Vietnam má 7 nutričních pyramid podle věkových skupin.

(NLDO) - Ústav výživy vytvořil pro každou věkovou skupinu samostatnou nutriční pyramidu s cílem zlepšit postavu, inteligenci a předcházet nepřenosným nemocem.

S cílem zlepšit zdraví celé populace dokončuje Národní ústav výživy ( Ministerstvo zdravotnictví ) a připravuje k vydání 7 nových sad nutričních pyramid, specificky pro každou věkovou skupinu a cílovou skupinu, které nahradí obecný model nutriční pyramidy, který se používá již mnoho let.

Odborníci sdílejí informace o výživě dospělých podle nejnovějších doporučení.

Dospělí, kolik už stačí?

V souladu s tím je intuitivním a snadno srozumitelným způsobem vybudováno 7 nových nutričních pyramid, které pro každou věkovou skupinu určují rozumný poměr konzumace potravinových skupin od škrobu, bílkovin, zeleniny až po mléko a tuk.

Dr. Trinh Hong Son, ředitel Centra pro vzdělávání a komunikaci v oblasti výživy (Nutriční institut), uvedl, že vrcholem nutriční pyramidy je to, že doporučení vycházejí z doporučených nutričních potřeb Vietnamců a jsou specifická pro každou věkovou skupinu. Každá věková skupina má svou vlastní nutriční pyramidu: od dětí 3-5 let, 6-11 let, 12-14 let, 15-17 let, dospělých (18-64 let), starších osob (od 65 let) a těhotných a kojících žen. To pomáhá zajistit stravu vhodnou pro fyzickou kondici a nutriční potřeby každé fáze.

Novinkou je, že odborníci převedli měrnou jednotku z gramů na snadněji vizualizovatelné jednotky, jako jsou lžíce, misky, hrnky... Zároveň nutriční pyramida přidává varování ohledně limitů cukru, soli a tuku s vizuálními ilustracemi.

Kromě toho pokyny doporučují udržovat alespoň 30 minut fyzické aktivity denně a pít dostatek 1,2–2 litrů vody pro zajištění celkového zdraví.

Nutriční pyramida pro dospělé (2016–2020)

Podle nového doporučení je pro dospělé omezující skupina potravin (vrchol pyramidy): Sůl ne více než 5 g/den (≈ 1 čajová lžička). Včetně: kuchyňské soli, rybí omáčky, kořenícího prášku, kořenícího prášku...

Volné cukry (přidané cukry): Ne více než 25 g/den (≈ 5 čajových lžiček). Zahrnuje: Rafinovaný cukr, sladkosti, nealkoholické nápoje…

Oleje a tuky: Ne více než 30 g/den (≈ 5 čajových lžiček oleje/tuku na vaření). Používejte kombinaci rostlinných olejů a živočišných tuků.

Skupiny potravin, které je třeba jíst dostatečné množství (střed pyramidy): Mléko a mléčné výrobky: Doporučeno 3–4 jednotky/den → každá jednotka = 100 ml mléka, 1 krabička jogurtu (~100 g), 15 g sýra...

Výživa vytvořená pro personalizaci

Maso, ryby, vejce, krevety, tofu: potřeba 5–6 jednotek/den → 1 jednotka = 30 g libového masa/ryb, 1 vejce, 80 g tofu…

Zelenina: potřeba 3–4 jednotky/den → 1 jednotka = 80 g zeleniny (≈ 1/2 misky vařené zeleniny); Ovoce: potřeba 2–3 jednotky/den → 1 jednotka = 80–100 g ovoce (1 malý pomeranč, 1 plátek melounu, 1 střední banán...).

Skupiny potravin, které je třeba konzumovat dostatečně a rozmanitě (spodní část pyramidy): Obiloviny, hlízy: Doporučeno 12–15 jednotek/den → 1 jednotka = 1/2 misky rýže, 1 krajíc chleba, 1 malý batát...

Pitná voda: 1,5 – 2 litry/den (ekvivalent 6–8 šálků po 200 ml); Fyzická aktivita alespoň 30 minut denně, jako je rychlá chůze, aerobik, jízda na kole...

Jakou výživu by děti měly komplexně rozvíjet?

V rámci nutriční pyramidy pro děti ve věku 3–5 let odborníci doporučují, aby děti denně pily dostatek vody (800–1000 ml) a cvičily alespoň 60 minut. Mezi nejkonzumovanější skupiny potravin patří rýže, chléb, brambory, kukuřice, nudle… (4–5 porcí denně), které pomáhají zajistit hlavní energii.

Pokud jde o zeleninu a ovoce, snažte se sníst alespoň 3 porce zeleniny a 2 porce ovoce denně, abyste jim poskytli vitamíny, minerály a vlákninu.

Nutriční doporučení pro děti ve věku 3-5 let

Maso, ryby, vejce, tofu, ořechy atd. je třeba konzumovat 3–4 jednotky denně, aby bylo zajištěno dostatek bílkovin pro růst. Další je mléko a mléčné výrobky (4 jednotky denně), které pomáhají doplňovat vápník pro vývoj kostí a zubů.

Vrcholem pyramidy je skupina s omezeným příjmem, která zahrnuje cukr, sůl, tuk, nealkoholické nápoje... a u které se doporučuje přísně kontrolovat příjem, například byste měli denně používat méně než 4 g soli, 15 g cukru a 20 g oleje na vaření.

Pyramida také zdůrazňuje roli výživy a cvičení jako základu celkového vývoje dětí.

Zdroj: https://nld.com.vn/viet-nam-lan-dau-co-6-thap-dinh-duong-theo-tuoi-196250608095044357.htm