Vietnam je zemí, která sní nejvíce instantních nudlí na světě.

Údaje za rok 2024 ukazují, že Vietnam je největším světovým spotřebitelem instantních nudlí a od roku 2021 si drží první místo.

Od roku 2021 si Vietnamci vždy drželi vedoucí pozici v konzumaci instantních nudlí - Foto: Hello Hanoi

Podle deníku Korea Times nejnovější údaje Světové asociace pro instantní nudle (WINA) ukazují, že v roce 2024 budou Vietnamci s průměrnou konzumací 81 porcí na osobu a rok největšími světovými konzumenty instantních nudlí. Toto číslo ukazuje zvláštní přitažlivost tohoto pokrmu ve vietnamském životě.

Podle statistik drží vedoucí pozici Vietnam, následovaný Jižní Koreou se 79 porcemi/osoba/rok, dále Thajskem (57), Nepálem (54), Indonésií (52), Japonskem a Malajsií (47), Tchaj-wanem (40), Filipínami (39) a Čínou (včetně Hongkongu) (31).

Dříve držela pozici číslo 1 Jižní Korea až do roku 2020, ale od roku 2021 ji Vietnam překonal a udržel si pozici čísla 1.

Podle deníku Korea Times je přitažlivost instantních nudlí pochopitelná, protože jsou lahodné i pohodlné, ale z nutričního hlediska se nejedná o zdravé potraviny.

Nudle se často vyrábějí z rafinované bílé mouky, což je sacharid s vysokým glykemickým indexem, a mnoho produktů se také smaží v palmovém oleji.

Kromě toho je problémem i vysoký obsah soli v kořenících sáčcích, protože může zvýšit krevní tlak a podráždit žaludeční sliznici.

Příliš rychlé pojídání nudlí situaci zhoršuje, protože sacharidy se rychle tráví a vstřebávají, což vede k náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi.

Aby se snížily škodlivé účinky, odborníci na výživu doporučují spotřebitelům kombinovat nudle s potravinami bohatými na vlákninu a bílkoviny a vzdát se zvyku rychlého jídla.

Například lidé s prediabetem by měli přidat vejce a jíst vařenou zeleninu, protože vláknina v zelenině a bílkoviny ve vejcích zpomalují trávení a vstřebávání škrobu, což pomáhá pomaleji zvyšovat hladinu cukru v krvi.

Mezitím jsou klíčky fazolí bohaté na vlákninu a bílkoviny, které pomáhají změkčit slanou chuť polévky, a také obsahují antihypertenzní peptidy, které mohou pomoci stabilizovat krevní tlak.

Odborníci dále upozorňují, že byste měli při vaření snížit množství polévkového prášku a přidat zeleninu bohatou na draslík, která pomůže eliminovat sodík. Také potvrzují, že správná konzumace instantních nudlí a jejich kombinace se zeleninou a vejci je klíčem k tomu, aby byl pokrm lahodnější, a vede ke zdravějšímu životnímu stylu.

VEŘEJNÉ ZJEVĚNÍ

Zdroj: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm