Proč lidé, kteří jedí hodně zeleniny, žijí déle?

Konzumace velkého množství zelené zeleniny nejen pomáhá s hubnutím nebo zlepšuje krátkodobé zdraví, ale mnoho studií ukazuje, že lidé, kteří jedí více ovoce a zeleniny, mají tendenci žít déle a mají nižší riziko předčasného úmrtí na nemoci.

Prvním běžným druhem zelené zeleniny, který je třeba zmínit, je čeleď zelí, jako je bok choy, čínské zelí, brokolice, kapusta kadeřávek a listy hořčice. Kromě toho existuje známá listová zelenina, jako je vodní špenát, listy batátů, listy juty, amarant a špenát. Některá zelenina se konzumuje syrová, například hlávkový salát, šrucha, jarní cibulka, koriandr, perila nebo bazalka, uvádí americký web Eating Well .

Jíst hodně zeleniny je dobré, ale důležité je také jíst různorodou zeleninu.

FOTO: AI

Strava bohatá na zeleninu přispívá k delší životnosti díky následujícím účinkům:

Vláknina chrání kardiovaskulární zdraví.

Jednou z nejzřejmějších výhod zeleniny je její obsah vlákniny. Jakmile se vláknina dostane do trávicího systému, pomáhá zpomalit vstřebávání cukru z potravy, čímž omezuje výkyvy hladiny cukru v krvi po jídle. To je obzvláště důležité pro snížení rizika inzulínové rezistence a cukrovky 2. typu.

Rozpustná vláknina se navíc dokáže vázat na cholesterol ve střevech, čímž snižuje množství cholesterolu absorbovaného do krevního oběhu. Díky tomuto mechanismu se snižuje koncentrace „špatného“ LDL cholesterolu v krvi, což omezuje riziko aterosklerózy a srdečních onemocnění.

Draslík v zelenině pomáhá stabilizovat krevní tlak.

Když se řekne jídlo bohaté na draslík, mnoho lidí si často představí banány. Ve skutečnosti je ale zelenina jako špenát, batáty a dýně také velmi bohatá na draslík.

Sůl obsahuje hodně sodíku. Při nadměrné konzumaci sodíku se zvyšuje krevní tlak. Draslík zároveň pomáhá zvýšit vylučování sodíku močí, čímž stabilizuje krevní tlak. Dobrá kontrola krevního tlaku pomáhá snižovat riziko mrtvice, zejména hemoragické a ischemické mrtvice.

Lidé, kteří jedí hodně zeleniny, mají tendenci žít zdravěji.

Dalším důležitým faktorem je, že lidé, kteří jedí hodně zeleniny, mají tendenci nejen zdravě se stravovat, ale také vést zdravější životní styl v dalších aspektech svého života. Například se vyhýbají alkoholu, tabáku, sladkým jídlům a pravidelně cvičí. Tyto faktory také přispívají ke snížení rizika onemocnění a předčasného úmrtí.

Pro znatelné zdravotní přínosy by dospělý člověk měl denně sníst přibližně 400–500 gramů zeleniny a ovoce. Toto množství produktů by mělo být přiměřeně rozloženo do jednotlivých denních jídel.

Dále je důležité nesnažit se sníst mnoho zeleniny za jeden den, ale udržovat si pestré stravovací návyky a postupně začleňovat mnoho různých druhů zeleniny. Listová zelenina, brukvovitá zelenina, červená a oranžová zelenina, fazole a celé ovoce nabízejí podle Eating Well jedinečné zdravotní přínosy.

Zdroj: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-an-nhieu-rau-lai-song-tho-hon-185260503180902471.htm