Uprostřed rostoucí spotřebitelské poptávky, kolísavých cen a tlaku na bezpečnost potravin úzce spolupracují podniky, farmy a distribuční systémy v Ho Či Minově Městě, aby zajistily bezpečné a hojné dodávky bezpečných a cenově stabilních potravin pro veřejnost během svátku Tet.
Spotřebitelé kupují vepřové maso u pultu Vissan v supermarketu Co.opmart Ly Thuong Kiet v Ho Či Minově Městě. Foto: Huong Giang/TTXVN
Zvýšit nabídku pro uspokojení poptávky o svátcích Tet.
Poté, co se mnoho velkých farem v Ho Či Minově Městě zotavilo z vypuknutí nákazy na konci roku 2024 a cenových výkyvů na začátku roku 2025, urychlilo své plány na doplnění chovu a zvýšilo nabídku, aby uspokojilo prudký nárůst spotřebitelské poptávky během svátku Tet. Na high-tech farmách a v chovných oblastech se tisíce prasat připravují k porážce. Díky přísným postupům prevence nemocí a monitorování řetězce krmivo-chov-veterinární péče je zde chov hospodářských zvířat stabilní, minimalizuje rizika a zajišťuje bezpečnost potravin od zdroje.
Chovná farma Trang Linh Livestock Farm (Trang Linh Co., Ltd., obec Xuyen Moc, Ho Či Minovo Město) se od třetího čtvrtletí roku 2025 zaměřuje na doplnění svého stáda pro zásobování trhu. V současné době farma chová stádo téměř 50 000 prasat; z nichž 7 000 by mělo být k dispozici pro lunární Nový rok. Podle pana Phama Truong Gianga, generálního ředitele společnosti Trang Linh Co., Ltd., po vypuknutí nemocí a přírodních katastrof v roce 2025 prudce poklesla nabídka vepřového masa v celé zemi, což způsobilo opětovný prudký nárůst cen a předpokládá se, že budou i nadále výrazně kolísat. To je hnací silou pro společnost, aby i nadále zpřísňovala opatření v oblasti prevence a kontroly nemocí, aby zajistila, že prasata budou připravena na trh v hlavní sezóně.
„Díky modelu chovu s uzavřeným recirkulačním okruhem, chladírenským stájím v kombinaci s biologickou podestýlkou, přísné kontrole a minimálnímu přístupu lidí se prasata vyvíjejí zdravě a míra onemocnění je velmi nízká. Od začátku jsme směle doplňovali stavy, abychom proaktivně zajistili dodávky na trh před, během a po lunárním Novém roce,“ řekl pan Pham Truong Giang.
Pro podniky chující hospodářská zvířata s dobře naplánovanými investicemi byla dodávka krmiva pro Tet (lunární Nový rok) plánována rok dopředu. V prvním čtvrtletí roku 2026 očekává společnost BAF Vietnam Agricultural Joint Stock Company dodávku přibližně 250 000 užitkových prasat; z nichž asi 70 % bude sloužit trhu v Ho Či Minově Městě a jižních provinciích. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku se toto číslo zvýšilo o 30 %, což svědčí o důkladné přípravě společnosti, pokud jde o infrastrukturu, stáje a přísné chovatelské postupy.
„V průběhu roku 2025 jsme se připravovali na zmírnění rizik onemocnění investicemi do modernizace infrastruktury biologické bezpečnosti pro celý systém chovu ústřic. K dnešnímu dni všechny farmy přidaly vrstvy ochrany související s testováním, automatickou dezinfekcí a mycími zařízeními a posílily biologickou bezpečnost, aby zajistily nepřetržitý chov a splnily harmonogram dodávek pro Tet (lunární Nový rok). V tomto okamžiku jsou zásoby připraveny a čekají na distribuci na trh,“ uvedl pan Nguyen Van Minh, zástupce generálního ředitele společnosti BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company.
Podle pana Vo Thanh Giau, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí Ho Či Minova Města, do konce roku 2025 dosáhne celková populace prasat ve městě více než 1,3 milionu kusů, což bude schopno uspokojit 60 % poptávky po komerčním vepřovém mase pro trh se 14 miliony lidí. Uprostřed tlaku narušení dodávek z některých provincií postižených přírodními katastrofami, bouřemi a povodněmi mnoho farem a podniků v oblasti zpřísnilo kontrolu nemocí a je připraveno zvýšit dodávky na trh, aby kompenzovalo nedostatek. Ministerstvo zemědělství a životního prostředí navíc zavedlo různá opatření ke zvýšení nabídky vepřového masa pro spotřebu na konci roku.
„Spolupracujeme s odborem bezpečnosti potravin v Ho Či Minově městě, abychom podepsali dohody s řetězci bezpečnosti potravin, a zvýšili tak dodávky čistého a bezpečného vepřového masa do oblasti během vrcholné sezóny spotřeby sýra Tet. Kromě toho zavádíme opatření pro prevenci nemocí a pečlivě sledujeme celý proces od chovu až po porážku, abychom snížili riziko propuknutí nemocí. Na všech vstupních a výstupních bodech do města máme přísné kontrolní stanice, během špičkových měsíců máme zvýšený počet personálu, zajišťujeme bezpečnost a hygienu potravin a předcházíme propuknutí nemocí; posilujeme kontrolu od farem až po přepravu na jatka… čímž předcházíme propuknutí nemocí, udržujeme dodávky a jsme připraveni obsloužit trh s sýrem Tet,“ uvedl pan Vo Thanh Giau.
Udržování stabilních cen pro spotřebu během svátků Tet.
Očekává se, že poptávka po čerstvých potravinách během svátků lunárního Nového roku prudce vzroste. Foto: Huong Giang/TTXVN
Přerušení dodávek z provincií postižených přírodními katastrofami, bouřemi a povodněmi vyhnalo ceny živých prasat na severu na více než 75 000 VND/kg, zatímco mnoho provincií na jihu se také blíží 70 000 VND/kg, což svědčí o nepředvídatelných výkyvech trhu. V této souvislosti již podniky zabývající se chovem hospodářských zvířat, porážkami, distribucí a maloobchodem v Ho Či Minově Městě připravily plány na stabilizaci cen během svátku Tet.
Systém farmářských trhů předvídal výkyvy na trhu a plánoval dodávky potravin od čtvrtého čtvrtletí se zaměřením na čerstvé produkty s 20–30% nárůstem objemu ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Díky včasným objednávkám se ceny udržely stabilní a dramaticky nevzrostly, a to ani v době, kdy existovala nerovnováha mezi nabídkou a poptávkou.
Vietnamská korporace pro živočišný průmysl (Vissan) mezitím připravila rozpočet ve výši 530 miliard VND na zboží k svátku Tet, což představuje nárůst o téměř 10 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku, a to jak v hodnotě, tak v objemu. Dodávka zahrnuje 850 tun čerstvých potravin a 3 500 tun zpracovaných potravin. S tímto objemem výroby je společnost plně schopna pokrýt dodávky zboží před, během a po lunárním Novém roce.
„Jako účastník programu stabilizace cen se vždy držíme kritéria, že ceny našich zúčastněných podniků jsou o 5–10 % nižší než tržní cena. Abychom toho dosáhli, využili jsme období nízkých cen u zpracovaných potravin k vytvoření zásob, připravených k výrobě zboží na Tet (lunární Nový rok), a zajistili tak stabilitu cen potravin. V současné době cena živých prasat na trhu roste a předpokládá se, že v příštích několika týdnech bude prudce kolísat. V závislosti na situaci budeme mít řešení pro regulaci cen s kritériem stabilizace cen a zajištění výhod pro spotřebitele,“ uvedl pan Phan Van Dung, zástupce generálního ředitele Vietnamské korporace pro živočišný průmysl.
Ačkoli se společnost BAF Vietnam Agricultural Joint Stock Company zatím neúčastní programu stabilizace trhu v Ho Či Minově Městě, díky uzavřenému výrobnímu procesu, kontrolovaným vstupům a proaktivnímu řízení nákladů si udržuje stabilní ceny pro hlavní sezónu na konci roku. Podle pana Nguyen Van Minha, zástupce generálního ředitele společnosti BAF Vietnam Agricultural Joint Stock Company, společnost trvale udržuje stabilní ceny svých produktů dodávaných prostřednictvím masných obchodů a supermarketů, a to i přes výkyvy trhu. Společnost dále proaktivně vyrábí zpracované potraviny, jako jsou klobásy, šunka, uzeniny a další zpracované masné výrobky, a udržuje stabilní ceny spolu s různými akcemi na konci roku, aby přilákala zákazníky a zajistila jim, že mohou s jistotou nakupovat na Tet (lunární Nový rok).
Pokud jde o stabilizaci cen během Tetu (lunárního Nového roku), pan Nguyen Nguyen Phuong, zástupce ředitele odboru průmyslu a obchodu Ho Či Minova města, potvrdil, že městské podniky zabývající se stabilizaci trhu jsou schopny kontrolovat trh a zabránit prudkému nárůstu cen nebo jejich navyšování, zejména u vepřového masa. Město připravilo na svátek Tet zboží v hodnotě přibližně 26 000 miliard dongů, se zaměřením na potraviny a potravinářské výrobky, zejména čerstvé produkty.
„Ho Či Minovo Město také propaguje spuštění burzy pro obchod s vepřovým masem. Bude to transparentní obchodní kanál, který zajistí lidem kvalitu a cenovou stabilitu a přispěje ke stabilizaci trhu s vánočním zbožím Tet,“ potvrdil pan Nguyen Nguyen Phuong.
Díky koordinovanému úsilí podniků, farem, regulačních orgánů a spotřebitelů se předpokládá, že trh s vepřovým masem v Ho Či Minově Městě během Tetu (lunárního Nového roku) zůstane stabilní, bez výkyvů v nabídce a poptávce nebo lokálního nedostatku, což lidem umožní nakupovat s klidem.
Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/tp-ho-chi-minh-tang-nguon-cung-on-dinh-gia-thit-lon-dip-tet-20260115162527018.htm
![[Fotografie] Generální tajemník a prezident To Lam předsedá schůzi o přípravách na přezkum jednoho roku fungování třístupňového vládního systému.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Komentář (0)