Zelená farma – důležitý článek v plánu Vinamilk Net Zero

Organické zemědělství, využívání solární energie, uplatňování modelu cirkulární ekonomiky... Vinamilk se stává první mlékárnou, jejíž farma dosahuje mezinárodní certifikace uhlíkové neutrality.

Koncem května byly mlékárna Nghe An Dairy Farm a mlékárna Nghe An prvními dvěma jednotkami společnosti Vinamilk a také celého vietnamského mlékárenského průmyslu, kterým mezinárodní nezávislé hodnotící organizace udělily „certifikaci uhlíkové neutrality podle normy PAS 2060:2014“.

Vietnamský mlékárenský gigant při této příležitosti také oznámil svůj plán pro dosažení nulových čistých emisí do roku 2050 s akčním programem „Vinamilk Pathway to Dairy Net Zero 2050“ v reakci na závazek Vietnamu dosáhnout do roku 2050 nulových čistých emisí (Net Zero 2050), jak oznámil premiér na konferenci o změně klimatu COP26 konané ve Velké Británii v roce 2021. Vinamilk proto do roku 2027 sníží emise skleníkových plynů o 15 %, do roku 2035 sníží a neutralizuje 55 % emisí a do roku 2050 se posune k cíli nulových čistých emisí.

Jakožto přední mlékárenský podnik ve Vietnamu se systémem high-tech továren a farem a miliony produktů dodávaných každý den, vybudovala společnost Vinamilk akční program zaměřený na čtyři klíčové oblasti: udržitelné zemědělství, zelená produkce, ekologicky šetrná logistika a udržitelná spotřeba. Udržitelné zemědělství a zelená produkce úzce souvisí zejména se strategií Net Zero na mléčných farmách.

Zprávy ukazují, že chov hospodářských zvířat a zemědělství jsou odvětví, která mají přímý dopad na životní prostředí, a patří mezi odvětví, která musí převzít vedení ve snižování emisí skleníkových plynů. Zejména v mlékárenském průmyslu rostoucí poptávka, rozšiřování stád dojnic a rozvoj modelů chovu mléčného skotu – zejména v rozvojových zemích – znamená, že se zvyšují i ​​emise skleníkových plynů. Podle pana Piercristiana Brazzaleho, prezidenta IDF (Mezinárodní mlékárenské federace), na Globální mlékárenské konferenci konané ve Velké Británii v červnu loňského roku, je cíl udržitelného rozvoje výzvou a naléhavým požadavkem pro mlékárenský průmysl v kontextu globální reakce na změnu klimatu. I toto bude otázka, kterou musí podniky brát velmi vážně.

Společnost Vinamilk ve skutečnosti realizuje svůj program udržitelnosti již více než 15 let. S cílem proaktivně získávat kvalitní čerstvé mléko v tuzemsku spustila společnost Vinamilk v roce 2007 svou první farmu v Tuyen Quang. „Před mnoha lety společnost Vinamilk identifikovala zemědělství a chov mléčného skotu jako odvětví, která mají přímý dopad na životní prostředí. Pro udržitelné výrobní aktivity je nutné se zaměřit na budování zelených a ekologických farem,“ uvedl zástupce společnosti.

Abychom to upřesnili, v roce 2015 se tento podnik stal první jednotkou, která vlastnila certifikát Globální správné zemědělské praxe (Global GAP) pro mléčné farmy v Nghe An. K dnešnímu dni všechny jejich farmy tuto certifikaci získaly. V rámci strategie udržitelného rozvoje investovala společnost Vinamilk počáteční kapitál více než 300 milionů USD do 3 ekologických farem Vinamilk Green Farm v Tay Ninh, Quang Ngai a Thanh Hoa se stádem téměř 20 000 krav a toto číslo se neustále zvyšuje. Jedná se také o model, který mnoho mezinárodních odborníků považuje za průkopníka v udržitelném a ekologickém zemědělství.

Na farmách Vinamilk společnost uplatňuje princip: výstup tohoto procesu je plně využit jako vstup pro další procesy, čímž se snižuje využívání zdrojů, náklady na nakládání s odpady a znečištění životního prostředí při výstavbě a provozu farmy. Veškerý odpad vznikající při živočišné činnosti bude proto shromažďován a upravován pomocí bioplynové technologie za účelem vytvoření organického hnojiva pro plodiny, zlepšení půdy a také jako topný plyn k ohřevu vody pro sterilizaci mléka pro telata, sušení trávy a zásobování zemědělských provozů. Jen na farmě Green Farm Tay Ninh s 8 000 kravami a telaty a 500 tunami hnoje vypouštěného denně bioplynový systém nejen pomáhá řešit environmentální problémy, ale také měsíčně šetří více než 100 milionů VND na účtech za elektřinu.

V zemědělských a chovných činnostech a chovu hospodářských zvířat se podnikové farmy snaží omezit dopad na životní prostředí a přecházejí k udržitelnějším modelům. Farma Vinamilk Organic Da Lat je od svého otevření (začátkem roku 2017) certifikována globální organizací Control Union (Nizozemsko) jako první ekologická mléčná farma s evropským standardem ve Vietnamu. Díky ekologické metodě podnik strávil 3 roky transformací, aby „vrátil“ půdu do jejího nejpřirozenějšího stavu: žádné chemikálie, žádné pesticidy, přípravky na ochranu rostlin ani chemická hnojiva.

Nejen farmy v Tay Ninh nebo Da Lat, ale všech 13 farem Vinamilk v celé zemi přešlo na „zelenější“ energetické využití. Místo fosilních paliv nebo vodních elektráren Vinamilk aplikuje ekologicky šetrné technologie, jako je energie z biomasy (bioplyn), obnovitelné zdroje energie... V současné době má 100 % farem Vinamilk dokončené solární systémy, které se významně podílejí na celkové spotřebě energie.

Důležitým krokem v procesu snižování emisí je absorpce uhlíku. Většina farem největších mlékárenských podniků ve Vietnamu věnuje 50–70 % své plochy výsadbě stromů a také budování ekologických jezer... například na Zelené farmě Tay Ninh, Quang Ngai... Stromy představují přirozené biologické bariéry, které pomáhají omezovat dopady na ekosystém v okolí farem a zároveň přispívají k regulaci celkového klimatu v okolí. Na nejteplejším místě v zemi – Tay Ninh – dokáže farma Vinamilk během hlavní sezóny udržet v prostorách stájí pro dojnice teplotu 27 stupňů Celsia díky okolnímu systému zelených stromů. Zároveň podnik aktivně investuje do výsadby stromů a vytváří zelené plochy, známé také jako „uhlíkové propady“, které absorbují a neutralizují emise skleníkových plynů. Konkrétně se jedná o programy jako Fond 1 milionu stromů pro Vietnam (dokončen v roce 2020 s 1 121 miliony stromů), Projekt nulové výsadby stromů (2023–2027 s investicí 15 miliard VND), Projekt obnovy mangrovových lesů v národním parku Mui Ca Mau... Podle oznámení společnosti Vinamilk se jedná také o fond stromů, který pomáhá podnikům neutralizovat škody pro továrny a farmy v budoucnu.

Ve Vietnamu je Vinamilk jedním z podniků, které významně pozitivně přispěly k udržitelnějšímu rozvoji mlékárenského průmyslu a zároveň silně prosazovaly proces směřující k dosažení cíle Net Zero 2050. Od roku 2012 Vinamilk zveřejňuje zprávu o udržitelnosti podle mezinárodních standardů, aby přesně zaznamenávala a hodnotila své postupy.

Vinamilk je také první vietnamskou mlékárenskou společností, která se připojila ke Globální iniciativě mlékárenského průmyslu pro Net Zero – Cesty k Dairy Net Zero, která sdružuje 180 organizací, jež odpovídají za více než 40 % světové produkce mléka. Iniciativu založila Mezinárodní mlékárenská federace (IDF), Rámec pro udržitelnost mléčných výrobků (DSF), Globální platforma pro mléčné výrobky… s cílem posílit nebo zavést řešení, která pomohou snížit emise v globálním mlékárenském průmyslu a v zemích, které chtějí dosáhnout Net Zero.

„Těšíme se, že do tohoto procesu přivítáme společnost Vinamilk jakožto přední a průkopnický podnik ve Vietnamu,“ uvedl pan Brian Lindsay, ředitel Světového rámce pro udržitelnost mléčných výrobků (DSF), a doufáme, že hlubší spolupráce s podniky, jako je Vinamilk, přinese podnikům a mlékárenskému průmyslu v zemích příležitosti k dosažení nulových čistých emisí.

Po více než 47 letech vývoje se společnost Vinamilk nyní řadí mezi 40 největších mlékárenských společností na světě z hlediska tržeb a mezi 6 nejcennějších značek mléčných výrobků na světě s odhadovanou hodnotou 3 miliardy USD. Podle zástupce společnosti je tento úspěch částečně zásluhou vize udržitelného rozvoje, kterou si společnost stanovila před desítkami let. Paní Mai Kieu Lien, generální ředitelka společnosti Vinamilk, se podělila: „Když se Vinamilk ohlédne za cestou k udržitelnému rozvoji, uvědomila si, že se jedná o správný směr, a rozhodnutí učinila velmi brzy.“ Generální ředitelka společnosti Vinamilk také uvedla, že hnací silou společnosti, která chce v úsilí o udržitelný rozvoj vytrvat, jsou spotřebitelé, protože se jedná o náročný problém.

Odborníci hodnotí kroky společnosti Vinamilk v prosazování udržitelného rozvoje v celém výrobním řetězci obecně a zejména na farmách, a to nejen šířením pozitivních zpráv mezi domácí podnikatelskou komunitou, ale také přispíváním k propagaci světového mlékárenského průmyslu. Kromě rostoucí hodnoty značky se Vinamilk nedávno stal jediným zástupcem jihovýchodní Asie, kterého Brand Finance zařadil mezi 5 nejudržitelnějších značek mléčných výrobků na světě (podle indexu Sustainability Perception Value – SPV). Zejména skóre vnímání udržitelnosti Vinamilk je nejvyšší v Top 10 (s 5,75 body) a překonává tak mnoho dalších velkých jmen ve světovém mlékárenském průmyslu, a to v kontextu toho, že vietnamský mlékárenský průmysl je ve srovnání s mnoha zeměmi stále mladý, zejména z hlediska udržitelného rozvoje. „ Udržitelnost se stává důležitým trendem. Vinamilk propaguje trend udržitelného rozvoje v potravinářském průmyslu a zachycuje potřeby spotřebitelů, kteří si stále více uvědomují výběr potravin. Díky tomu je pro Vietnamce vždy nejoblíbenější značkou,“ uvedl pan Alex Haigh, výkonný ředitel Brand Finance pro Asii a Tichomoří. Paní Bui Thi Huong, výkonná ředitelka pro lidské zdroje, administrativu a vnější vztahy společnosti Vinamilk, se zúčastnila fóra „Zelený rozvoj – vhodný přístup pro vietnamské značky“ v rámci slavnostního vyhlášení 100 nejcennějších značek Vietnamu pro rok 2023 a prohlásila: „ Udržitelný rozvoj je základem pro zlepšení kvality života, lidského zdraví a zachování cenných zdrojů pro budoucí generace. Společnost Vinamilk se zaměřuje na dosažení tohoto cíle poskytováním vysoce kvalitních produktů, rozvojem zelených prvků a aktivní účastí na aktivitách pro životní prostředí a komunitu.“

Paní Bui Thi Huong a další řečníci se podíleli na semináři „Zelený rozvoj – vhodný přístup pro vietnamské značky“, který pořádala společnost Brand Finance.

Obsah: Hoang Anh - Design: Thai Hung

zdroj