4 Arten von Nüssen sind der "König" der Herzgesundheit, extrem niedriger glykämischer Index, die allzu bekannte Nummer 1

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Jedes Mal, wenn Tet kommt, haben die Vietnamesen die Gewohnheit, Kuchen, Süßigkeiten und viele Arten von Nüssen zu kaufen, um ihre Gäste zu verwöhnen. Darunter gibt es viele Arten rustikaler, preiswerter Samen, die zu diesem besonderen Anlass verwendet werden.

Nachfolgend finden Sie vier Nusssorten, die als „Könige“ der Herzgesundheit gelten und einen extrem niedrigen glykämischen Index aufweisen. Vergessen Sie an diesem Tet-Fest nicht, dem Kuchen- und Bonbonteller Ihrer Familie ein paar Süßigkeiten hinzuzufügen.

Dies sind definitiv „kleine, aber feine“ Samen, da sie viele gesundheitliche Vorteile haben.

1. Kürbiskerne (glykämischer Index 25)

Kürbiskerne gehören zu den Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index und tragen dank ihres hohen Magnesiumgehalts nachweislich zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei.

1/4 Tasse Kürbiskerne enthält fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Magnesium. Magnesium wirkt sich nachweislich positiv auf den Blutdruck aus und hilft, plötzlichen Herzstillstand, Herzinfarkt und Schlaganfall vorzubeugen.‏

Kürbiskerne sind reich an Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren und die Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen. Einige Studien zeigen, dass Kürbiskerne das Wachstum von Krebsarten wie Brust- und Prostatakrebs verhindern können.

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Diese Nüsse können die Herzgesundheit verbessern, indem sie den Blutdruck und die Blutfette senken, zwei wichtige Faktoren, die das Risiko von Herzerkrankungen beeinflussen. Kürbiskerne sind außerdem eine gute Ballaststoffquelle und fördern die Verdauung.

Eine ballaststoffreiche Ernährung senkt nachweislich das Risiko für Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit. Neben Kürbiskernen ist auch Kürbisöl ein nahrhaftes Lebensmittel, das besonders reich an Omega-6 ist.

2. Sonnenblumenkerne (glykämischer Index 35)

Sonnenblumenkerne haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie nach dem Verzehr keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Dieser Samen ist sehr hilfreich bei der Kontrolle des Blutzuckers, insbesondere bei Typ-2-Diabetikern.

Studien zeigen, dass der Verzehr von Nüssen (einschließlich Sonnenblumenkernen) mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, hohen Cholesterinspiegel und Bluthochdruck verbunden ist. Vitamin B3 und Ballaststoffe in Sonnenblumenkernen senken den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut und Herzprobleme.

Diese beliebte Tet-Nuss enthält Vitamin E, Flavonoide und andere Pflanzenstoffe, die Entzündungen lindern können. Das in Sonnenblumenkernen enthaltene Vitamin E kann die Sehkraft unterstützen und dabei helfen, Augenkrankheiten wie altersbedingte Makuladegeneration vorzubeugen.

Sonnenblumenkerne sind laut Webmd eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien wie Zink und Selen, die Ihr Immunsystem unterstützen und Ihre Fähigkeit zur Virenbekämpfung verbessern können. Allerdings enthält diese Nussart recht viele Kalorien. Wenn Sie regelmäßig große Mengen davon essen und die Sorte mit Salz und Zusatzstoffen essen, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen.

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‏3. Cashewnüsse (glykämischer Index 25)

Aufgrund ihres köstlichen Geschmacks findet man Cashewnüsse während des Tet-Festes häufig auf Süßigkeitentellern. Dieser Samen hat einen hohen Proteingehalt, der zum Aufbau starker Muskeln beiträgt und die Körperfunktionen unterstützt. Als ballaststoffreiches Lebensmittel tragen Cashewnüsse zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei.

Eine Studie aus dem Jahr 2017 im American Journal of Clinical Nutrition ergab, dass die Aufnahme von Cashewnüssen in Ihre Ernährung das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken kann – das Cholesterin, das zur Bildung schädlicher Fettablagerungen in Ihren Arterien führt.

Darüber hinaus kann die Aufnahme von Cashewnüssen in Ihre Ernährung einen erheblichen Beitrag zur Vorbeugung von Blutzuckerspitzen leisten. Cashewnüsse sind außerdem reich an Antioxidantien, die Entzündungen lindern und gut für die Herzgesundheit sind.

Diese Nüsse sind reich an Fettsäuren und anderen gehirnfördernden Nährstoffen, die zur Verbesserung der allgemeinen Gehirnfunktion beitragen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2019 tragen Kalium, Magnesium und ungesättigte Fette in Cashewnüssen zur Senkung des Blutdrucks bei.

4. Mandeln (glykämischer Index 15)

Unter den Nüssen haben Mandeln den höchsten Kalziumgehalt. 100 g Mandeln enthalten 254 mg Kalzium, was 26 % des Kalziumbedarfs an einem Tag entspricht.

Laut der American Heart Association kann der Verzehr von Mandeln das Risiko einer Herzerkrankung bei Diabetikern verhindern oder verringern.

Einige Studien haben gezeigt, dass Mandeln den Blutfettspiegel verbessern und möglicherweise andere Fette in der Ernährung ersetzen können.

Schon der Verzehr von 1–2 Handvoll Mandeln täglich reicht aus, um den Blutfettwert zu senken, das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern und der Entstehung von Arteriosklerose durch die Oxidation von schädlichem Cholesterin vorzubeugen.

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Mandeln helfen, den Blutzucker zu stabilisieren, da sie reich an gesunden Ballaststoffen, gesunden ungesättigten Fetten und Proteinen sind und gleichzeitig wenig Kohlenhydrate enthalten. Dies bedeutet, dass sie das Sättigungsgefühl fördern können, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben.

Diese Nuss ist außerdem reich an Magnesium, einem Mineral, das eng mit der Blutzuckerkontrolle verbunden ist und daher gut für Diabetiker ist. Mandeln sind eine reichhaltige Quelle für Vitamin E und Flavonoide, natürliche Antioxidantien.

Einige Studien deuten darauf hin, dass Vitamin E aus Mandeln eine gesunde Hautalterung unterstützen kann, indem es die Hautzellen vor Falten und Sonnenschäden schützt.

Laut Healthline, WebMD

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Quelle