Vietnam je zemí, která spotřebuje nejvíce instantních nudlí na světě.

Data z roku 2024 ukazují, že Vietnam je největším světovým spotřebitelem instantních nudlí a vedoucí pozici si udržuje od roku 2021.

Od roku 2021 si Vietnamci trvale drží vedoucí pozici v konzumaci instantních nudlí - Foto: Chào Hanoi

Podle deníku Korea Times nejnovější údaje Světové asociace pro instantní nudle (WINA) ukazují, že v roce 2024 se Vietnamci umístili na prvním místě ve spotřebě instantních nudlí na světě s průměrem 81 porcí na osobu a rok. Toto číslo dokazuje zvláštní přitažlivost tohoto jídla ve vietnamském životě.

Podle statistik drží vedoucí pozici Vietnam, následovaný Jižní Koreou se 79 porcemi/osoba/rok, dále Thajskem (57), Nepálem (54), Indonésií (52), Japonskem a Malajsií (47), Tchaj-wanem (40), Filipínami (39) a Čínou (včetně Hongkongu) (31).

Dříve držela první místo Jižní Korea až do roku 2020, ale od roku 2021 ji Vietnam překonal a udržel si první místo.

Podle deníku Korea Times je přitažlivost instantních nudlí pochopitelná, protože jsou lahodné i praktické, ale z nutričního hlediska se nejedná o zdravé jídlo.

Nudle se obvykle vyrábějí z rafinované bílé pšeničné mouky, škrobu s vysokým glykemickým indexem, a mnoho produktů se také smaží v palmovém oleji.

Kromě toho je problémem i vysoký obsah soli v kořenících sáčcích, protože může zvýšit krevní tlak a podráždit žaludeční sliznici.

Příliš rychlé pojídání nudlí situaci zhoršuje, protože sacharidy se rychle tráví a vstřebávají, což vede k náhlému skoku hladiny cukru v krvi.

Aby se minimalizovaly škody, odborníci na výživu doporučují spotřebitelům kombinovat nudle s potravinami bohatými na vlákninu a bílkoviny a vzdát se zvyku jíst příliš rychle.

Například lidé s prediabetem by měli do svého jídelníčku zařadit vejce a jíst je s vařenou zeleninou, protože vláknina v zelenině a bílkoviny ve vejcích zpomalují trávení a vstřebávání sacharidů, což pomáhá postupněji zvyšovat hladinu cukru v krvi.

Mezitím jsou klíčky fazolí bohaté na vlákninu a bílkoviny, které pomáhají vyvážit slanou chuť polévky, a také obsahují antihypertenzní peptidy, které mohou pomoci stabilizovat krevní tlak.

Odborníci dále doporučují snížit množství polévkového prášku při vaření a přidat zeleninu bohatou na draslík, která pomůže eliminovat přebytečný sodík. Zdůrazňují také, že správná konzumace instantních nudlí a jejich kombinace se zeleninou a vejci je klíčem k chutnějšímu jídlu a zdravějšímu životnímu stylu.

VEŘEJNOST

Zdroj: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm