeli. Aplikace technologií v dodavatelském řetězci nejen pomáhá optimalizovat provoz, ale také zlepšuje zákaznickou zkušenost. Spolu s moderní maloobchodní sítí se bezpečné masné výrobky dostávají blíže ke každé vietnamské rodině. To je pevný základ pro to, aby se trh se značkovým masem v nadcházejícím období prosadil.

Zdroj: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Branded-Meat-From-a-Safe-Choice-to-a-New-Consumer-Trend.html