Export ptačích hnízd na čínský trh: 3 hlavní problémy, které je třeba vyřešit

3 hlavní úzká hrdla

Více než rok poté, co Generální celní úřad Číny podepsal protokol umožňující oficiální dovoz ptačích hnízd do této země, se 16. listopadu odpoledne v Lang Son slavnostně oznámil vývoz první várky produktů z ptačích hnízd z Vietnamu na čínský trh.

Sắp xuất khẩu lô tổ yến đầu tiên sang Trung Quốc

Očekává se, že protokol o vývozu jedlých produktů z ptačích hnízd do Číny pomůže vietnamskému průmyslu s ptačími hnízdy vydělat stovky milionů dolarů. Po více než roce od podpisu je však počet podniků nebo oficiálních vývozních zásilek na tento trh stále poměrně nízký. Důvodem podniky je, že zpoždění v udělování kódů farmám s ptačími hnízdy pro sledování původu ovlivňuje příležitosti vietnamského průmyslu s ptačími hnízdy, stejně jako vývoz ptačích hnízd ze strany lidí a podniků.

V této záležitosti pan Tong Xuan Chinh, zástupce ředitele odboru chovu zvířat ( Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova ), uvedl, že odbor nebyl schopen vydat předpisy pro zařízení pro chov ptačích hnízd, protože návrh pokynů pro vydávání předpisů pro zařízení pro chov ptačích hnízd, za který je odbor chovu zvířat zodpovědný a který dokončil, je stále předkládán vedení ministerstva zemědělství a rozvoje venkova k posouzení a schválení.

„Před několika lety spolupracovalo Ministerstvo chovu zvířat s FAO (Organizací OSN pro výživu a zemědělství ) a ti nám v rámci projektu pomohli s vývojem softwaru pro správu a vydávání kódů pro ptačí budky v některých provinciích,“ dodal pan Tong Xuan Chinh.

Pokud jde o odvětví ptačích hnízd, pan Tong Xuan Chinh uvedl, že existují tři hlavní problémy, které je třeba okamžitě vyřešit. Zaprvé je nutné rychle usměrnit vydávání předpisů pro ptačí hnízda v souladu s požadavky protokolu. Zadruhé je nutné přesně spočítat počet ptačích hnízd, jejich velikost, kapacitu a produkci ptačích hnízd. Zatřetí je nutné se zabývat situací s masivním rozvojem ptačích hnízd a problémem nelegálního lovu rorýsů.

Podle pana Tong Xuan Chinha probíhá rychlý rozvoj ptačích hnízdišť již asi 5-6 let a zejména po podpisu protokolu se objevilo více investorů.

„V roce 2017 zde bylo 8 304 ptačích budek, ale do roku 2022 se jejich počet prudce zvýšil na 23 665. Delta Mekongu je klíčovou oblastí pro chov ptačích budek v naší zemi. V roce 2017 zde bylo pouze 3 064 ptačích budek, ale do roku 2022 jich bude 10 572,“ uvedl pan Tong Xuan Chinh.

Tento prudký vývoj má mnoho příčin. Mnoho lidí považuje ptačí hnízda za vysoce hodnotnou komoditu, prodejní cena se zvýšila, zejména po podpisu exportního protokolu do Číny. Exportní potenciál je dobrý a lze s nimi vydělat velké množství peněz. Ti, kteří mají vhodné podmínky, se snaží koupit pozemky a domy na stavbu ptačích hnízd, ale nemají dostatek znalostí a technik o stavbě ptačích hnízd, které by odpovídaly zvyklostem a růstu ptačího hnízda, a ptáci si k nim nestaví hnízda.

Podle odhadů Vietnamské asociace pro ptačí hnízda v současnosti více než 20 % ptačích hnízd nehnízdí. Náklady na stavbu ptačího hnízda jsou velmi vysoké, od 1 miliardy VND do několika miliard VND/hnízdo. Vývoj biologické populace ptačích hnízd má omezený životní cyklus a reprodukční kapacitu, takže není možné postavit příliš mnoho hnízd, aby se ptáci dostali do přírody a překročili tak biologický práh.

Místní zprávy ukazují, že v roce 2023 bude ve Vietnamu více než 23 000 ptačích hnízd, soustředěných v provinciích od Thua Thien Hue. V současné době neexistují žádné oficiální statistiky o produkci, nicméně podle Vietnamské asociace pro ptačí hnízda a Vietnamské asociace pro ptačí hnízda se odhaduje, že v posledních letech Vietnam vyprodukoval přibližně 150 tun surových ptačích hnízd ročně.

Potřeba investovat do hlubokého zpracování a zlepšit kvalitu produktů

Podle odborníků z oboru je Čína v současnosti největším spotřebitelským trhem na světě pro výrobky z ptačích hnízd (téměř 90 %) a je také tradičním a známým obchodním partnerem pro mnoho druhů zemědělských produktů naší země, včetně ptačích hnízd. To je pro nás velká výhoda pro zvýšení exportu ptačích hnízd do Číny.

Kromě výhod však existuje i mnoho obtíží. Vietnamské výrobky proto budou muset konkurovat některým zemím vyvážejícím ptačí hnízda a výrobky z nich, jako je Indonésie, Filipíny, Malajsie...

Například Indonésie vyváží 2–3 miliardy USD ročně, produkce není výrazně vyšší než u Vietnamu, ale míra hlubokého zpracování je vysoká.

Slabinou Vietnamu je, že kdykoli vyváží nějaký produkt, dochází k masové výrobě bez investic do kvality. To je ponaučení, kterému se musí všechny zúčastněné strany vyhnout, aby si udržely a efektivně využívaly čínský exportní trh.

Pan Tong Xuan Chinh uvedl, že ministerstvo chovu zvířat se v nejbližší budoucnosti zaměří na dokončení systému databáze hospodářských zvířat, který bude sloužit ke sledovatelnosti původu, splnění požadavků protokolu a statistické práci, čímž se odvětví vědecky reguluje a zajistí nabídka a poptávka pro udržitelný rozvoj odvětví ptačích hnízd.

Ministerstvo chovu zvířat v současné době předkládá Ministerstvu zemědělství a rozvoje venkova dokumentaci k posouzení a vydání změn oběžníku č. 23/2019 Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, kterým se řídí chov hospodářských zvířat, včetně prohlášení o chovu ptačích hnízd. Tím budou k dispozici konkrétní informace, které budou základem pro obce při správě zařízení pro chov ptačích hnízd v dané oblasti.

Zároveň budeme rychle budovat, doplňovat a zdokonalovat normy, předpisy a technické postupy pro odvětví ptačích hnízd, protože se jedná o nový obor v živočišné výrobě naší země.

Pan Tong Xuan Chinh také uvedl, že pro udržitelný rozvoj odvětví ptačích hnízd a dosažení vysoké přidané hodnoty je podpora ze strany společností nezbytná. Podniky se musí zaměřit na hluboké zpracování, diverzifikaci produktů a trhů, aby zvýšily hodnotu. Je nutné propojení a spolupráce mezi zemědělci, podniky, vědci a řídícími agenturami, aby se vzájemně podporovali a pomáhali v rozvoji na principu win-win.

Zdrojový odkaz