Domácí jídlo a obavy spotřebitelů

V poslední době se mnoho druhů potravin zpracovává ručně a prodává na platformách sociálních sítí. Tyto potraviny jsou považovány za „domácí“ produkty, neobsahují přísady a mají pečlivě vybrané ingredience... Mnoho lidí se však obává, zda „domácí“ potraviny mohou zajistit kvalitu a hygienu a bezpečnost potravin (FSH).

Podle paní Huynh Thi Thu Dung (okres Binh Kien), když se online obchodní model „rozvinul“, často si objednávala jídlo online. Vybírala si známé podniky, které byly vyrobeny formou „domácí výroby“. Díky této známosti důvěřovala nákupu zboží bez většího kalkulování. Podle paní Dung je nákup zboží v těchto podnikech lepší než nákup na podivných prodejních stránkách, kde je smíšené zboží neznámého původu. „Často je kupuji a používám a jsem spokojená. Nevím, jestli jsou ingredience pečlivě vybírány, nebo ne, ale když jsem zboží obdržela, viděla jsem, že je pečlivě zabalené. I když tam nebyly žádné etikety, myslela jsem si jen, že si je sami vyrábějí a prodávají každý den, takže do formy moc neinvestovali,“ řekla paní Dung.

„Domácí“ potraviny často nemají žádné etikety, a pokud ano, tak jen základní informace o názvu produktu, telefonním čísle... dodavatele. Foto : Vo Phe

Ve skutečnosti existuje stále více spontánních „domácích“ stravovacích zařízení. Mezi prodávané potraviny patří: jogurt, měsíční koláče, uzené maso, šunka, jarní závitky, grilované maso, sušené kuře atd. Prodejci fotografují a natáčejí videa celého procesu přípravy surovin, balení atd.; ceny jsou také relativně rozumné, takže se mnoho lidí rozhodne nakupovat. Na druhou stranu většina těchto domácích podniků často inzeruje své produkty v době, kdy se poptávka lidí zvyšuje, například o svátcích, podzimním svátku, lunárním Novém roce atd.

Paní TTH, která měla možnost hovořit s osobou, která na své facebookové stránce často prodává „domácí“ jídlo, se podělila: „Na základě vlastních zkušeností se zpracováním a s využitím volného času jsem si sama vyrobila nějaké jídlo a pak ho prodávala.“ Zpočátku jsem to dělala jen pro zábavu, ale po čase jsem viděla, že o to má hodně lidí zájem, a tak jsem tuto činnost udržela.

Podle mnoha lidí se nákup a prodej potravin online stal pro mnoho lidí docela běžnou záležitostí, o kterou je stále větší zájem o „domácí“ potraviny. Aby se však lidé při nákupu těchto druhů produktů cítili bezpečně, měly by úřady také podporovat a zavádět opatření k řízení a kontrole bezpečnosti potravin s cílem chránit zdraví a zájmy spotřebitelů.

Když nedávno provinční mezioborový inspekční tým pracoval na bezpečnosti potravin v lokalitách, zástupci některých specializovaných oddělení informovali, že nákup a prodej „domácích“ potravin se běžně vyskytuje. Proces monitorování a kontroly se však ve skutečnosti setkal s mnoha obtížemi. Například při potvrzení, že jednotlivec inzeruje na prodej „domácí“ měsíční koláče, byl po příchodu na kontrolu provoz uzavřen nebo otevřen, ale neprobíhala tam žádná zpracovatelská činnost; proto bylo velmi obtížné ověřit původ surovin, zpracovatelské nástroje, bezpečnost potravin atd.

Na ochranu práv spotřebitelů Ministerstvo průmyslu a obchodu doporučuje, aby si lidé pravidelně aktualizovali znalosti o bezpečnosti potravin, pečlivě si vyhledávali informace o zařízeních zabývajících se zpracováním a obchodem s potravinami a vybírali si renomovaná prodejní místa, aby se vyhnuli falešným reklamním informacím a tím nákupu nekvalitních potravin, které nezaručují bezpečnost potravin. Ministerstvo rovněž doufá, že jednotlivci a podniky budou dodržovat předpisy týkající se zpracování a prodeje potravin, zejména v online prostředí, a zároveň projeví odpovědnost vůči společnosti a spotřebitelům.

Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/thuc-pham-nha-lam-va-noi-lo-cua-nguoi-tieu-dung-f5407db/