Veřejné mínění v poslední době znepokojují zejména případy spojené se znečištěnými potravinami, jako je falešné mléko, falešné funkční potraviny, falešné léky..., které zaplavují trh. Tyto produkty představují mnoho potenciálních zdravotních rizik, dokonce i život ohrožujících, zejména pokud jim uživatelé důvěřují a užívají je dlouhodobě.
Falešné potraviny představují mnoho potenciálních zdravotních rizik, zejména při dlouhodobém užívání.
Foto: PH
Špinavé jídlo má mnoho následků
Podle Dr. Chu Thi Dunga z Univerzitní lékařské a farmaceutické nemocnice v Ho Či Minově Městě – pobočka 3, špinavé jídlo nejen způsobuje akutní onemocnění, ale může být také faktorem podporujícím vznik rakoviny.
Toxické chemikálie, jako je aflatoxin, nitrosaminy, průmyslová barviva nebo formaldehyd, byly Světovou zdravotnickou organizací (WHO) a mezinárodními studiemi klasifikovány jako lidské karcinogeny. WHO identifikovala mnoho dietních faktorů a toxinů, které jsou spojeny s rizikem rakoviny, včetně:
Konzervační látky, přísady, barviva a aromata, pokud jsou zneužívány, mohou způsobit rakovinu jater, žaludku a tlustého střeva.
Dioxin, aflatoxin a nitrosamin v plesnivých nebo nebezpečně zpracovaných potravinách představují riziko vzniku rakoviny.
Dr. Dung dále uvedl, že podle WHO může konzumace potravin kontaminovaných bakteriemi, chemikáliemi, těžkými kovy nebo zakázanými látkami způsobit také mnoho onemocnění, jako například:
- Akutní otrava jídlem: Mezi příznaky patří bolest břicha, zvracení, průjem, horečka, únava.
- Gastrointestinální infekce: Jako je salmonela, E. coli, kampylobakter, norovirus...
- Hromadění těžkých kovů: Kovy jako olovo, rtuť a kadmium mohou ovlivnit ledviny, játra a dokonce i nervový systém.
- Endokrinní poruchy: V důsledku zbytkových hormonů, antibiotik nebo chemikálií v potravinách.
Dr. Dung v diskusi o důsledcích konzumace falešných potravin na trhu dodal: „Falešné mléko je často smícháno se škrobem, chemikáliemi pro barvu, chuť a bílkoviny. Pokud děti konzumují falešné mléko po určitou dobu, mohou trpět podvýživou, zažívacími poruchami a velmi vysokým rizikem otravy. Kromě toho zeleninové bonbóny „maskované“ jako dětské bonbóny často obsahují syntetická barviva a přísady neznámého původu, které mohou způsobit rakovinu.“
Kromě toho existuje také mnoho falešných funkčních potravin, které jsou inzerovány jako potraviny s léčivými účinky. Podle lékařů mnoho z nich obsahuje steroidy, stimulanty nebo zvyšuje hladinu cukru v krvi spotřebitelů, což způsobuje více škody než užitku.
Kovy jako olovo, rtuť, kadmium... mají negativní účinky na ledviny, játra a dokonce i nervový systém.
Ilustrace: AI
Prevence je lepší než léčba
Dr. Dung uvedl, že mezi skupiny lidí, které jsou nejvíce zranitelné a postižené konzumací špinavých nebo nekvalitních potravin, patří:
Děti : Náchylné k podvýživě a vývojovým poruchám při konzumaci falešného mléka a kontaminovaných potravin.
„Jen malé množství chemikálií stačí k poškození dětí, protože dětský imunitní systém není tak kompletní jako imunitní systém dospělých,“ řekl Dr. Dung.
Starší osoby : náchylné k septickému šoku, rychlé dehydrataci a vyčerpání v případě otravy nebo akutního průjmu.
Těhotné ženy: Riziko předčasného porodu, potratu a malformací plodu při konzumaci potravin obsahujících těžké kovy a toxické chemikálie.
Lidé s chronickými onemocněními : cukrovka, selhání jater, selhání ledvin... jsou při otravě náchylní k vážným komplikacím.
Odtud Dr. Dung radí, jak si vybrat a konzumovat potraviny a produkty na trhu, aby bylo zajištěno zdraví:
- Kupujte potraviny s jasným původem a s certifikátem bezpečnosti.
- Vyhněte se používání prošlých potravin, neoznačených potravin nebo potravin s neznámými složkami.
- Pečlivě si přečtěte etikety na produktech, zejména u doplňků stravy.
- Vzdělávejte děti o škodlivých účincích falešných bonbónů a falešného mléka.
- Prověřte ohrožené osoby, když se objeví podezřelé příznaky.
Zejména nepoužívejte léky a funkční potraviny bez doporučení lékaře.
Zdroj: https://thanhnien.vn/thuc-pham-ban-va-nguy-co-ung-thu-185250525222050042.htm
Komentář (0)