HAI PHONG Model pěstování organické zeleniny v technologickém zemědělském družstvu Dai Dong se vyznačuje vysokou produktivitou, lze jej pěstovat nepřetržitě v mnoha plodinách a cena produktu je třikrát vyšší než tržní cena.
Příležitost plynoucí z „častého chození na trh“
Přestože se zemědělské družstvo Dai Dong High-Tech (okres Kien Thuy, město Hai Phong ) „narodilo pozdě“ s rozlohou pouhých 1,2 hektaru, bylo do něj důkladně investováno s jasným plánováním každého prostoru a lokality. V současné době se jedná o první model pěstování organické zeleniny ve městě Hai Phong.
Model pěstování zeleniny, který využívá technologicky vyspělé zemědělské družstvo Dai Dong, je v Hai Phongu vzácným typem, který splňuje standardy biopřipravenosti. Foto: Dinh Muoi.
Pan La Ha Thang, ředitel družstva, se podělil o to, že jeho šance začít se zemědělskou výrobou pramenila z toho, že každé ráno pomáhal své ženě chodit do supermarketu nakupovat potraviny pro rodinu.
Mnohokrát jsem na vlastní oči viděl stánky s čistou zeleninou. Biozelenina je vždycky velmi žádaná, i když je cena mnohem vyšší než u jiných druhů zeleniny. Navíc při konzumaci chutná lahodně, takže se zrodila myšlenka bezpečné oblasti pro pěstování zeleniny.
„Moje žena je zaneprázdněná odvozem dětí do školy, takže jí často ráno pomáhám na trh. Během té doby jsem si uvědomil, že poptávka spotřebitelů po čisté zelenině a ovoci je opravdu vysoká, a tak jsem přemýšlel o koupi pozemku pro vybudování farmy specializující se na biozeleninu,“ svěřil se pan Thang.
Má velkou touhu a vášeň, ale protože nepochází ze zemědělského prostředí a nemá mnoho znalostí, proces přechodu na model ekologické produkce zeleniny se setkal s mnoha obtížemi a útrapami.
Pan Thang se zpočátku snažil koupit zemědělskou půdu v některých lokalitách, poté začal provádět postupy k implementaci, ale neuspěl, protože nerozuměl procesům budování modelu produkce zeleniny a lokality byly také „podezřelé“, protože neměl žádné zkušenosti ani úspěchy v zemědělské výrobě.
Biozelenina je připravena ke sklizni za pouhých 24–26 dní. Foto: Dinh Muoi.
„Kvůli mé vášni a touze, aby lidé používali kvalitní bio ovoce a zeleninu ve větším množství za rozumnější ceny, jsem se vzdal svého podnikání, abych si mohl splnit svůj sen. V té době jsem toho ale moc nevěděl, takže když jsem požádal místní úřady o ruku, okamžitě mě odmítly,“ vzpomíná pan Thang.
V roce 2023 si pan Thang prostřednictvím svých kontaktů pronajal zemědělskou půdu v obci Dai Dong za cenu pouhých 250 VND/sao ročně. S podporou a umožněním místní samosprávy a obyvatel obce Dai Dong bylo oficiálně založeno technologické zemědělské družstvo Dai Dong s počáteční produkční plochou 1,2 hektaru.
Při zahájení výstavby zařízení se pan Thang nadále potýkal s obtížemi kvůli nedostatku zkušeností a také proto, že vše bylo „kopírováno“ z jiných farem, muselo být mnoho věcí mnohokrát opraveno a předěláno, zejména systém čerpání vody.
Byly chvíle, kdy na poli téměř „jedl a spal“ a všichni jeho přátelé a známí byli požádáni o pomoc. Po 9 měsících úsilí, práce a studia vznikla oblast pro pěstování bio zeleniny s 32 parcelami, každá o šířce 250 m², s automatickým zavlažovacím systémem a kamerovým systémem…
„Celkové náklady na výstavbu činily téměř 3 miliardy VND. Po dobu 9 měsíců jsem byl na farmě přítomen téměř každý den, přímo jsem navrhoval a instruoval dělníky. Téměř veškerou práci jsme prováděli já a moji přátelé, pronajmout si museli jen skleník,“ sdělil pan Thang.
Technický personál družstva kontroluje deník pěstování zeleniny. Foto: Dinh Muoi.
Aby bylo zajištěno, že výrobní proces splňuje bezpečné podmínky podle standardů ekologického zemědělství, investovalo družstvo do výstavby robustních skleníků a membránových skleníků, které vytvářejí izolované prostředí a brání škůdcům vniknout do pěstební oblasti.
Zejména u skleníků a pařenišť musí být výstavba prováděna podle přísných norem, jako například: Pozemek musí být čistý, rovný, předem rozdělený na rozměry a pro stavbu musí být vybráni dodavatelé s dostatečnou kapacitou a reputací.
Model „5 ne“
Aby družstvo při zahájení provozu nabízelo skutečně bezpečné a kvalitní produkty pro spotřebitele, stanovilo jako vodítko pro výrobní činnosti kritéria „5 ne“: Nepoužívání herbicidů, nepoužívání pesticidů, nepoužívání dusíkatých hnojiv, nepoužívaní geneticky modifikovaných odrůd, nepoužívání stimulantů růstu.
Pan Pham Anh Tuan, technický pracovník družstva, uvedl, že odrůdy zeleniny jsou družstvem pečlivě vybírány, neobsahují GMO, jsou v oběhu, mají deklarované standardy kvality, průhledné záznamy a faktury od renomovaných společností. Družstvo používá norské dusíkaté organické hnojivo z lososa, které zajišťuje nejlepší zlepšení půdy a rostlinám dodává dostatek živin do 25–30 dnů.
Pan Pham Anh Tuan - technický pracovník družstva kontroluje růst zeleniny. Foto: Dinh Muoi.
Během výrobního procesu družstvo podle stanovených kritérií vždy „říká ne“ pesticidům a místo toho používá biologické produkty, jako je zázvor, česnek, chilli, esenciální oleje atd. U dlouhodobých plodin se k prevenci chorob použije vápenná voda a speciální vápno. V případě výskytu listožravého hmyzu se používá ruční odchyt.
Zavlažovací systém družstva je řízen softwarem přes telefon. Voda je odebírána z hlavního kanálu řeky Da Do, poté je filtrována ve dvou úrovních, nejprve se filtrují sedimenty a poté se používá denní vodní filtr. Jakmile kvalita vody splňuje normy, používá se k zavlažování zeleniny a ovoce.
Protože se pěstují ve sklenících v kombinaci s proaktivní vlhkostí a zdroji závlahové vody, doba růstu zeleniny se zkracuje.
„Lidé, kteří pěstují zeleninu na poli, potřebují na sklizeň více než měsíc, ale my potřebujeme jen 24–26 dní. Na druhou stranu, lidé mohou vypěstovat maximálně 2 plodiny ročně, ale my můžeme na stejné ploše vypěstovat více než 10 plodin,“ řekl pan Tuan.
Organické hnojivo je dobré nejen pro zeleninu, ale má také vliv na zlepšení půdy. Foto: Dinh Muoi.
Podle pana Phama Anha Tuana pomůže pěstování biozeleniny ve sklenících optimalizovat čas a produktivitu. Při sklizni čerstvé, křupavé zeleniny je v listech velmi málo vlákniny. Pan Tuan uvedl, že dříve, když pracoval jako technický pracovník pro pěstitele zelí venku podle modelu VietGAP, byl během hlavní sezóny nejvyšší výnos na hektar pěstování pouze asi 18–20 tun. Při pěstování zelí podle biomodelu ve sklenících se mu však podařilo výnos optimalizovat a dosáhnout přibližně 25 tun/ha.
Velký zákaznický potenciál
V současné době pěstuje zemědělské družstvo Dai Dong High-Tech hlavně zeleninu, jako je čínské zelí, čínská brokolice, amarant, hlávkový salát, okurka, korejský meloun, kantalup atd. Mezi nimi bylo sklizeno čínské zelí, čínské zelí, čínská brokolice, amarant, hlávkový salát a okurka, které se setkaly s pozitivní zpětnou vazbou a uznáním od lidí.
Technicky vzato družstvo dosáhlo požadované úrovně produktivity zeleniny, jen trh je stále obtížný. Podle předběžných výpočtů každý metr čtvereční zelí po 1 měsíci vynese 2,5 kg, které se na trhu prodá za 50 tisíc VND/kg, po odečtení nákladů vydělá přibližně 100 tisíc VND/šarži.
V počátcích existence produktu museli zaměstnanci družstva kromě rozdávání zeleniny zákazníkům, aby je o ní informovali, také vozit zeleninu na trhy všude, aby ji zákazníkům představili. Množství prodané zeleniny však stále nedosahovalo očekávání.
Zelenina je před dodáním zákazníkům pečlivě balena, označena a má dohledatelnost. Foto: Dinh Muoi.
Aby družstvo rozšířilo trh a přineslo spotřebitelům kvalitní a bezpečné produkty, v současné době kromě dodávek zeleniny do minisupermarketů dokončuje také postupy pro vstup do obchodního centra AEON MALL.
„Kromě rozdávání nabízíme naše produkty na všechna potenciální místa. Organizace spotřeby a rozšíření trhu se však stále potýká s mnoha obtížemi, není to tak jednoduché, jak si myslíme. Tržní potenciál je však obrovský, když se zákazníci s produktem seznámí, příjem z pěstování biozeleniny nebude malý,“ potvrdil pan Thang.
Pan Pham Viet Truong - tajemník strany a předseda lidového výboru obce Dai Dong uvedl, že založení a provozování vysoce technologického zemědělského družstva Dai Dong má velký význam pro dokončení nové modelové venkovské obce a pro socioekonomický rozvoj dané lokality.
Od doby svého fungování družstvo přispělo k překonání situace ladem ležící půdy, k konsolidaci půdy s cílem přejít od drobné produkce ke koncentrované komoditní produkci, k uplatňování špičkových technologií a restrukturalizaci zemědělského sektoru, k vytváření pracovních míst a k rozvoji ekonomiky spojené s budováním nového modelového venkovského prostoru.
Podle Oddělení pěstování a ochrany rostlin města Hai Phong je plocha pěstování bio zeleniny v celém městě v současnosti přibližně 72 hektarů. Mezi typické modely produkce bio zeleniny patří: obce An Tho a An Tien (An Lao); obce Tu Son, Thuy Huong, Ngu Phuc, Thanh Son (Kien Thuy); obce An Hung v okrese An Duong; obce Quang Phuc, Dong Hung (Tien Lang); obce Hung Tien, Thang Thuy, Tan Hung (Vinh Bao).
Zdroj
![[Fotografie] Premiér Pham Minh Chinh předsedá druhému zasedání Řídícího výboru pro rozvoj soukromého hospodářství.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
Komentář (0)