Proč vám konzumace kuřecího pho pomáhá rychleji se zotavit z nemoci?

Krmení nemocných lidí kuřecími nudlemi/pho je běžnou praxí po celém světě po staletí. Dnes podle The Conversation věří v prospěšnost kuřecího vývaru generace téměř ze všech kultur.

Kuřecí polévka se používá jako léčebný prostředek již od roku 60 n. l.

S blížící se chřipkovou sezónou se tedy nabízí otázka: Co říká věda o účincích kuřecího vývaru na lidi s nachlazením?

Dr. Colby Teeman, nutriční specialista a docent na katedře zdravotních a sportovních věd na Univerzitě v Daytonu (USA), vysvětluje: Teplo vývaru a bohatá, pikantní chuť kuřete, zeleniny a nudlí v pho jsou vynikající. Co dává kuřecímu pho jeho zvláštní chuť, je „masová chuť – umami“.

Pomáhá zvýšit chuť k jídlu a zlepšit trávení.

Kuřecímu pho dodává jeho zvláštní chuť „masová chuť – umami“.

Studie ukazují, že chuť je pro léčivé vlastnosti kuřecích nudlí/pho velmi důležitá. Lékaři si všimli, že pacienti s onemocněním horních cest dýchacích často náhle jedí méně nebo vůbec nejedí. Je to proto, že akutní onemocnění způsobují zánětlivé reakce, které mohou snižovat chuť k jídlu.

To povede k obtížím s příjmem dostatečného množství základních živin, což negativně ovlivní imunitu a zotavení.

Důkazy však naznačují, že „masová“ chuť kuřecího vývaru může pomoci stimulovat chuť k jídlu. Výzkum ukazuje, že účastníci po první ochutnání kuřecího vývaru s „masovou“ příchutí cítili větší hlad.

Jiné studie naznačují, že tato složka může také zlepšit trávení živin, čímž usnadňuje vstřebávání bílkovin.

To může pomoci zmírnit zažívací potíže, které mnoho lidí pociťuje, když jsou nemocní. Výzkum zjistil, že virus chřipky zhoršuje příznaky, jako jsou bolesti břicha, nevolnost, zvracení a průjem.

Může pomoci zmírnit zánět a ucpaný nos.

Konzumace kuřecího pho může pomoci snížit zánět a ucpaný nos.

K zánětu dochází, když bílé krvinky migrují do zanícené tkáně, aby napomohly procesu hojení. Když se tento zánět objeví v horních cestách dýchacích, vede k příznakům nachlazení, jako je ucpaný nos nebo rýma, kýchání, kašel a hustý hlen.

Studie ukazují, že kuřecí vývar může přímo inhibovat migraci neutrofilů do zanícené tkáně. To následně pomáhá snižovat počet bílých krvinek migrujících do zanícených tkání.

Hlavní ingredience

Kuřecí maso poskytuje tělu dostatečný zdroj bílkovin k boji s infekcí. Zelenina poskytuje řadu vitamínů, minerálů a antioxidantů. Nudle a pho poskytují snadno stravitelné sacharidy, které tělo využívá k získávání energie a regeneraci.

I teplo kuřecího vývaru může pomoci. Popíjení vývaru a vdechování páry zvyšuje teplotu nosních a dýchacích cest, což u lidí s respiračními onemocněními uvolňuje hlen. Studie ukazují, že kuřecí vývar je ve srovnání s horkou vodou účinnější při ředění hlenu.

Bylinky a koření přidané do kuřecího pho, jako je pepř, cibule a zázvor, také pomáhají ředit hlen. Vývar obsahuje elektrolyty, které pomáhají rehydratovat tělo.

Stručně řečeno, nejnovější vědecké poznatky naznačují, že kuřecí nudlová polévka skutečně pomáhá léčit nemoci, uvádí The Conversation.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-thich-vi-sao-an-pho-ga-giup-ban-mau-khoi-benh-185231024102000917.htm