Čisté zemědělské produkty: Z farmy na stůl - 2. část: Budování udržitelného řetězce, potvrzení reputace a značky vietnamských zemědělských produktů

(PLVN) - Mnoho podniků se nezaměřuje pouze na bezpečné zemědělství, ale proaktivně využívá digitální technologie, QR kódy pro sledování původu a budování udržitelných řetězců, aby potvrdily reputaci a značku vietnamských zemědělských produktů. Cesta k přinášení čistých zemědělských produktů spotřebitelům proto již není jednoduchým závazkem, ale stala se důkazem úsilí o inovace – kde je důvěra zasazena do odpovědnosti a technologií.

Budujte důvěru praktickými kroky!

Podle Dr. Tran Hong Haie - ředitele Institutu lidské ekologie a udržitelného rozvoje (Hesdi) je důvěra novou měnou na globálním trhu s potravinami. Tuto důvěru nelze vybudovat slovy, ale ověřitelnými daty a konzistentními standardy. „Když aplikujeme technologie k zajištění transparentnosti dat, nejen zlepšujeme kvalitu produktů, ale také budujeme nejcennější aktivum: značku a reputaci vietnamských zemědělských produktů. A udržitelné a efektivní třícestné spojení: zemědělci - technologové - podniky je „pasem“ pro dovoz vietnamských zemědělských produktů do zahraničí,“ zdůraznil Dr. Hai.

Paní Nguyen Thi Men - ředitelka společnosti DaLaVi Company Limited, která se vždy snaží vybudovat značku vysoce kvalitních a udržitelných zemědělských produktů z provincie Da Lat a Vietnamu, spojených se „zelenými“ hodnotami, uvedla, že kritéria kvality značky jsou založena na hlavních pilířích: Vynikající kvalita a absolutní bezpečnost: Priorita kvality a zdraví spotřebitelů; „Zelené“ a udržitelné hodnoty: Podpora ekologicky šetrného zemědělství s čistým modelem pěstování, minimalizace chemikálií, aplikace ekologických zemědělských metod; Podpora místních zemědělců při budování stabilních oblastí s surovinami, aplikace pokročilých zemědělských technik, vytváření spravedlivého a udržitelného hodnotového řetězce od pěstitelů ke spotřebitelům; Posilování vietnamských značek: Uvedení typických produktů z provincie Da Lat, které získaly certifikaci OCOP, na mezinárodní trh. Vizí je proměnit vietnamské zemědělské produkty v symbol kvality a důvěry na světové zemědělské mapě.

Paní Men uvedla, že pro zajištění předpisů a standardů v oblasti bezpečnosti potravin zavedla společnost DaLaVi uzavřený výrobní proces a přísnou kontrolu od vstupu až po distribuci. Mezi hlavní uplatňované standardy patří: Na farmě (v oblasti surovin): Uplatňovat standardy čistého zemědělství, jako je VietGAP/GlobalGAP (nebo ekvivalentní principy v pěstování); Zajistit přísnou kontrolu používání zemědělských materiálů, zejména omezení chemikálií, aby se zachovala čerstvost a bezpečnost zemědělských produktů.

Při zpracování: Uplatňování pokročilých standardů řízení kvality a bezpečnosti potravin, jako je ISO, ke kontrole nebezpečných limitů ve výrobním procesu. Například: Proces zpracování sušených kaki pomocí technologie Hoshigaki (Japonsko) je přísně kontrolován z hlediska vlhkosti a teploty. Mnoho dalších produktů společnosti DaLaVi také získalo certifikaci OCOP provincie, která potvrzuje kvalitu a proces zpracování, jako například: sušené kaki, sušené jahody, sušené moruše, sušené batáty... Společnost navíc také přísně kontroluje kvalitu výstupu: Provádí pravidelné a nenahlášené kontroly kvality konečného produktu, zajišťuje soulad s předpisy o bezpečnosti potravin před jeho uvedením na trh...

Na základě stejných kritérií byla založena společnost New Style Construction and Trading Joint Stock Company (THQueenFarm) s orientací na udržitelný rozvoj v oblasti ekologického zemědělství, zpracování léčivých bylin a zelených zemědělských produktů. Pan Tran Van Tan - předseda Asociace podniků bezpečného a ekologického zemědělství v provincii Thanh Hoa a generální ředitel společnosti New Style Construction and Trading Joint Stock Company - uvedl, že společnost v současné době zavádí model ekologické zemědělské oblasti a zážitkové turistiky v okrese Hai Linh v provincii Thanh Hoa - symbolizující zelený, čistý zemědělský ekosystém a propojující místní komunitu.

Vrcholem podniku je kombinace čistého zemědělství, technologie hlubokého zpracování a ekoturistiky s cílem přinést komplexní hodnotu: „Z farmy na stůl a k zelenému kulturnímu zážitku“. Na rozdíl od mnoha podniků, které se zaměřují pouze na produkci, se THQueenFarm zaměřuje na model řetězového propojení – propojuje domácnosti, družstva a odborníky s cílem vybudovat vietnamskou značku zemědělských produktů s identitou, transparentností a humanistickými hodnotami.

„Zaměřujeme se na kvalitu produktů, příběhy o původu a transparentnost. Klíčové produkty, jako je čaj z pupečníku, prášek z perilly a rýže Bao Thai Lun, vyvíjíme s cílem standardizovat výrobní procesy. Společnost se zejména aktivně účastní domácích i zahraničních zemědělských veletrhů a výstav, propaguje komunikaci značky THQueenFarm na digitálních platformách a spojuje se s renomovanými distribučními partnery,“ uvedl pan Tran Van Tan.

Pan Tan uvedl, že největší výzvou v procesu budování značky byla změna vnímání skutečné hodnoty čistých zemědělských produktů na trhu a nedostatek hluboké zpracovatelské infrastruktury v lokalitě. Společnost THQueenFarm tento problém překonala investicí do uzavřeného výrobního modelu, aplikací technologie lyofilizace, jemného mletí a balení podle standardů GMP a zároveň vybudováním standardní oblasti pro suroviny ve spolupráci s farmáři – což pomáhá lidem doprovázet je a těžit z nich.

Sledovatelnost – „zlatý klíč“ důvěry

Spotřebitelé nyní nakupují zemědělské produkty nejen podle ceny, ale také podle důvěry. Chtějí vědět, kde se produkty, které konzumují, pěstují, jaký je proces a kdo je zodpovědný za kvalitu. Sledovatelnost se proto stává „zlatým klíčem“ k budování důvěry. Použití QR kódu a Blocchainu pomáhá každému produktu transparentně a jasně vyprávět svůj příběh z farmy na stůl a dohledat odpovědnost v případě „incidentu“.

Podle ředitelky společnosti DaLaVi Company Limited hraje sledovatelnost rozhodující roli v budování a posilování důvěry spotřebitelů ve vietnamské zemědělské produkty. Paní Nguyen Thi Men uvedla, že pro zvýšení důvěry spotřebitelů a také transparentnosti ve výrobě a zpracování společnost DaLaVi aplikovala QR kódy (razítka sledovatelnosti původu) na obaly některých produktů. Spotřebitelé stačí naskenovat kód a dozvědět se podrobné informace o produktu, jako je oblast pěstování, proces zpracování, datum výroby a certifikace kvality. To vytváří absolutní transparentnost, pomáhá spotřebitelům cítit se bezpečně a zároveň chrání pověst podniku před padělaným zbožím, napodobeninami...

Spolu s používáním QR kódů, které pomáhají sledovat původ, se podniky vždy zaměřují na zajištění kvality a stabilizaci dodavatelského řetězce pomocí pokročilých a moderních technologií, které pomáhají podnikům přesně spravovat výrobní data, a tím optimalizovat procesy, minimalizovat rizika a zajistit stabilní kvalitu produktů. „Toto je důležitá „vstupenka“ pro vietnamské zemědělské produkty, aby splňovaly exportní standardy a přísné požadavky mezinárodního trhu na sledovatelnost a původ,“ zdůraznila paní Nguyen Thi Men.

Aby byla zajištěna bezpečná strava pro spotřebitele, pan Tran Van Tan uvedl, že celý výrobní proces THQueenFarm probíhá podle principu „3 ne“: Žádné chemikálie, žádné toxické pesticidy, žádné syntetické přísady, v souladu se standardy VietGAP a s cílem získat mezinárodní certifikaci biopotravin. Všechny fáze od výsadby, sklizně, zpracování, sušení a balení jsou přísně kontrolovány a informace jsou ukládány pomocí elektronických QR kódů pro sledovatelnost, což spotřebitelům pomáhá kontrolovat celou cestu produktu.

Posuzování technologií a sledovatelnost hrají klíčovou roli ve zvyšování důvěry spotřebitelů ve vietnamské zemědělské produkty, uvedl pan Ta Dao Le Duy - ředitel společnosti Green Global Smart Agriculture Investment Company Limited (obchodní značka A2.OQ farm), že kromě aplikace systémů IoT a AI (pomocí senzorů k přesné a optimální kontrole parametrů prostředí, vytváření ideálního prostředí pro plodiny a zajištění produktů nejvyšší kvality z hlediska výživy a morfologie) společnost zejména „důvěřuje“ technologiím Blockchain a NFC. Naskenováním QR kódu si zákazníci mohou snadno prohlédnout historii pěstování, aplikovanou bio certifikaci a environmentální index (teplota, voda) v době růstu rostlin.

Závěr

Vietnamské zemědělské produkty nejsou jen produkty půdy a lidí, ale také důkazem udržitelného, ​​zodpovědného a transparentního rozvoje v digitálním věku. „Čistota“ není jen výrobním standardem, ale také novou spotřebitelskou kulturou. Když jsou zemědělci správně vedeni, podniky se chovají eticky a zákony jsou přísně vymáhány, cesta „z farmy na stůl“ bude skutečně úplná.

Pane Tran Van Tan. (Foto: NVCC)

Pan Tran Van Tan - generální ředitel společnosti Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company: „THQueenFarm si klade za cíl stát se průkopníkem v rozvoji ekologického zemědělství spojeného s hodnotami „zelené - čisté - udržitelné“. Věříme, že značka vietnamských zemědělských produktů nevychází pouze z produktivity, ale také z kvality, transparentnosti a příběhů původních kultur. V dlouhodobé vizi si společnost klade za cíl budovat zelené zemědělské klastry v severo-centrálním regionu, propojovat je s modely zážitkového cestovního ruchu - pomáhat turistům a spotřebitelům pochopit - milovat a podporovat autentické vietnamské zemědělské produkty.“

Pan Ta Dao Le Duy. (Foto: NVCC)

Pan Ta Dao Le Duy - ředitel společnosti Green Global Smart Agriculture Investment Company Limited: „Jako společnost specializující se na čistá a inteligentní zemědělská řešení, která poskytuje vysoce kvalitní zeleninu a léčivé byliny bezpečné pro zdraví spotřebitelů, klade Green Global Smart Agriculture Investment Company Limited (značka A2.OQ farm) vždy důraz na kvalitu produktů...“

Naše společnost se zajímá zejména o tři oblasti: 1. Certifikace a standardizace: Investice do získání mezinárodních certifikací kvality (Organic USDA, EU Organic, GlobalGAP) pro zemědělské produkty a procesy; 2. Vědecká a technologická spolupráce: Aktivní spolupráce s výzkumnými ústavy a univerzitami (domácími i zahraničními) s cílem neustálého zlepšování receptur biologické výživy a optimalizace automatických systémů, čímž se potvrzuje vědecká povaha a spolehlivost řešení; 3. Budování příběhu značky: Zaměření na vyprávění příběhu „Vietnam Green Agriculture 4.0“ – kde moderní technologie slouží cílům ochrany zdraví a životního prostředí.

Zdroj: https://baophapluat.vn/nong-san-sach-tu-trang-trai-den-ban-an-bai-2-xay-dung-chuoi-lien-ket-ben-vung-khang-dinh-uy-tin-thuong-hieu-nong-san-viet.html