Erdbeeren, Walnüsse, Kürbis, Essig, Eier und Joghurt sind herzgesund und helfen, den Blutzucker zu kontrollieren.
Ein hoher Blutzuckerspiegel kann zu Diabeteskomplikationen wie Herz-, Nieren- und Nervenerkrankungen führen. Um Blutzuckerspitzen vorzubeugen, sollten Patienten die richtigen Lebensmittel wählen. Hier sind 15 Lebensmittel, die gut für Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes sind.
Avocado
Avocados liefern einfach ungesättigte Fette, die das Herz schützen und das schlechte Cholesterin (LDL) senken. Menschen mit Diabetes sollten vorrangig herzgesunde Lebensmittel essen, da bei ihnen ein höheres Risiko für Herzerkrankungen besteht als bei normalen Menschen.
Avocados sind ballaststoffreich und zuckerarm, erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht und steigern das Sättigungsgefühl, was die Gewichtsabnahme unterstützt. Allerdings ist Avocado sehr kalorienreich, daher sollten Patienten sie nur in Maßen essen.
Erdbeere
Die Vitamine und Mineralstoffe in Erdbeeren wie Vitamin C, Kalium und Magnesium sind gut für die Gesundheit. Die Antioxidantien in dieser Frucht helfen, bestimmte Arten von Zellschäden zu verhindern oder zu verlangsamen, die zu Diabetes und Krankheiten im Allgemeinen führen.
Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralien, die gut für Ihre Gesundheit sind. Foto: Mai Cat
Walnüsse
Walnüsse liefern Omega-3-Fettsäuren, sind reich an Proteinen, Magnesium und Eisen und gut für das Herz. Einer Studie der University of California, USA, und mehrerer anderer Einrichtungen aus dem Jahr 2018 mit mehr als 34.000 Personen zufolge senkt eine Ernährung mit vielen Walnüssen regelmäßig die Diabetesrate.
Chiasamen
28 g Chiasamen enthalten 138 Kalorien, etwa 5 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate und fast 10 g Ballaststoffe sowie viele Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und Magnesium, die für Diabetiker von Vorteil sind.
Eine Studie der Universität Toronto (Kanada) und mehrerer anderer Einrichtungen aus dem Jahr 2017 mit 77 übergewichtigen oder fettleibigen Patienten mit Typ-2-Diabetes zeigte, dass der Verzehr von Chiasamen beim Abnehmen hilft, Risikofaktoren im Zusammenhang mit Fettleibigkeit verbessert und zur Aufrechterhaltung eines guten Blutzuckerspiegels beiträgt.
Leinsamen
Leinsamen enthalten mehrfach ungesättigte Fette sowie herzgesunde Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Die Antioxidantien in Leinsamen senken den Cholesterinspiegel und tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.
In einer Studie der Universität Brasília (Brasilien) aus dem Jahr 2022 konnten 19 Diabetiker, die vor dem Frühstück Leinsamen aßen, Blutzuckerspitzen nach dem Frühstück verhindern.
Bohne
Bohnen liefern Proteine, Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Der Proteingehalt einer halben Tasse Bohnen (125 g) entspricht der Proteinmenge in 28 g Fleisch, Bohnen enthalten jedoch im Gegensatz zu Fleisch keine gesättigten Fettsäuren und sind daher für Diabetiker geeignet.
Eine Metaanalyse der Universität Sydney (Australien) aus dem Jahr 2020, die auf 18 Studien mit mehr als 900 Personen basiert, zeigte, dass der regelmäßige Verzehr von Bohnen das Risiko für Typ-2-Diabetes senkt und die Blutzuckerkontrolle verbessert.
Grünes Blattgemüse
Grünes Gemüse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie an Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel kaum beeinflussen. Spinat, Grünkohl und Blattkohl enthalten die Vitamine A, C, E und K, Eisen, Kalium und Kalzium, die gut für die Behandlung von Diabetes sind.
Brokkoli
Brokkoli ist stärkefrei und voller sekundärer Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und guter Vitamine. Brokkoli ist kohlenhydrat- und kalorienarm und beeinflusst daher den Blutzucker nicht.
Quetschen
Kürbis enthält außerdem keine Stärke, wenig Kalorien und viele Ballaststoffe, sodass er den Blutzuckerspiegel selten erhöht. Dieses Gemüse enthält außerdem Antioxidantien, Vitamin C, Kalium und Magnesium, die für Diabetiker von Vorteil sind.
Knoblauch
Knoblauch ist gut für das Herz und senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel. Laut einer Metaanalyse der Sun Yat-sen-Universität in China aus dem Jahr 2017, die auf 9 Studien mit 768 Patienten mit Typ-2-Diabetes basiert, verbessert der regelmäßige Verzehr von Knoblauch die Blutzuckerkontrolle.
Natives Olivenöl extra
Es ist eine Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren, die das Herz schützen und den schlechten Cholesterinspiegel senken. Eine Analyse der Universität Wien (Österreich) und anderer Institute aus dem Jahr 2017, die auf 33 Studien mit mehr als 14.700 Personen basiert, ergab, dass natives Olivenöl extra Diabetes vorbeugen und kontrollieren kann.
Essig
Im Jahr 2018 ergab eine Überprüfung zweier Studien durch Wissenschaftler der Duke-NUS University in Singapur und des Sick Kids Hospital in Kanada, dass der Verzehr von Essig über 8–12 Wochen den A1C-Spiegel (durchschnittlicher Blutzucker über drei Monate) senkte.
Eier sind reich an Proteinen und gut für Diabetiker. Foto: Mai Cat
Ei
Eier sind reich an Proteinen und Vitaminen und enthalten herzgesunde Fette. Mehrfach ungesättigte Fette in Eiern können den LDL-Cholesterinspiegel senken und so das Risiko von Schlaganfällen und Herzerkrankungen verringern.
Einer Studie der University of British Columbia (Kanada) aus dem Jahr 2019 zufolge senkten 23 Diabetiker, die Eier zu einem sehr kohlenhydratarmen Frühstück aßen, ihren Blutzuckerspiegel nach dem Essen und konnten ihren Blutzuckerspiegel auch im Tagesverlauf besser kontrollieren.
Fetter Fisch
Laut der American Diabetes Association enthalten fette Fischsorten wie Lachs, Sardinen, Hering und Makrele viel Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen und das Risiko von Herzerkrankungen verringern können. Um überschüssige Kalorien zu vermeiden, sollten Patienten Fisch dämpfen, grillen oder kochen, anstatt ihn zu braten.
Menschen mit Diabetes sollten zweimal wöchentlich fetten Fisch essen, um ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten und gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
Joghurt
Joghurt liefert Vitamin D und Kalzium, ist proteinreich und hilft bei der Behandlung von Diabetes. Eine Überprüfung von 121 Studien durch die Bundesuniversität von Goiás (Brasilien) aus dem Jahr 2016 ergab, dass probiotischer Joghurt das Wachstum guter Bakterien im Darm fördert, was zur Vorbeugung und Kontrolle von Typ-1- und Typ-2-Diabetes beitragen kann.
Mai Cat (Laut Very Well Health )
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