Proč je pro produkty Ha Tinh OCOP stále obtížné vstoupit do moderních maloobchodních systémů?

(Baohatinh.vn) - Ha Tinh v současné době uznává 249 produktů OCOP, které splňují normy; zavádění produktů do moderních distribučních systémů však stále čelí mnoha obtížím.

Kysané klobásy Ý Bình se 3 produktovými řadami (nem kep, nem tran, nem cay) oficiálně prodávají v regálech supermarketu Co.opmart Ha Tinh , od roku 2017 splňují přísné testy a předpisy týkající se hygieny a bezpečnosti potravin a moderní distribuční standardy a doposud jsou stabilně spotřebovávány.

Nem chua Y Binh je jedním z mála produktů OCOP v moderním maloobchodním systému.

Paní Le Thi Binh - majitelka závodu uvedla: „Dodržujeme princip „3 ne“ (žádné konzervanty, žádný borax, žádná aromata, žádná barviva). Závod věnuje zvláštní pozornost budování standardní továrny, zdokonalování designu a balení, díky čemuž si produkt upevnil svou pozici na trhu, zejména v systému supermarketů.“

Neexistuje však mnoho produktů, které by se mohly dostat do moderního maloobchodního systému, jako je kysaná klobása Ý Bình; většina subjektů OCOP má stále potíže s pronikáním do tohoto distribučního kanálu.

Výrobky ze sezamového rýžového papíru družstva Nguyen Lam (obec Ky Anh) jsou od konce roku 2024 certifikovány jako 4hvězdičkový OCOP. Družstvo aktivně investovalo do moderních strojních systémů a vybudovalo uzavřený výrobní proces od potahování až po sušení, aby byla zajištěna konzistentní produktivita a kvalita. Díky odvážné expanzi na trh jsou produkty přítomny nejen v mnoha provinciích a městech v zemi, ale dostávají se i na mezinárodní trhy, jako je Rusko, Korea, Japonsko atd.

Výrobky ze sezamového rýžového papíru družstva Nguyen Lam (obec Ky Anh) budou od konce roku 2024 certifikovány jako 4hvězdičkové OCOP.

Družstvo Nguyen Lam nedávno spolupracovalo se supermarketem Co.opmart Ha Tinh na zařazení produktů do distribučního systému, ale obě strany dosud nedosáhly dohody o dopravě, pravidelných dodávkách, rozsahu spotřeby a formě distribuce.

Pan Le Van Duan - ředitel družstva, uvedl: „Zařízení v zásadě splňuje podmínky pro sledovatelnost surovin, zajišťuje kvalitu, design, hmotnost a hygienu a bezpečnost potravin dle požadavků partnerů. Pokračujeme ve výzkumu vhodnějších řešení pro logistiku, zásobovací kapacitu a tovární systémy, abychom brzy dosáhli cíle, kterým je uvedení produktů do systému supermarketů.“

Anh Thu Spring Roll Cake je jedním z podniků, kterým záleží na zlepšování kvality produktů a rozšiřování distribučního trhu.

V menším měřítku se některé domácí podniky také snaží zlepšit své procesy, aby získaly přístup k moderním distribučním systémům. Výrobky z rýžového papíru z výrobního závodu Anh Thu (okres Ha Huy Tap) získaly od konce roku 2020 certifikaci 3hvězdičkového OCOP. Začátkem roku 2024 závod odvážně investoval více než 1 miliardu VND do instalace uzavřeného výrobního systému kombinujícího potahování a sušení, a trh se stále více otevírá. Závod však stále čelí překážkám ve fázi právních dokumentů a chybí mu systematická orientace v přístupu k moderním distribučním systémům.

Paní Le Hoai Thu, majitelka podniku Anh Thu, který vyrábí jarní závitky, se podělila o své zkušenosti: „Pokud chce podnik vstoupit do systému supermarketů, musí splnit mnoho dalších podmínek podle norem a právních dokumentů. Doufáme také, že se nám dostane podpory od příslušných orgánů při propojování, vedení a poskytování technické podpory.“

Nejen továrna na rýžový papír Anh Thu, ale mnoho výrobních závodů v provincii, i přes smělé investice do vybavení, stále čelí potížím s hlubokým proniknutím do maloobchodních řetězců, jako jsou supermarkety, řetězce obchodů s potravinami, řetězce minimarketů..., a to kvůli nedostatku právního základu, dokumentů a vhodných strategií pro přístup na trh.

Italské jarní závitky v supermarketu Co.opmart Ha Tinh.

Na druhou stranu, moderní distribuční jednotky také specifikují požadavky na produkty OCOP, pokud se chtějí zapojit do podnikového dodavatelského řetězce.

Podle pana Nguyen Trung Hieu - zodpovědného za marketing v supermarketu Co.opmart Ha Tinh, oddělení vždy upřednostňuje propojení a podporu spotřeby místních produktů OCOP. Některé produkty, jako například Nem Chua Y Binh a Cu-do Phong Nga, si vybudovaly své značky a udržely stabilní spotřebu v supermarketech. Aby však mohly být produkty oficiálně distribuovány, musí zajistit kompletní právní dokumenty, stabilní kvalitu, standardní balení a zejména možnost pravidelných dodávek. Mnoho místních provozoven má potenciál, ale dosud nedokončilo standardní výrobní proces, nemá dostatečný objem výroby a frekvenci dodávek, právní postupy a dokumenty stále přetrvávají, takže proces spolupráce je stále překážkou.

Ha Tinh na veletrhu Vietnam Expo 2025 (duben 2025) propaguje mnoho produktů OCOP a potenciálních produktů.

Podle Ministerstva průmyslu a obchodu se v poslední době některé produkty OCOP postupně dostaly do systémů Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh a obchodů s čistými potravinami, jako jsou Cu-do Phong Nga a Nem chua Y Binh; chléb a některé druhy masa, zelenina, hlízy a ovoce. Toto číslo je však stále nízké ve srovnání s celkovým počtem 271 produktů s platnou certifikací OCOP (8 produktů se 4 hvězdičkami, 263 produktů se 3 hvězdičkami) v celé provincii.

Moderní maloobchodní systémy vyžadují vysokou kvalitu, sledovatelnost, stabilní produkci a dlouhodobou zásobovací kapacitu, zatímco většina lokálních subjektů OCOP je malých a velmi malých rozměrů; technologie ještě nejsou synchronizované, produkty jsou nerovnoměrné. Mnoho produktů je stále sezónních (pomeranče, grapefruity); náklady na některé produkty jsou ve srovnání s podobnými produkty na trhu vysoké kvůli nedostatečné optimalizaci nákladů (náklady na dopravu, logistika)...

Ha Tinh pořádá živý přenos produktů OCOP v provincii, na který zve KOL, KOC a influencery, aby propagovali produkty OCOP v provincii, a tím pomohli zlepšit reputaci a přilákat zákazníky.

Pan Vo Ta Nghia, zástupce ředitele odboru průmyslu a obchodu provincie Ha Tinh, uvedl, že v nadcházejícím období bude oddělení i nadále podporovat provozovny OCOP v propojení a dodávání produktů do supermarketů a specializovaných prodejen po celé zemi; provádět průzkum a klasifikaci velikosti provozoven s cílem podpořit obchod v maloobchodních systémech vhodných pro podmínky a velikost každé provozovny; posilovat propagaci produktů OCOP prostřednictvím moderních komunikačních kanálů a digitálních platforem, jako jsou platformy elektronického obchodování a sociální sítě; organizovat živé přenosy produktů OCOP v provincii, zvát KOL a KOC a vlivné osoby k propagaci produktů OCOP v provincii, což pomůže zvýšit reputaci a přilákat zákazníky.

Aby však byly aktivity na podporu obchodu skutečně efektivní, musí být samotné subjekty OCOP proaktivní a zaměřit se na zlepšení výrobní kapacity, vyplňování právních dokumentů, optimalizaci nákladů, zlepšování designu obalů profesionálním směrem, plnění technických standardů, jako jsou VietGAP, GlobalGAP... a zlepšování dovedností souvisejících s marketingem, přístupem na trh a budováním značky.

Phong Nga cu do se prodává v řetězci supermarketů Co.opmart Ha Tinh.

Pan Nguyen Van Phong, majitel závodu na výrobu cukrovinek Phong Nga, hovořil o roli moderního výrobního myšlení a uvedl, že pro uvedení produktů do supermarketů není potřeba jen kvalita, ale především schopnost udržet stabilitu a zajistit správný závazek ohledně produkce, času a kvality. Pokud tyto požadavky nejsou splněny a průběžně dodržovány, může být produkt snadno vyřazen z distribučního řetězce podniku...

Zdroj: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html