Od „horkého“ růstu k řízené strategii rozvoje durianového průmyslu

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí je durian jedním ze zemědělských produktů s nejpůsobivějším tempem růstu za poslední desetiletí. Obdělávaná plocha se zvýšila téměř šestinásobně a dosáhla téměř 180 000 hektarů. Jen v provincii Lam Dong se pěstuje téměř 43 900 hektarů, což představuje téměř 28 % plochy durianu v zemi, což z durianu činí klíčovou plodinu v národní zemědělské struktuře.

sá

Růst ploch pěstovaných durianů v poslední době přinesl zemědělcům mnoho výhod. Vzhledem k „horkému“ vývoji však odvětví durianu postupně odhaluje mnoho problémů a důsledků.

Nadměrná produktivita durianu

Dr. Cao Thi Lan, vedoucí Zemědělské a lesnické fakulty Univerzity v Dalatu, se podělil o to, že durian je vytrvalý ovocný strom s růstovým cyklem 15–20 let, nebo i mnohem delším.

Realita je však taková, že podle současných průzkumů většina durianových zahrad v provincii vstoupila do fáze stárnutí a upadá již po 10. roce. Důvodem této situace je, že když farmáři vidí, že ceny durianu jsou trvale vysoké, příliš zvyšují produktivitu durianu, což vede k předčasnému vyčerpání stromů.

Podle Dr. Cao Thi Lana, když jsou ceny durianu vysoké, farmáři se snaží nechat stromy plodit co nejvíce plodů; zároveň používají mnoho přípravků, aby zabránili opadávání plodů. To pomáhá sadům dosahovat vysokých výnosů, ale kvalita plodů je nerovnoměrná. Zejména přílišné vynucování produktivity durianu může vést k mnoha důsledkům, jako je špatná kvalita plodů, oslabení stromů a dokonce i předčasný úhyn v důsledku vyčerpání.

Když jsou ceny durianu vysoké, farmáři mají tendenci nechat stromy nést co nejvíce ovoce.

Takže místo toho, aby zahrada 20 let dobře rostla a rozvíjela se, musí nyní mnoho zahradníků rostliny znovu sázet už po 10 letech. Mezitím stromy durianu potřebují nejméně 4 roky sázení a péče, než je lze v 5. roce sklidit.

Na druhou stranu, protože durian je plodina s vysokou ekonomickou hodnotou, lidé v současné době tuto oblast „horce rozvíjejí“. Většina oblastí pro pěstování durianu je nyní vytvořena na pozemcích s mnoha příznivými přírodními podmínkami. Mnoho nových oblastí se zároveň rozvíjí na kopcovitých a svažitých pozemcích, které pro pěstování nejsou příznivé.

Organické zemědělství, udržitelný směr

Rodina pana Vu Van Banga v obci Di Linh si se 7 000 stromy durianu, které každoročně vyprodukují 350–400 tun, vydělala každý rok desítky miliard dongů.

Starý farmář Vu Van Bang (v bílé košili) v obci Di Linh s dlouholetou zahradou durianu, která stále produkuje vysoké výnosy.

Pan Bang, který má 30 let zkušeností s pěstováním durianu, je známý jako jeden z farmářů s největší plochou pro pěstování durianu v provincii Lam Dong , kde obdělává více než 30 hektarů. Je pozoruhodné, že mnoho z dlouhodobých oblastí pěstování durianu jeho rodiny stále produkuje velmi vysoké výnosy a kvalitu, aniž by bylo nutné pěstovat nové plodiny.

Podle pana Vu Van Banga je budoucím směrem rozvoje kombinace udržitelného pěstování durianu s ekologickým zemědělstvím.

Pan Bang uvedl: „Směrem budoucího rozvoje je kombinovat udržitelné pěstování durianu s ekologickým zemědělstvím, což zajistí zdraví spotřebitelů a zvýší hodnotu zemědělských produktů. To není jen požadavek trhu, ale také odpovědnost vůči půdě, životnímu prostředí a budoucím generacím.“

Udržitelné pěstování durianu je výrobní metoda, která se zaměřuje na rovnováhu mezi výnosem plodin, kvalitou zemědělských produktů a dlouhodobou ochranou životního prostředí. To není jen bezpečný směr pro pěstitele, ale také řešení pro přizpůsobení se změně klimatu a stále náročnějším exportním trhům.

Aby bylo dosaženo udržitelného modelu durianu, musí zemědělci zajistit mnoho synchronních faktorů, jako je například kyprá půda, která dobře zadržuje vlhkost a je bohatá na organický humus.

Aby bylo dosaženo udržitelného modelu durianu, musí zemědělci zajistit mnoho synchronních faktorů, jako například: Obdělávaná půda musí být kyprá, dobře zadržovat vlhkost a být bohatá na organický humus. Závlahová voda musí být čistá a využívaná hospodárně. Odrůdy rostlin musí být bez chorob a vhodné pro danou půdu. Techniky péče jsou založeny na organických opatřeních s minimem chemikálií a využívají přirozenou biologii k ochraně plodin.

Kontrolovaný vývoj durianu

V posledních letech se vietnamský průmysl durianu obecně a Lam Dong zejména rychle rozvíjí a potvrzuje svou pozici na mapě exportu. Spolu s velkými příležitostmi však existují i ​​značné výzvy, pokud jde o bezpečnost potravin, kontrolu chemikálií, zbytky těžkých kovů, sledovatelnost atd., které jsou ze strany mezinárodního trhu stále přísnější.

Mistr Nguyen Duc Thiet, bývalý ředitel Vysoké školy technologie a ekonomie Bao Loc, k tomu uvedl: „Ve skutečnosti má revoluce 4.0 silný dopad na zemědělskou produkci v naší zemi, včetně durianu. V současné době pěstitelé durianu sledují revoluci 4.0 a vybírají si postupy pěstování a péče, aniž by dodržovali jakékoli standardy.“

V současné době jsou postupy pěstování a péče o durian široce rozšířené na internetu. Stačí jen pár jednoduchých kroků na YouTube, Googlu nebo Facebooku a farmáři se snadno dostanou k technickým postupům. Důležité je však vědět, jak je vyhodnotit, abyste si vybrali nejvhodnější variantu, a nekopírovat postupy jiných lidí jako své vlastní. To je pro duriany velmi nebezpečné. Kromě technik péče a hnojiv totiž hrají velmi důležitou roli i přírodní faktory (klima, půda).

„V západních provinciích se technický postup péče o durian zcela liší od postupu v Centrální vysočině. Dokonce i v provincii Lam Dong se techniky sázení a péče o durian liší,“ sdělil pan Nguyen Duc Thiet.

Pěstitelé durianu v současné době používají velké množství pesticidů.

Podle pana Thieta v současné době existuje v oblasti státního hospodaření s hnojivy, pesticidy a konzervačními látkami pro durian mnoho mezer, které je třeba zpřísnit.

„Ve skutečnosti se v současné době jen velmi málo prodejců hnojiv a pesticidů zaměřuje na poradenství zemědělcům. Většina z nich podniká způsobem ‚každý prodává sám za sebe‘. Prodejci ve skutečnosti potřebují technický tým, který by jim radil, aby splnili potřeby zemědělců při používání jejich hnojiv a pesticidů. Měla by dokonce existovat závazná odpovědnost za úspěch či neúspěch zahrady. To je ale velká otázka, na kterou musí úřady odpovědět,“ zdůraznil pan Thiet.

Současná správa rostoucích směrových čísel má stále mnoho mezer.

„Pokud jde o pěstitelský kód oblasti, jedná se o obzvláště důležitý krok vpřed v rozvoji durianu a podpoře udržitelného exportu. V jeho řízení však stále existuje mnoho mezer. Otázkou, kterou je třeba vyřešit, je, zda jsme odhadli produkci durianu odpovídající ploše udělených pěstitelských kódů oblasti? Kontrolovali jsme přebytek produkce durianu pro každý udělený pěstitelský kód oblasti? Pokud existuje přebytek produkce, jaká je jeho příčina a jak s ním naložit? Pokud lze na tuto otázku odpovědět, kvalita durianu bude jistě zaručena,“ pomyslel si pan Thiet.

Pan Nguyen Hoang Phuc, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Lam Dong, uvedl, že aby se durian z Lam Dong skutečně dostal do světa a byl udržitelně exportován, neexistuje jiná cesta než spojit síly, jednomyslnost a komplexní a transparentní kontrolu od kořene až po koneček.

Zemědělci by měli věnovat pozornost a implementovat opatření ke zvyšování povědomí, zpřísnění kontroly chemikálií a těžkých kovů a proaktivnímu odmítání zakázaných látek v zemědělství.

K dosažení tohoto cíle je nutné zaměřit se na zvyšování povědomí, zpřísnění kontroly chemikálií a těžkých kovů, proaktivní odmítání zakázaných látek v zemědělství a proaktivní a přísnou kontrolu každé zahrady předtím, než ji zboží opustí. Kromě toho hraje velmi důležitou roli v včasném zastavení šíření nákazy výstavba laboratoří přímo v provincii Lam Dong a je také posledním krokem v řetězci bezpečnostní kontroly.

Na druhou stranu důrazně uplatňovat informační technologie, transparentně sledovat původ každého vyváženého durianu. Budovat a rozšiřovat „zelené kanály“ pro výrobu, balení a vývozní řetězce tak, aby se rozšířily do širokého spektra, pro inteligentní, odpovědné a udržitelné zemědělství.

Podle pana Nguyen Hoang Phuca je durian plodina s vysokou ekonomickou hodnotou, ale také velmi „obtížná“. Silné deště během sklizně nejenže rýži ztvrdnou a sníží kvalitu plodů, ale také ovlivní její spotřebu, zejména pro export.

Jednotky zintenzivňují propagandu, aby farmáři dodržovali nařízení, že se při výrobě durianu nepoužívají zakázané látky a konzervační látky.

Ministerstvo zemědělství provincie Lam Dong kromě toho pravidelně nařizuje jednotkám a lokalitám, aby propagovaly, školily a poradily lidem, jak pěstovat durian v souladu s normami VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22 000...; aktivně budovaly kódy pěstitelských oblastí, kódy balicích zařízení, sledovatelnost a dobře kontrolovaly rezidua zakázaných látek.

Provincie Lam Dong rovněž vyzvala podniky k posílení kapacity zařízení na zpracování durianu a skladování mrazírenských výrobků a podpořila je.

Provincie Lam Dong rovněž vyzvala a podpořila podniky, aby posílily kapacitu zařízení na předběžné zpracování, mrazicí skladování, hluboké zpracování, budování značky a podporu obchodu s cílem zajistit soulad s předpisy dovážejících zemí; aby podpořila budování úzkého řetězce vazeb mezi zemědělci, podniky a exportními jednotkami s cílem zajistit zájmy všech stran. Zároveň pravidelně kontrolovala, dohlížela a usměrňovala osoby v pěstitelských oblastech a balicích zařízeních, aby řádně uplatňovaly předpisy protokolu týkající se durianu vyváženého z Vietnamu do Číny...

Zdroj: https://baolamdong.vn/from-agricultural-growth-to-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html